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% G" c) p5 Z: a* a8 E[size=3]準備食材有:
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. B& R+ c3 F; W5 D 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)3 i# l7 o, F1 D$ N' s3 j2 F/ z
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)4 L' z! ? I6 x' D* _( s8 G
(烹飪書上是用草菇~)
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9 t X6 m+ t6 K- ^$ h5 Q(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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; R. J% K4 Z; [! E[size=3]再來又到了調味料了:8 c$ s# s c0 ]5 s+ w" ]& ^8 `
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 E4 G4 L' L% ]
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 J. c9 E0 N& B5 m2 I" @9 a% _& h' D
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!( W) G7 u+ z: m
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 o/ _8 r$ }5 {6 R9 P, y
, w7 c2 l/ j. U# {% G0 p/ b3 d (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' f, W% u* C: m- f' f
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+ p' _8 S4 D- M: T; h[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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, z7 {( t, ~+ v[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............4 C- p8 Y) D. v) a
, k5 n# N$ m* n 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." n* S4 ?0 u+ w
9 f7 h7 o ^& Q. i 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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