|
不要过多摄入脂肪
- h6 ^+ ~! }6 o
7 n8 q2 m% o3 L& u* Q5 t% h一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
# b/ Y, Y& B r7 e4 \6 \1 Z
: |, y& _1 q/ V; C+ H5 b6 z- L; T- a" g1 C4 W \
不要减少维生素摄入
1 h- F o$ v5 ?7 b8 w5 z, I7 U0 x( C0 L# U' Q% x" f
5 Z* C3 p/ l7 O! m: K# i
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 6 P$ k% Z# I7 i b7 C
6 U4 e# _: j( W. u1 L1 q6 c
7 Y! O( j- g! c3 a1 t f; J不可忽视矿物质的供给
$ ~8 W& k7 p0 M3 N# A
% n5 { o1 v/ o K$ R, V, `4 H7 ?. [: B% k7 W! P' |- W
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 ! T# D6 M9 N" k
' F. a% c8 I6 ?9 u# ]% a5 p
& [$ b6 a3 P/ e不要忽视氨基酸的供给 ) T& ?+ D; |8 `' E5 V
: e7 p& R8 z# F! `: y/ @" k$ N% Y: o w( J; o- g3 n. |
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
6 V: K9 x. K+ ?0 h7 ]/ ~8 ~! B% y; o
$ u6 u" t r5 n, N8 d3 i* ]7 c
女性减肥 早餐的四个问题 7 X0 O2 U% @9 b0 m9 {+ i- \
% T5 G: N8 X6 h; ]$ d! X
& } P' ?+ O9 |( r. w+ i
1、一定要吃早餐?
; Z& g% v: u1 S; D% a. {3 N1 ]% q" g) P1 Q1 J1 n! j6 G
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 ; W, |& ?3 e& N; ]+ s/ t0 X* h
! M, v; X8 U: g1 q+ p } A
9 D: x* F' v4 R* f5 L9 `2、女性通常应吃怎样的早餐? 9 v A; N/ {; n, O( L; c4 h# V8 ]6 M
% K4 \7 W' P( h& O0 G
4 z; B/ F; r5 P2 L女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 , S- b. N7 b3 S; h) k' o
* `8 F, J7 X7 C; W' V( o- f$ x
, O$ n' M: a( p% c4 F5 a- J3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
* @, A1 i4 S4 G6 m9 _3 `
0 q, n$ h1 @9 x5 b/ ^- M9 ~+ } ?
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
* F' T" H4 i$ c* Z
' w/ j! F6 ?* n+ j% g' J M, p. S& A, M7 i: F
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 7 q4 n' K5 g* {6 X
5 K! i0 g" p% N$ P- w5 A) P$ C' V2 g! r% R
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 . l4 |8 a$ ~8 U$ d. R) J4 h
6 A: D2 ^0 d5 `! P. v* i
|
|