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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 _- B! e1 D z& S0 H 鱼+豆腐 9 T/ ~% t, {0 j1 s' R: W1 D/ ~6 O$ w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' F3 R; l. N- Z2 t) G: J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 M3 N% ], D1 h, x. G V2 Y& Y
猪肝+菠菜8 _7 v* c$ k& u6 Z& e
作用:防治贫血。- p% E {% J, A% g/ h5 M3 s* {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ o: t5 y P& Y d' |
羊肉+生姜! [6 ?. ?) K1 R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# ]4 e& f" t# I- R; e. a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 V5 }' {! C) b% C- Q/ W! _9 a 鸡肉+栗子4 F6 v& c- j+ p0 z- p
作用:补血养身,适于贫血之人。
! N# a$ b$ h( ^4 K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 E% t4 t' R! O5 m; k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! l1 q! c9 I$ L2 G
鸭肉+山药
6 n. `; O4 \% [7 |# F) d; n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 [) B" x) B, x7 Z3 I3 {, ?$ @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ v( X+ j' {/ Y6 C4 c* B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
C, R }% m: Y& `' n 瘦肉+大蒜" h8 p2 @" \) e8 j- |- ~4 h, _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* R1 W U6 L9 J* H$ C3 V# } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 q* ~8 ]3 E" e; l* x
鸡蛋+百合2 ^, b" J J/ B3 X0 M" n b
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ N" L- j9 ~9 R: N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 V3 `; t7 N. k' N* a4 W
芝麻+海带, v7 c) l, T* a5 |4 B; b
作用:美容,防衰老。: T8 y& D% a4 ~ ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 o+ `9 N# l3 g5 I6 Z. k6 U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! \! c- ~. g0 _) f 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 [0 H5 R+ U* h& i
豆腐+萝卜& u: X5 S t+ q6 i O
作用:有利消化。
" r+ V j& k2 S! e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 x+ C$ O# s: B; \7 T* L$ H" N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; ]$ L4 j3 t% g4 }' |: K4 J
红葡萄酒+花生) v! X) c- h" s; H1 `2 L' G6 T
作用:有益心脏
% x1 m2 a a3 g9 A5 d) F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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