|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
, k/ R7 d! j$ e: {8 y1 A
8 h9 f% Q+ Y5 c* j. E+ E7 H 鱼+豆腐
$ p$ Y: H7 {$ C, M( ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ }+ i! q$ m9 k* {. [' X1 W8 Z! Z8 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; z* m$ v5 b( C6 L4 p5 K4 Q
猪肝+菠菜; i' X. ?8 M+ a
作用:防治贫血。
( G! i$ Q7 E, [( F( G( w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
M! i' |# T/ y+ K 羊肉+生姜
+ q0 B- i0 z; h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( P# b* ~( |. } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
h, t3 [! ^( S/ O 鸡肉+栗子
( m }- I0 g: I$ v) v 作用:补血养身,适于贫血之人。& a1 B! O4 s8 ]! J$ Q2 @. w/ M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( H7 g- G' x2 s) n, A( d. i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. h# y$ j. i, ~1 D; s4 o
鸭肉+山药' Z8 h G& t8 K% I$ x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! t- q# D( V$ n+ z' L" ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 H' K L7 C; [. n1 O9 p' p* K5 H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' _% ]+ P- b! a4 [4 P0 N: f1 K 瘦肉+大蒜2 r7 `, ?$ L$ |5 X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- U/ V% A" r6 R4 H; y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 x' f) j6 V5 P1 {/ {! C* w 鸡蛋+百合6 l* ] {4 Z1 h; l8 }3 F
作用:滋阴润燥,清心安神。
( |. L/ H& R8 S/ p9 D2 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! ]9 k8 O, t2 q! r 芝麻+海带
8 t0 X- S# y2 _) e0 _# D. ]+ P 作用:美容,防衰老。; S2 D+ L+ r# w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 n- x2 x* f- C2 X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) A6 t" z* B& T! h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 d* u& p* T' \. i 豆腐+萝卜3 D$ b( x* O1 b: `0 B' f! B2 R
作用:有利消化。
+ Q. a* N/ B' R' c; k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 F+ e- f, Z! [8 o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 i- L$ w3 M' Y0 U$ B8 K% M
红葡萄酒+花生7 F2 U4 C8 Y1 l' d
作用:有益心脏
4 ]3 h( | z& t) x/ F2 \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 ?1 ^: Q0 e( t8 P+ [! A
. {* l6 [" P& r0 p( l
|
|