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[size=3]準備食材有: ?' ^( X6 K8 y. k
; g. l3 p3 {) R9 ]( o
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)1 O7 @5 H" h3 m9 J p' Y2 M
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)4 m, v ]8 [ p
(烹飪書上是用草菇~) j: u2 c3 L, l. O
; [6 C7 `2 N6 K8 J& s y# T, X+ G(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]& d5 x- d; r0 }3 C- f) Y
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1 C \' H, ?8 p+ {[size=3]再來又到了調味料了:( C, s8 @# @( X0 J) J" p6 q
& s8 L, K, Z; g 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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0 N5 c8 W$ _* ^ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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6 E! a: D/ r4 d( ^9 T" s[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
. s; o+ ~$ L, d
6 ?8 Z" H# s( o( E 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) z3 X: U e; E6 t
; L ?" i; o! A$ e- x: Y) ~ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 j5 n5 r2 O4 B
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2 F3 V# a8 j5 n[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
. f: Q: G1 |! s! [1 Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
. S, L: l c/ V- X! W: h3 ]1 p! j) V) T& H8 f
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 N! H, P; k- ]0 K" c
l- o. i" q0 o$ o+ ]: A0 G. C: T
雞婆時間...............# o) M8 w1 H% R: C: \! U
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 j2 l0 t: s/ {+ n
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 `1 S" \+ {) w( s9 h# E# v' `( B2 o
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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3 [2 n+ s- H1 n& k; Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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