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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
# k: j) c% _, ]! [( Q7 J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" H$ Q! C/ L2 j7 _7 [* t& U, l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ l; d( q* k( R2 h! K! v* h" `
猪肝+菠菜" `8 ^3 C; x1 v$ F
作用:防治贫血。2 q) V6 n) N5 U" J- q! ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 H. M: u, t% K
羊肉+生姜9 i. W! `+ K+ a9 l$ f7 f0 S4 f$ u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ H: ]/ {" S' H9 p4 [3 C/ v' T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. ?5 [/ T1 k8 a% d8 b- U f. C; m 鸡肉+栗子+ E) P* i2 N% t* e6 }/ s# J0 T- K8 J
作用:补血养身,适于贫血之人。
" X5 n5 P, i& l3 k& i% e3 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 m( X! I# d5 {5 d' g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 `! Y$ s. R k 鸭肉+山药; K2 t' ^# V* r3 _. l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 M; y8 i, ]* q# h+ Z0 u6 |, s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 I4 K9 z5 i8 f$ V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: m1 Q \) G( ~0 }# r/ _ 瘦肉+大蒜
! p0 ]0 \ y/ R0 c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* }- b* d# J u- j: Q3 H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ a' A7 U9 n% Q3 x9 o3 s" _
鸡蛋+百合
1 ]: O4 u- C5 K 作用:滋阴润燥,清心安神。
: B7 i* O- J* D1 F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ d! {0 s3 A2 {2 U! ~
芝麻+海带, [9 `1 j$ R7 b; g
作用:美容,防衰老。5 T) m! s$ \& p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: f* o% P5 J2 `7 v; r4 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
V% R9 \, j% @; i1 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 A) S+ D: a1 c9 Z
豆腐+萝卜( M, \9 e6 N' ?* L/ b1 [, G' y
作用:有利消化。* P0 k% ?, d! H, ?! f) ~7 W2 Q* X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 Q- w5 @ G' l1 O+ y% f. g7 H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ b% q8 F' A0 ^+ h& c 红葡萄酒+花生
- A7 p- t5 _! G" T 作用:有益心脏
0 |- ?) ~* {4 b5 P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # I3 Y. I' Q# f/ n9 i
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