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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # w' V+ N2 _6 A" c5 @8 j
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鱼+豆腐
u# @3 M( o1 A# t1 z/ t b" M9 ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* s5 }, @; D0 S, c+ n* `6 L9 P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 `3 N; x1 s# z2 ]' X: ^% \5 r5 K 猪肝+菠菜/ G1 e" k" _' L3 W$ d
作用:防治贫血。7 |7 j3 k& X. p( D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: W' ^, e/ o6 ]2 C 羊肉+生姜0 _/ e# _& Y0 a) r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* O* g% r! S Z i2 P7 ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! E M; C% Y! c 鸡肉+栗子
' S, T- P, w7 [9 V4 F* g 作用:补血养身,适于贫血之人。" s _, ?3 P8 {, c. Q7 J6 y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ t) s; k' Q, a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' d1 T1 r8 g9 O& b 鸭肉+山药
$ K9 i7 ~! _7 Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& W8 q$ }" M8 Y1 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. E' s V4 A' x% Q W& z6 f' x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' I- I1 `8 H) \* @- ~ 瘦肉+大蒜
, U0 Y$ K1 o! h N$ V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: M$ p3 r' j$ l3 x; l4 L+ Q/ g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 K3 u( I+ ^" x
鸡蛋+百合6 ]& O% H1 ~8 R! v5 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 [- n' d% o0 j: v8 l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& K1 X& Q/ Q, e7 O% P7 Q; n4 s 芝麻+海带
: g ?( n; J% p# _- O 作用:美容,防衰老。
5 B, v, S8 r+ Z2 j! R3 |' u2 h! F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, g1 p, u& x5 s( Z( _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! X6 K! g: j4 v G/ ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 @; l' q4 {* Z8 w3 q) M; C
豆腐+萝卜
% d0 `$ M7 `% t% u6 }6 t 作用:有利消化。2 Q" ]6 a6 B7 Q8 f) j+ H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. o% c( o! Y7 l; C& g0 o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) @7 {9 i6 ^- }6 e, v1 M/ Q 红葡萄酒+花生
$ O% C: v0 X6 j+ |8 y( X2 ] 作用:有益心脏5 N# @8 N4 V& @0 | Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . M4 {* ~; w+ I4 @+ V
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