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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * O& }7 g5 B* U! {5 H
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鱼+豆腐 1 o" }5 D6 m Y( P0 g. a+ X6 b" P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) z; h: a: R) w/ H% b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, O' t5 F7 b+ Q3 t5 O
猪肝+菠菜( o6 J: @. q2 L5 }2 c' v; i) S
作用:防治贫血。! k5 d, L1 p6 R+ W0 G, h8 F7 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* o6 v9 G& O- q" w4 `7 K% r
羊肉+生姜
6 T2 ^0 C/ K2 z5 W! { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ N+ j8 S" V" }9 `, {- R, y0 w( { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( p; `6 Q* |2 p* Y: V% Z6 \
鸡肉+栗子3 {0 A$ l. O% d9 z
作用:补血养身,适于贫血之人。9 f9 j& q6 {' X/ w6 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. S1 n3 Y" l3 f2 ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 {& y+ U" c" X: K# a9 n) S5 Y7 `( e 鸭肉+山药
7 W0 c5 A3 y* a9 j. i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 v% \3 o0 @! I/ B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* f( r" h- z4 m) T2 x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: u, f D; J6 c1 F3 F: _' i+ }
瘦肉+大蒜
+ P4 t+ e; N! k& s4 i3 | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 y/ _' n( U g' K3 R0 y6 G0 ?% [: u B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" o- `, A7 h2 e' I! x9 F 鸡蛋+百合9 T0 @" _2 P" E4 L
作用:滋阴润燥,清心安神。; i# w3 w. C/ }/ K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ g+ R% u3 T1 n$ q; C
芝麻+海带$ @$ H. H' C9 I u5 z* L
作用:美容,防衰老。
7 y3 x1 F: b7 x8 { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 y: B6 l. X7 R3 z. H9 ~- U1 @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! C, U! M* r" y) l+ w" Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 G1 K; ~" o, G2 R 豆腐+萝卜3 ~6 ?0 X& Q" Y1 r" @- O) w
作用:有利消化。0 n! \' i, U( w7 o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) @) m4 C1 t+ P. U0 @7 M/ @+ j+ o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- f& d0 u: J- }2 s6 z 红葡萄酒+花生
; e/ A; M1 K" h9 `8 A 作用:有益心脏2 Q; o& T, B: H" X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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