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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:  ?' ^( X6 K8 y. k
; g. l3 p3 {) R9 ]( o
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)1 O7 @5 H" h3 m9 J  p' Y2 M
5 X( }: N2 _! w
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)4 m, v  ]8 [  p
(烹飪書上是用草菇~)  j: u2 c3 L, l. O

; [6 C7 `2 N6 K8 J& s  y# T, X+ G(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]& d5 x- d; r0 }3 C- f) Y
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0 O8 y8 G( M; \# L# a
1 C  \' H, ?8 p+ {[size=3]再來又到了調味料了:( C, s8 @# @( X0 J) J" p6 q

& s8 L, K, Z; g                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
' ~3 l) B, c  O1 t$ V) R* r
0 N5 c8 W$ _* ^                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
8 S7 ?0 I) @( q# @( E& O3 r0 z2 T7 w" N7 b/ l+ }) K! X) i/ ?  b+ P
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6 E! a: D/ r4 d( ^9 T" s[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
. s; o+ ~$ L, d
6 ?8 Z" H# s( o( E                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) z3 X: U  e; E6 t

; L  ?" i; o! A$ e- x: Y) ~                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 j5 n5 r2 O4 B
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL' K; P) l- j( F

2 F3 V# a8 j5 n[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
. f: Q: G1 |! s! [1 Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
. S, L: l  c/ V- X! W: h3 ]1 p! j) V) T& H8 f
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 N! H, P; k- ]0 K" c
  l- o. i" q0 o$ o+ ]: A0 G. C: T
雞婆時間...............# o) M8 w1 H% R: C: \! U
+ g: `4 g, S* g( U
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 j2 l0 t: s/ {+ n
' O4 g+ K9 U+ B
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 `1 S" \+ {) w( s9 h# E# v' `( B2 o
  J7 x0 X5 H2 P8 A, A
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
* n! l( I2 E2 k0 P
3 [2 n+ s- H1 n& k; Z    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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