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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 u9 N( ~3 o2 @& O! J5 R$ ]8 d/ ^% D
4 Z0 a1 Y) f% O2 X s 鱼+豆腐
: t0 ` X/ o* i7 U8 r0 |& W9 M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 l) [: U# }! n' [# Z- ?- z( k$ p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ `0 o" X! {2 ]+ e% k 猪肝+菠菜8 R, j- @7 u! j6 c) B
作用:防治贫血。1 x+ p! ]" U! B6 P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' \% j$ g/ I, e% L: D! R 羊肉+生姜
0 ]* H, u6 D* L1 K! Z' F U# [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: p5 i) x" F6 [5 j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 E9 A! b' R$ W) {
鸡肉+栗子
% R3 s; [1 M( q" {; B 作用:补血养身,适于贫血之人。% a* N* @) N% K( \8 x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# z/ N! I5 y& Y% M: Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% p2 a! T2 Y; R 鸭肉+山药9 T' D( w$ y5 C) o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) T0 q+ j/ a/ f+ n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: U- i( b+ ~! A9 B# F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& u8 m$ e! o( b9 t f- A7 ] k
瘦肉+大蒜
, K' ] ?8 T9 L/ |+ L! y( d- m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 a, v7 M) i% U8 b$ `) y# ^( ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# ^4 g3 d: q0 S, `1 }: {9 r 鸡蛋+百合. S `/ r3 o& _9 t, B5 c
作用:滋阴润燥,清心安神。
; Y& o% e; d' G! O# k( O, O1 k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 t1 D- n$ q9 B& A# I* z# ~" Y 芝麻+海带+ {) s2 N+ i) a+ K7 N, {! M& P
作用:美容,防衰老。1 w8 q6 d8 X3 |# J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& X6 G7 y3 N. b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ a3 I1 I. Y4 c2 Z6 y4 L 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 E3 u9 S" @! |& c; d5 N
豆腐+萝卜) R8 j) A3 @0 g. m. y6 h
作用:有利消化。$ I' a% X+ `2 g% n8 m' t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 I R1 `2 V! U H9 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 L; `+ H# h/ U
红葡萄酒+花生
6 ^8 f& M1 K, ~" p 作用:有益心脏( Y' w5 @% @" m9 }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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