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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 D- p4 d6 m6 ~" y
& G7 l! H0 D h# V! Z7 H4 @ 鱼+豆腐 % u/ C+ D* g6 v0 U. O/ D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 F+ s9 U! P. K& p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; f/ O. J8 u/ s( P& H/ [
猪肝+菠菜, v& g. L" c9 E: r
作用:防治贫血。
2 i5 {% a& G) ~) I* F8 ~2 O$ M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" t) ]) n) r8 I4 w$ S4 |$ q 羊肉+生姜
7 [6 r. K+ _" x+ Q: V4 o9 C* P: z' l }* S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 _2 z& k8 Q0 q2 \& a$ G4 c% w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 ~* Z: t$ ?4 j
鸡肉+栗子
4 I4 \; y, f+ r4 ?/ e8 G 作用:补血养身,适于贫血之人。/ ^& c4 W6 M4 P4 l1 I- H4 G: n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 J8 M6 O, O3 l1 B& G# |- M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 F/ D$ R8 |- ^' W6 Q. z4 j
鸭肉+山药
: |7 E9 \7 ~3 {# Z4 B- U$ J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 d- }4 x# J1 h8 Y2 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ s! Q; y }7 G, [( E; v% l# U6 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 a. [0 f6 c5 w& e! B( g8 U
瘦肉+大蒜
- Q1 t" ~% m+ P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; s! Y/ s) L \% ^ E& q4 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 E; W2 `( K# n4 z2 o 鸡蛋+百合8 R4 F5 k: Z" J, K0 ], ?+ I
作用:滋阴润燥,清心安神。
b7 I3 w$ s1 R8 C# Z9 y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( p% L- |+ p, m8 Z. P2 {2 X 芝麻+海带
J: r2 k' J% \7 T4 g1 d& q 作用:美容,防衰老。
~2 Q9 u- o2 w; y3 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% g6 g. O' Q3 I' e9 u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- Q/ Y4 b* \8 y* M u4 O/ Q( F$ w; U+ a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. m1 j) F1 I, H6 l# |6 y3 @* @ 豆腐+萝卜
4 m, O; r$ J6 a. g 作用:有利消化。
8 R* ^8 r- g) X0 C) z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; S4 M" Y. _1 f/ |0 ?6 K- {8 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 `+ ]- s8 ]7 F9 Q5 D. K
红葡萄酒+花生% x7 y$ [) X6 V5 o
作用:有益心脏
& M% l. b$ U- i [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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