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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! U' A- @; z x; C9 N/ h 鱼+豆腐 # f# z3 \# ~7 |: s& _& g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 o* M9 _7 V( K9 u1 y: x0 R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- n: f( i, H, t( W4 G 猪肝+菠菜+ s3 l! J5 K3 `: X2 q. O# ]
作用:防治贫血。
; }1 C5 q/ a+ k+ ~ D0 a- { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 B' V, X N' t5 M$ I 羊肉+生姜8 O3 [; F4 k! L" @. h; t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ Q% n1 Z( R& u; I2 {; D- w- x8 L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ q! s1 Z: y, Q! a. a' h5 g
鸡肉+栗子
, n, a/ z7 y% X9 S, L 作用:补血养身,适于贫血之人。; F' q; A4 b8 ?9 z* b) {. M3 ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( O0 a, ?" N) | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" c& y3 y& \6 Y1 P$ T; J1 b
鸭肉+山药
3 e3 D5 J- V' R2 ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
|( c) ]% K. `$ R& Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# j& z0 W( f0 \; o$ x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( q* M i+ X# _, o( p6 A
瘦肉+大蒜( `% F0 t6 }" r' J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 o( R5 W9 p' D! N6 l* F" b4 s9 I" Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 o; F: v, i5 i4 g 鸡蛋+百合6 q7 D4 }% w1 l Q& w. e
作用:滋阴润燥,清心安神。% e! T* N: r `3 x/ J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# O3 u% Q7 b4 A- C7 c6 j 芝麻+海带
?3 s- _' G8 h6 w& ~5 }) z 作用:美容,防衰老。
+ N# q; {$ G/ x. ?: B' r: m6 K& u( U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' ?2 J: C0 c5 Y$ W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 J4 a% Z) |" ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 n" V* Q- V( ~, r* e 豆腐+萝卜
1 S: D3 |* R4 y" q4 i) m$ b" n 作用:有利消化。
; w0 j O5 p H, v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' D0 O' ?8 I+ l+ v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , O, D+ ?! c- n2 {( \+ ~9 ^* p9 W
红葡萄酒+花生
/ |) v7 @& \! _ 作用:有益心脏
$ {4 p7 i4 u' G6 p* s" M T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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