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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & f) Y% F/ N5 F- L p$ t! A5 D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 S. \# R& i% l/ m; y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 |/ ^% ?; ]" d" e 猪肝+菠菜4 i7 Z1 |. Z3 {. u+ {" y
作用:防治贫血。0 D( P' t% g. t& u1 `$ u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 a7 y9 b. D- P6 }2 w 羊肉+生姜2 F' Q2 z2 x. ?5 c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: ]; v# `! y0 U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: v# s4 y2 m: `( Y0 J% t7 f 鸡肉+栗子0 h$ l* p0 h& N8 ~, T
作用:补血养身,适于贫血之人。
% @( \8 \( J- p2 [+ k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* D/ l3 y( ?% m5 u, ~& v# g% ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 a5 M# D9 t- Q- G: _4 Z- _3 [ h; L
鸭肉+山药
& i- e5 L, e w+ H {9 u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; }) J& I0 s$ ^( `, Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' V. D6 l* I) w1 l0 f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, e Z G, S9 O6 `9 C. [$ o) n, g
瘦肉+大蒜# F, z) D% Z7 F) \6 L1 Y0 z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, y$ I/ V3 A) c$ x1 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! D& P/ \. E. s) _. j; F0 b
鸡蛋+百合
: |" L4 K" z/ @& p" M$ C 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 U- d$ r/ W* n# f) x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ A5 w: w+ x( e/ ~' A 芝麻+海带4 x! I3 u: v" B5 D2 S
作用:美容,防衰老。
" h( ?% y3 p, ?% L( D: i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 |+ [' D* r* d4 D% Q [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! u$ S2 E+ u& l3 B/ Y6 R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 j( M* |( Y! J2 B$ F; d- g e 豆腐+萝卜
2 c' n% W, V& X& w- b2 A0 @ 作用:有利消化。4 i! s: U* b: T( L2 l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 u; [3 k( N" `# `: K) b i% B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 n( `! S/ q/ S0 n4 {0 w 红葡萄酒+花生" y }3 z& Y1 g# W& a6 ` Y
作用:有益心脏
2 K8 L: c! W5 i* Q2 L5 b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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