|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 X+ B# L, H3 c7 L4 T) Z. o
* h& {# }$ B) B
鱼+豆腐
0 K) K; d- T# m- E& g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 a' J2 _# Z! j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) U+ [: e) B: \6 A
猪肝+菠菜
$ @+ \( l' `& j* n, X 作用:防治贫血。
4 W ]! f5 ? I q; a( Z( | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" x0 X1 [# p' T9 R& J3 d) i
羊肉+生姜% ]" e, n8 [5 J3 O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: ~5 a/ L6 |& j7 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 i+ N, _- m `/ J3 d
鸡肉+栗子
$ Q; V& E. L. q 作用:补血养身,适于贫血之人。) \/ @1 ~& {1 [0 Y1 y' V5 r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% r! Z" Y" t. e2 Z8 ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 B) s* l1 L- q+ k: X5 T- W 鸭肉+山药
f% \: F* A0 D7 E% s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 w! b9 l, C7 y4 j' E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- L0 y+ z! f2 q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 ]( R6 ?+ N% M* {/ R' ]
瘦肉+大蒜. ?, g5 ~& F1 F9 b4 I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 D h: u H7 R. h7 n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 i( H. `3 o9 T& G |
鸡蛋+百合
, a% b) U& L |4 i! n# E" j 作用:滋阴润燥,清心安神。; G7 s/ G( z6 A1 _/ }- \; ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) g- L3 o9 ?% Q 芝麻+海带/ Q$ ?6 B' y: f
作用:美容,防衰老。
: _" K; u3 a6 W2 l { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ g, ?/ \+ Q6 v8 J& `6 A* x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 }- r J) |7 f5 B7 Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。, F0 F, N# p6 j2 @, C4 o
豆腐+萝卜
$ u- V7 |: D2 d o- L) Y$ h' S; Z 作用:有利消化。
! X# Y4 n' b" ^, N/ d% B! R. N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( l; b' `4 L2 P- z2 E% ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , w( x/ C$ ?, j8 U4 ?0 N) Z# n
红葡萄酒+花生
* V0 p; d S" s; ?* L2 ^ 作用:有益心脏, j; c+ A* W1 w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
3 D: p3 J! Z, r& f( [; k p. N& C6 Y. G& e, q
|
|