【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
# e- C9 |6 k9 X) j8 c  ?
" Z. U! e" T: l. Y* M: [2 _A
; X: a/ `& q9 W' B9 QAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
* f' l/ u) R2 B, _% ?+ X3 ^B
- a" G. _: R- F* k; F7 hBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
2 M# c: V8 h9 H: JBai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
! i# i3 N" E: \8 O, ^F  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
; [0 V3 ^  j( l8 K: N  \7 dG  
; Q3 Q, M5 m$ y% I( A1 [0 WGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
5 o; L- X, @* R; T$ b4 \% mGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
$ G9 c5 o- N# L1 Q3 Q! x; tGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
5 G" z  a4 ^# O) N: U) zGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
  O5 X* S' S  ~: i3 Q" EGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
9 q% C4 p3 b1 VGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
7 s3 j8 \$ b) _. V; j. |Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
8 F- N1 ?, [4 {2 z" U; DH  
3 y' S" m( b% l5 eHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
+ J& H1 M0 J9 v+ e5 |K  
5 c, A5 m% u5 [4 JKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
, P  x( d9 I- w2 n0 aKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
% z9 k" |& i0 s2 vKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
6 o! ^# ^! n5 v( d- {Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
. E( e. b* p% k: t- z" L9 JKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
! S. G# @" D. q3 L- A. pKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
9 y8 _: x0 R7 b5 w1 UKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
# K) @) \) U& G8 b) a% j' UKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
4 L0 n: S% i. I2 CL  
( w3 t- N; a' x' }! O5 A) i$ ]Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
, H9 A- S9 Y8 GM
) \0 f; ^) o8 u0 lMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
+ R( I4 ~4 E7 i8 l" @5 }Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
) d' ?! x* o- A5 d8 V! x7 ]. l+ p6 h1 gManao 柠檬 Man farang 土豆
. _; I% d0 Y1 WMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
/ K3 W& |- g$ x5 l; ^Maprao 椰子 Med mamuang
; j) i6 v6 N. J. X2 Z' j* F+ Ghimmapan 贾如树坚果
1 }. Y" K, o7 g8 bMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
* t% B. t1 U/ T: H5 G( K0 p& ]Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
1 t! ?  A$ f6 Q4 \% S8 V/ U$ i  FNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
2 J/ ^3 S# p# d6 F8 E) ANam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
& f; y- M# S# U/ u! D3 ~, N+ C' vNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
" z9 m$ H' }9 M4 l+ b" D3 hNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
& H- v# a& _) aNam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
; r# O3 f' P% ?' i6 qP  
, W& d) V; B7 b; k; VPad phet mo sei
$ J5 k" G2 F( s# D0 D9 inormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
. H1 s1 P& J" @& i+ hjao 牛肉拌绿豆
# m; |, d2 B% Q7 ]Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
  M: i7 n/ ?* e3 {Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
* K' m' N! \* a. q+ C" |( ePlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
  O% i$ N- R& h, |* t# }7 K- hR  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
& m4 k6 }9 v: I% RSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
8 d0 E! O0 M2 g" iSie juh 酱油 Som 橙子
8 a4 M$ P, D+ BT  
+ m# e/ O* l) |4 {2 {/ OTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
; P/ a- ?% Z9 e% D0 T  GToa ngog 笋豆 Tom 熟食
: G6 M5 H$ F' ?& k2 A& Y2 n* ^Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
4 }. v  c$ F4 U" N+ |! iTuna 金枪鱼 　 　
Y  
. i3 v- u5 |6 ~1 g" PYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮