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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - F L9 E( t8 |7 [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 q6 p5 d/ J1 V) t- @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" _1 S1 } ? N3 A
猪肝+菠菜
. z' l! s, H. p4 C; u7 Z 作用:防治贫血。, o5 v2 L4 t$ Z$ U2 J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
Y( t- D w5 i; | 羊肉+生姜
9 D. d: o8 z( K) A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% A, F2 C: I" o, y! P0 ~& w) i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( X( w9 c8 Z% R4 ~ x8 a; m 鸡肉+栗子' g h* M0 ?5 o2 }
作用:补血养身,适于贫血之人。- O& ^- ^$ s1 n9 j. }4 M! t8 B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% _1 ^6 |% |& ^& v* e8 P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 m" i8 a: U6 ~1 l7 d2 e+ Z 鸭肉+山药+ @6 p! @$ W6 w# c! Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ l4 |/ f2 Q2 g2 ?5 p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" s; H# e' F* b0 M& R7 g: J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# l1 @4 U' e* A% k
瘦肉+大蒜
( G! [4 d1 U- F- N+ w5 g; O; b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' u3 i& f0 U7 }* z- A; h, Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 _9 l4 \0 ~* l" A: X8 \
鸡蛋+百合
* N& i: a3 b/ ^7 Y! t# [0 V1 m( n3 i 作用:滋阴润燥,清心安神。: t" e2 \5 B& W+ }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 X& B" T& r+ x: B) `+ _
芝麻+海带
3 A. [# K) L) G$ k7 o: t: r 作用:美容,防衰老。 I( r6 D {; U9 @/ \* b' ?! P% Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ k4 J3 A5 m' y' G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' B( @! ]6 e# O$ [0 Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" A; g8 ?7 {: r3 W: t" l! ? 豆腐+萝卜
- w# B# q# B9 n, T9 K5 w 作用:有利消化。
7 X8 H: I9 a1 |6 P2 z& L$ W2 \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
G) G# u* f3 U: T7 z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& n% w2 U+ Q+ w. `- t ^- E/ Q: r 红葡萄酒+花生7 f0 z6 d* j" {/ q
作用:有益心脏4 j" b( T9 l" [4 x. n+ K4 U/ a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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