|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 1 P! R9 J$ O1 p! `' a9 I. x5 f0 l
$ P; z2 v, G% H: B: |( Y, Q在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 1 X( G' u* L0 g
材料：
, `1 R4 J. B! x+ z6 |% @小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
# e0 s3 @1 i$ D y4 t
, W' ^( b- x3 V7 _+ j% l& e将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 5 P' t9 B2 s, G/ V: N1 F( B
: h( [) i$ f; B0 X G, @$ C/ ]0 o
材料： , H; P' g+ B8 l+ Y
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 5 b4 ]0 l/ [4 X1 @
: j/ B$ l1 A, b' J6 o
椰香西米石榴冰
; T5 v4 h( O( g/ m u; q/ ^0 |# D& }
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 6 i7 I. b5 L+ W' \; W5 w
4 \) G: n8 w% r! U# t/ U& \椰浆蛋羹 * q; Z! q7 N& C' ?, w
- g# ~8 w v1 R; H这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 / q& m$ r% z2 r- r. I3 d
4 {5 v5 J+ D" c* D1 o, E2 f2 i, e+ }8 `
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
2 a Q7 I8 l- i8 i* r; h5 `# ~6 N0 U) Y. k% k! S# a
椰浆甜粉蕉汤
1 }) E3 a' S4 Z
: B# [ K2 `* z3 p2 x- f这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
, S0 f/ P7 m ]" q% B6 j7 I/ b
: O V: ~4 C z: h这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
3 Y. Z" c& ]( _' V1 \0 p+ ]/ m! s- ~ N a
糯米芒果或糯米榴莲
, D/ u2 r7 m5 g, F, i- n+ ]& O5 L9 A8 s8 {
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
5 r# y' h1 i4 ~+ w: U+ h, X/ `! y/ I: I' W4 f' d k) c0 l U
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
& z8 d" o' T' F6 v$ N3 C4 ]
! ]& H" }( g" ]甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
2 p9 R7 D! o6 y" J" t7 l! P$ I( R0 x3 }) L) M6 W9 E7 L9 I
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!