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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 . \9 G9 z( b9 m: ^ R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! W4 l& h; `- P1 Z, V$ B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 d, ]7 b6 q5 d r2 x j, q5 m% v- J
猪肝+菠菜
* h0 C& u) a: N3 o5 ~0 A- c 作用:防治贫血。# x. k7 ~1 N. _" V( }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% G& d! d# H; I5 d- [2 Y 羊肉+生姜2 Q- @( v0 n& P# o7 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 o3 T7 Q) N- n7 h. w& P& c1 x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ p# o" f; _. V% Q- x4 Z 鸡肉+栗子
% v% l( r6 c& `: ]4 V8 d5 g+ R- w' L 作用:补血养身,适于贫血之人。
( T9 a5 K6 d1 j8 c9 ]9 O7 S. W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: X8 y1 t. l* U% |, O) k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, J; w" c: X A8 R/ g 鸭肉+山药
/ Y5 N( V" a% t6 A. o% ~4 d) i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( Q* M$ q7 t& {6 D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 T+ L7 [* L/ |* d) T3 O6 x! Z8 t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. |4 J6 w0 x K( H 瘦肉+大蒜
# F$ K* Q# c5 B1 ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" B1 P* E% Q7 k0 {, J O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 D8 J+ Y+ C+ f- u
鸡蛋+百合
3 R% \ f, g: E 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 M, V. E$ B1 q7 D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: l7 o9 G& y; {/ a 芝麻+海带
8 J, A- Z4 P( [+ P4 @7 } 作用:美容,防衰老。
4 O% w, O" n9 i5 `+ O3 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% d3 ^ x; l M! h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) K; O: R; M+ L& I0 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 B# [) Q5 w3 h. J5 W3 ] 豆腐+萝卜1 F: Y: p+ ?) w0 ~1 i2 Y4 i
作用:有利消化。
% Z" H$ {4 Y6 K1 Z" T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ i* N6 O. p3 v1 P5 V4 v4 y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . U2 @! e8 e6 b! [" d( D1 S5 w
红葡萄酒+花生
i V# A6 S" Z9 J! \" L7 p$ N 作用:有益心脏
& T, f! c$ n4 e; h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 M' |2 _4 X% _8 X8 F
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