|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） # |( T! Q5 R' H
) E8 F& ^, E) f3 }在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
c3 A( F, v( y+ J& y) \材料： % @/ O7 x- @4 Z' B) \; a
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
+ [1 E) ]$ C+ N/ {' F$ j
: v6 D& z9 Z6 ~8 A: R& T将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
( D5 _; ~" t; q3 R* O* W/ K+ ^; ]1 ~6 U S/ X+ @
材料：
+ b4 @+ k# b% w% n2 v( c1 o) U轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
8 j* k& Z8 R6 t+ m% y* O. V: M0 x& A& |3 m7 b
椰香西米石榴冰 3 l# @% D4 a; k6 N" D2 v
! t/ |3 D l2 l# d/ f将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 3 u" n4 D* H. s1 G( u+ d/ M7 S) d
8 @4 `. s5 J1 e
椰浆蛋羹
( |8 C( S6 D( S8 q9 F* N! ~2 ]; d0 Q; s# C1 }5 O
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 2 E2 Z9 i l( R2 D! q
+ s/ P1 O l Q) [/ @! H9 J
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 + B: u! u, m7 X3 C$ q
0 w1 M1 p* p F0 A6 z6 W
椰浆甜粉蕉汤
7 z5 h. r- G3 F$ S* }5 r2 u: c3 y( t p6 L
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
5 @# Q8 Z0 k9 [7 y; T! ]# j- _6 d6 H( p. M
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 / C M" ^ l& f0 G$ {& m/ c7 W Y
2 T+ D) t' `* F) n
糯米芒果或糯米榴莲
8 L1 j& B! J( G y9 _
" y, A5 q1 X- f, O9 G" l o' x在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 . a# w1 U% v! H# L
4 C; L3 f: {1 |' i
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 0 f- w. O8 L4 _0 r6 ^% p9 N" D0 L2 Y
* C% `3 }$ R# @+ m2 F3 i ^- i
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 + N8 C. n) o- L' q6 `6 C
6 }0 i. V, j9 I- a1 p/ H; P# `; l D
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!