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[size=3]準備食材有:9 |3 j% e4 T Q; K0 r( V
; E% M% _6 @7 m8 c$ W2 N8 t8 K& J; O 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
' A! z7 g5 P1 I4 `3 I(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 a1 L- Z% q) @3 R) h( L
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0 m* V1 ~0 G5 G# c[size=3]再來又到了調味料了:
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- z, n, |2 ~3 A6 U3 N; o) } 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! B4 L9 P4 h5 U) ?: z2 K$ q
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], `/ F) W# m7 ?5 ]7 A" W4 k/ x* i
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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" ^* { Q6 v; o4 q 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* \* d; e- G0 N) m$ r
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 h6 M. j8 ]0 V. j; a, C
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............2 u, W% t0 }8 |/ @4 q. R
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 L6 Q- b1 _% u* Z
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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8 k2 {. x% J2 Y U1 f$ k5 ^ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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