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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) d% A7 s) \) E4 d 鱼+豆腐
5 ^9 O. M" u X% {$ t9 ^7 Z* T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. K6 K& w6 T$ h& e4 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 E* N% m3 M. ]6 c5 I
猪肝+菠菜
) N$ f0 C, D* J$ t' b 作用:防治贫血。
, P4 Q. J6 ~ T4 ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
F4 z1 [0 @6 ^$ V1 B7 C" e$ i 羊肉+生姜/ [' ~6 w8 R2 [6 n7 _2 ?! D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ z1 r& Z1 O& k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 _& O4 \. p4 J) J0 a' `# ` 鸡肉+栗子! W- V, _) @0 G, }* K' c: W1 }( a
作用:补血养身,适于贫血之人。) c4 {8 D' K$ }. U; d5 x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* `1 c! L7 K! \6 d' u( G7 P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 N) n1 J2 q% ` l( a: [; W, h- x
鸭肉+山药6 v. h' [0 J% X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! g9 ~: m- a- z* j K P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( n! L9 v$ A2 `" \1 ?$ W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 p( `' T3 ?5 }5 w
瘦肉+大蒜9 `9 h' Z4 [8 Y1 X' Z* k9 F1 G0 ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ S: X9 u5 z+ f& h% x9 ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% S$ ^+ F7 j' ^7 z5 \# q 鸡蛋+百合8 f6 Z& S) {4 M2 b- B( l0 ~2 G' ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
# y0 F9 h" }/ `$ w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ D9 ~ H4 s5 g7 ?
芝麻+海带
" r0 z, b M. c6 D# v 作用:美容,防衰老。6 K( d( ~" Q: ]2 L$ `$ y! t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: p& v7 A% o- O0 m0 O$ O$ a! x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' E1 m# k& O! q
同食则美容、抗衰老效果更佳。; t3 A+ C! R$ \) ?) z* ?7 ?
豆腐+萝卜
- G6 Z. G* G% F6 K 作用:有利消化。
. t& w! }% B( _( Q( |( |+ m- J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! {3 Q" u+ M, x" ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ f& l3 B+ H% p3 ` 红葡萄酒+花生
& F/ u' {! V: A3 Y5 m# ?4 K" ~ 作用:有益心脏2 ~: D# \* C# X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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