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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 I; K5 K6 p3 {8 t
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鱼+豆腐
; d: x, f. `: j% N5 w6 w) `4 y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- Y; r9 `) i1 ^' X/ x; f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; S! F5 z! |/ t9 X 猪肝+菠菜. y+ n4 Q+ [& p9 I
作用:防治贫血。# X: @- e1 K" l3 v7 ~3 T3 y+ ~/ i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* F0 [+ V* e, V( b4 C 羊肉+生姜
9 `0 x* V* _( K. w8 A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
j& _# a8 e% Y& [- n5 U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" H: z4 ?1 m; C( ~9 W7 t9 k# }
鸡肉+栗子0 y+ m! h% I3 |! ]6 f6 ? E( @
作用:补血养身,适于贫血之人。
! ]: y7 k0 O- B! H9 K8 ]" \+ }% H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% Z* a( o0 e9 }. q2 l# M' i9 ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, s3 i; b2 u" w5 ?7 M4 o2 g
鸭肉+山药$ E C! x: `) G1 a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- q( `$ w# V/ z, W3 q/ V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) @* z+ a, ?4 V! Q! q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; F* o# ?% \# q$ l: G% G4 { 瘦肉+大蒜5 ~; Q% X O: q9 M! J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 u* W8 Z0 ?1 }8 ^# I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 V5 R3 L: i' `' G& J0 e
鸡蛋+百合
7 ~: c z% q2 o% e$ @" v* R 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 N" F( J6 {" Z+ E! P0 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 t1 \9 W% T% x4 M
芝麻+海带
; |+ I' C; T9 s9 K 作用:美容,防衰老。! J% W+ x1 w4 m+ K- D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 n8 F- d, N+ S' ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' @' P. ~3 `& @) ?2 C7 K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, o" b+ o+ J+ o9 I3 m/ V+ | 豆腐+萝卜, n; F3 b$ ?8 T9 Q e% \* l# E
作用:有利消化。 @* R5 m5 D `1 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- M( i( U# R6 v( P1 ^$ b0 R8 P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; {7 q3 O/ L# r9 D) {9 z/ Q* | J
红葡萄酒+花生
) s5 `( a3 k! \: W& F 作用:有益心脏* b& e, p4 Q. i) S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 x) }% ^2 C" e% ?/ m8 `- l4 z- v
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