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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ O) G( D- Z" u( f) r+ D. j 鱼+豆腐
1 x3 \& M: {/ q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 K" U% Y! F8 U# O) x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) Y, {: o' Y/ ~- Y" m, [) r 猪肝+菠菜. \: f2 A: D& ^7 T: }
作用:防治贫血。+ z# {# Z s0 ]; W$ [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( d* l; W3 B5 ~3 A$ N8 w6 i 羊肉+生姜
/ g+ ~- T- [) r; }, o" n5 H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# E; h* n) _8 y) a j: M4 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# I) F# g' r2 |0 G# _% n3 ^2 A% d* a2 ?
鸡肉+栗子
8 [: V! Z# H6 Z# x7 S 作用:补血养身,适于贫血之人。
! v$ X/ s `! P" b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 J R# k( T% L6 M. R8 P/ c/ v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 T2 n K0 m5 |6 I& B, {
鸭肉+山药* t1 }, O6 a2 N, i9 P! _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( \* a$ g$ C2 I2 p3 c, \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, q6 \' | Z4 [# |' o0 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ _4 A$ o- v) E) Y/ S
瘦肉+大蒜& N( F6 \: g; ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# e' G& Q" Z: n) {) R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 f0 z9 q) P, T' ?/ s5 \ 鸡蛋+百合
6 V6 Q+ V1 ? j3 t6 G) p+ p, k 作用:滋阴润燥,清心安神。
) H) ~6 n$ u3 E) k( x' \/ ?# t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 h' o' N% Z2 {5 S 芝麻+海带
; y; x! Z" q2 K+ [8 F7 { 作用:美容,防衰老。. u3 W$ @6 p' [$ o% n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% c2 d* N, B" e# e" C/ H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) p2 ?. Z, O6 Z3 _5 v
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( _- L# x: J. j# E; {$ t9 } 豆腐+萝卜
( f9 P& |% ^3 U6 `; ~4 b 作用:有利消化。# S) j# v& d; I, S8 }: Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 q/ k. |, ]% o$ j2 l% e3 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , t% w+ m9 J" m& O3 ]) G
红葡萄酒+花生
% J, f/ {# A* c( Q; n9 z$ v 作用:有益心脏, ]" ?6 S! I; S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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