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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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/ l2 |5 C9 k. t0 n: l, ]9 i4 F  E$ m: i) C1 ?' m5 x
[size=3]準備食材有:2 v4 \4 J7 |2 V1 b) N( h7 p
; r4 a* o: E" B& I& |
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)! P# }0 d9 |4 u5 F. Y1 \

+ s1 L1 D3 @  a' {5 h- K8 E* f* ^                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
( t1 i# v8 |9 N: u2 x7 a(烹飪書上是用草菇~)
4 U6 r; P5 B" S- m9 ?% x9 C8 ]& X* ^+ ?& t
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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1 Y  M: Z  F7 f8 f" f# {$ L# k3 z. n: W! f, {3 c; X
[size=3]再來又到了調味料了:* Q# u2 w7 v; z" @
, R. O; o9 i/ q0 d2 b. [
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙  {1 k0 C4 S$ P

# p+ P' f8 ]: W5 J2 a- k                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]" `. o: m" O8 @% H  \# |9 C
# \& W! x, i+ I; J: S
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# ]- t+ J) f/ A. {1 K8 Z0 Y+ {, a# m/ m: y5 U5 S
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) W, R9 L# q( J4 b. b# p
* O7 Y' o  u# ~. n% [. H% I
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 ^8 c6 u3 k4 R7 g4 ~7 _( I6 y5 Z
1 n; b- N2 K7 z
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
/ p- c* |% ]- L' q/ c9 X% w% [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
  R8 m" G- j$ P
! L' J5 k* h6 j2 u- P[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 J1 N, B/ A# R
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD3 L7 v1 s+ U# n3 p. G" ?& {

/ r5 X% x# w5 t/ V( s  ?[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
& m  m3 d* c/ t! ?
: }" W! f& C! Z1 K, l* U( W; Z0 K! V8 P雞婆時間...............
! x- p6 h/ _; j. p- @" o9 q0 Q$ k% Q1 f! M8 P
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) p# C+ T8 x" u3 V$ _' l
- Q5 Q" n' m) w4 \3 T% C# l
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
8 W* z' z3 q! y+ `, t' {& x, U! _1 {8 i6 j! V$ J4 ]" B
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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6 r; L/ I0 c9 {4 l    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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