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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 T% [5 l1 k& O o0 Z/ F
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鱼+豆腐
. h6 |. x. A: j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" N+ F& g+ t, h! Q# m# r6 ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 U6 }8 j* r- X
猪肝+菠菜
* X" ~7 O* H1 Z" Q+ X, h2 K 作用:防治贫血。0 ~6 Z# J/ I# e, M" K' g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; v% E- Y+ ?0 _' c9 m a8 b. A& c 羊肉+生姜
! l5 v) C" \8 c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" R' i+ a) q! f3 g( p, t! R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 b* y8 h: z/ w: x% a
鸡肉+栗子/ A4 H1 h- }7 O8 \5 }$ M& I
作用:补血养身,适于贫血之人。6 y2 i1 z" i) q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
z3 l% L! Z# M' W. Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 R( R- M+ S+ C3 E7 U @( \0 O
鸭肉+山药7 a! W- D% @ f* z5 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ K. V+ Z* t8 a, o+ ^0 a/ X- R! o1 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& `" b- ]! g8 _3 y- s' r0 x- y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- I6 z" x9 O+ m
瘦肉+大蒜9 Y/ d# Q+ \* M. [7 I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 E6 ]# M. L) d- r( C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( x; F9 i1 G- d8 W6 A$ M 鸡蛋+百合1 i& i- E' }3 Z& u
作用:滋阴润燥,清心安神。4 E6 `8 G& k& r d1 @ ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 p" k$ @ {7 ? 芝麻+海带& c: x8 E: i% {4 g; W4 N& M
作用:美容,防衰老。
" T& i H1 T- K! S( h) p0 Q( X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. z$ o. x: a! v% r3 v6 ^# I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: G8 H0 T5 v6 S6 A% R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 l2 V- B' K9 D; {$ x& l4 ^ 豆腐+萝卜$ O' v Q6 j3 Q' F% s
作用:有利消化。
j- B$ }, k; j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ |5 G) ~# T9 q" t+ p( O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 @. F5 ]8 I2 [6 Z+ w( W) j7 T 红葡萄酒+花生
+ W% b7 B% E4 r9 S 作用:有益心脏4 _/ o. [2 X: D5 E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # y. {5 Q& r- V+ j: D5 S) D j( y( `
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