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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" P1 Z5 y5 @* R" J7 v% T! g8 V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 x Q2 q" ?: { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% O5 j# m! S+ l7 u6 y3 F 猪肝+菠菜" C+ l0 y L* i5 D- [. T$ q# m
作用:防治贫血。" s$ i. `5 j; B! j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# O. Y6 O4 r* P- z l% F/ Y% T/ j/ ~ 羊肉+生姜
7 s7 @- h# l5 o# c5 D0 b$ \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 g5 H" _9 k2 S- E6 Q$ J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" }( y) A( ]0 Y: `5 r& c' c 鸡肉+栗子7 J* _) h Q; I( s3 S8 E" T
作用:补血养身,适于贫血之人。# Z b7 M" ], ^& G' P- d( Y* L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) b$ W( Y2 p/ y) N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 l& q+ |5 t* D4 G. d4 B; E 鸭肉+山药
?' a3 w* ^6 L8 a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ ?3 D4 f0 t; ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* l9 p2 S! q' Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
`2 _) x* a& A5 k4 Q 瘦肉+大蒜1 w2 y( v; h( U: j0 F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 w5 A7 \5 ~+ L( Z0 P) Q2 M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( j! \( `* D' S: G
鸡蛋+百合3 F. ~7 P7 }; k9 k
作用:滋阴润燥,清心安神。. u& X2 R" b" [, Y0 @/ A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; Z+ ?0 D/ ~. ~" p# Z. h1 @
芝麻+海带
3 m; o/ `0 J" c# I 作用:美容,防衰老。
3 B! s! t" s9 C# E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ X4 C+ V7 D) S4 u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! \9 c9 [5 H% X3 k5 H 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 V0 K4 ~4 I( a7 B. s9 E
豆腐+萝卜3 d+ @3 \, C. i! r$ K; ~" N
作用:有利消化。
8 F+ J8 S1 b, f! K! j- P3 N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* B2 A$ G' k( I; E0 q) n: p2 y! y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 Q% e+ b. p4 H
红葡萄酒+花生; q, p3 B/ ]- Z6 c, M+ S
作用:有益心脏
5 K4 |- `% R8 R# G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 f4 l$ d* X+ o) A0 f
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