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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; n& A6 n- Z" h
' c" z9 E% C& M& M% O* \: @ 鱼+豆腐
7 g: A* s0 O, W5 m# F/ R% ^" n' ]- x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 A5 ]% n3 K5 I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 `5 I9 B" l4 S4 _# g, S, o: N3 }
猪肝+菠菜
: U; _: I- f' k4 k' _* l 作用:防治贫血。
7 G% {4 r4 B8 c9 Z# Q! f& P7 z- V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ e: r6 {- x& x* K. c' |5 O4 R 羊肉+生姜
( Z v" h8 U& b' Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ o3 O& \" x" i/ B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; e5 Q' v2 D" q* {
鸡肉+栗子
( n$ j* l, G+ z4 G$ w( B5 u 作用:补血养身,适于贫血之人。" {; O+ _/ i: J i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) m" L1 U. `3 o" _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 Q8 o8 P( I( C7 {1 ^ 鸭肉+山药1 ~; e& @( F2 J' Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: r% g# K4 D) v: a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 W5 C2 X) P5 U# | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 i- k7 _+ c0 |( h: D4 S/ L, f/ h
瘦肉+大蒜1 B% i* z3 M/ T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& G+ V$ N% _7 }( o4 p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( a1 m; B6 y8 H& \ 鸡蛋+百合3 W! D# d; j+ y" k" Z, F. g/ v
作用:滋阴润燥,清心安神。
) W3 Z% e/ b, F4 [2 ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ {7 S: @' ^9 L& d# ^2 [: B4 v
芝麻+海带2 U2 t6 P# b R5 |
作用:美容,防衰老。8 C# b2 H+ A8 N- J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! F) r. E( F0 L6 v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* d" S3 U$ X0 l5 M 同食则美容、抗衰老效果更佳。. Q5 f N- s( T- ?- E4 R; g
豆腐+萝卜
- c6 t- A9 N& v* U6 M6 W$ h$ c, a 作用:有利消化。: P: U9 |9 ~1 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ M3 L* Y( i8 s" `" h7 v2 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 m" C- n) T# |$ |/ C% L- C
红葡萄酒+花生
0 f# h9 U H8 C7 \+ A' E" e 作用:有益心脏6 d& M* J5 D, m4 T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 D0 g* p. K, \7 {1 {4 k
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