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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 o$ E# Z, p0 G; l0 [' M& P9 g* j 鱼+豆腐
! Q4 e8 O$ ]- H+ X* M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& |/ F+ X( M( z% t( d( \# \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* C% u2 c+ B' c/ [' ^' C
猪肝+菠菜
* E/ ?4 S/ l: }; V' s$ E$ [ 作用:防治贫血。& R- D6 E8 p# m- e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 y( a/ M0 K" A7 r; E' t0 N# f4 B
羊肉+生姜
) X7 d! _ a; W$ g2 R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% V; q5 _; u6 V4 N" e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
}6 G+ t+ P5 L 鸡肉+栗子3 ~* y4 _+ g. {3 B1 F+ k6 s" q
作用:补血养身,适于贫血之人。
, r- P' h4 r; j$ ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 P. H8 ]6 @) S4 W: M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 ]" i! M0 C1 N c8 C 鸭肉+山药
: S: P& p4 K: V+ v2 u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 H7 F5 N8 N d2 S6 C2 j2 o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 T2 t- ]+ s6 d+ Y. Z/ m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# O4 ~+ \: x1 g( s: [ 瘦肉+大蒜
/ A4 x- T: x, Z' v& ^9 [; _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 l9 X1 g* f4 W4 N4 j9 T: l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! B. m+ W- z1 ~0 z( M 鸡蛋+百合5 R& g8 j, U( {$ W) K
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 G d( u; G, t! r( i: N5 V/ h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 b5 k4 p4 }3 `! i5 |: g
芝麻+海带5 f+ w) a2 @6 Q! ~" {- D; g" `
作用:美容,防衰老。' c# ~0 h' }. o8 N8 f _3 E& R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- ]( {' X( U: C s- n r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 V! p# _2 L) }
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 D& {8 F* _5 J# k* c
豆腐+萝卜0 ~. @' G; Q/ P. B, o6 o9 T
作用:有利消化。& y; l8 |/ M: q) q; G- D6 E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 T9 Y% `$ _8 j2 b& D1 f; Z& U7 z# Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 H* D; }! i) N. Y$ T# e" }/ j 红葡萄酒+花生( a6 J: u8 r Z7 J4 E+ R1 r
作用:有益心脏
6 r5 B* z2 G4 b/ @, d& e5 |$ a% l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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