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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ b7 i7 n. I' N0 j) ^5 M 鱼+豆腐
2 x! ^, _& Z# b8 E+ q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 ~+ e% m2 ~- U) @# w4 w% I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 i# o% _1 [/ b0 x4 Z: G
猪肝+菠菜
# c' n- t: w: G1 P6 o+ m5 v5 F 作用:防治贫血。8 {9 p4 S. `- z: L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 s& k9 C, j% z- D
羊肉+生姜
* P* }1 @; S2 ?8 Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. H& N0 H5 F) Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: B% T3 f' l; h" S7 S" O' P 鸡肉+栗子
1 T& }: @0 B2 H( p4 |! \ 作用:补血养身,适于贫血之人。+ b" I- j0 W; v: e! v4 c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 y6 d" v; F; e" q3 ?3 Y7 q) d. ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* q8 X J+ t. Q( _5 M0 k
鸭肉+山药: z, d! G* a9 z* d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 ?2 W6 i0 C0 H& C/ R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 p$ v! A# h/ i j+ f5 v: |3 v$ | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: f6 E( W1 B, g E* q" h1 d& u 瘦肉+大蒜
* b. ]! _1 I( `8 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 ?0 [8 e6 o* |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( }4 b d' [$ E* l 鸡蛋+百合: n9 j6 a0 e, b- R: r
作用:滋阴润燥,清心安神。
, e; Y. T- P. d. t- m6 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: @% _3 r0 q( v7 P% {5 m6 p
芝麻+海带3 S* S) i1 B4 T8 S
作用:美容,防衰老。
+ D0 `+ _& R' p7 U( R } A% Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# y# z& \# H5 X7 w& X( l; O9 j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( n% e% ? U- F/ R( _: \ [; x6 f
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 s1 X. o+ s( A 豆腐+萝卜
2 a# x0 ^* n- i/ @/ M; X7 ]- \# M 作用:有利消化。
; ^( a) A- v2 c: `1 L+ W% y1 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: ~7 ?0 u" A* s f3 @, V2 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( X: k" _. i8 K* l& ~; d
红葡萄酒+花生7 g1 H/ C# [; T! Q: z7 Z
作用:有益心脏
/ ~$ O* t0 A; h$ ?7 K' U d7 ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 o4 {) Z: g, Z% F) \1 l
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