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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 p6 w; T: z1 M1 b 鱼+豆腐 / e: S9 _; G! j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: @+ q5 Q) \! `! G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! r+ ?$ m# Y" E0 V
猪肝+菠菜
0 s! C! B# \: v4 r6 c+ m* I* ~5 l' R 作用:防治贫血。
' m$ ]+ \" h! \0 w9 v5 L1 Y9 c. }# s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! k( o5 m q1 X2 m 羊肉+生姜5 Z% ?4 x: }, p. C" d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: B, x4 ^8 B" H; h4 d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 S( a& [5 Y) V" R5 C
鸡肉+栗子
# S2 R2 A9 a% ^! T' B 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 R2 D* X. E' |; F7 `$ P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 t9 l/ c8 F$ d [5 }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ |" A+ j! D+ u* r) f2 J$ i( f6 r$ n 鸭肉+山药: G1 {- y/ ^! |$ h9 J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, l# c- x* [3 O& Z2 i+ L; E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- r/ G" N( u8 V6 B3 j9 u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; j: U. x& E; ]# \
瘦肉+大蒜
: C% I) m. j( J9 a- E0 d7 u v# n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; X. w' ~# B5 f) I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- P0 S/ Z0 @6 C4 r 鸡蛋+百合
% E% \$ W3 Y7 M6 m% `& z% ?& y 作用:滋阴润燥,清心安神。1 w4 B6 s" @, u$ U9 i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" V K4 U6 t' x6 ]- }% y4 C
芝麻+海带
5 V6 w6 _* ~/ f$ r 作用:美容,防衰老。
6 P! K9 C" A" T. ?6 c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* f' N+ n* L9 V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! |2 l# _; s7 K5 Q' l 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ J6 w6 q7 n; f8 J( \. _
豆腐+萝卜! m, D. V; R7 J0 Y* S
作用:有利消化。
: _ W: y7 {4 b& w }) k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 I/ X: z5 K+ B/ {0 x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: C+ y/ `9 z, [; B& r3 m0 _0 X 红葡萄酒+花生& U2 }$ A4 K. h i% @" M
作用:有益心脏
5 M1 {# H' C" Z( K* W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 s2 W- U$ D5 b
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