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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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" M7 z. n$ T# U 最佳蔬菜
5 D, M% U" o$ i5 j 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳4 n/ v0 u1 F) D6 M. I0 d9 h
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;+ J) @5 Z5 _$ e# y
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。9 g* [8 U8 y4 Y; O2 S. v2 P; ^
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最佳美容食物:6 B' ~* r x8 `1 A; M) L2 N9 ?
$ Y5 Y- y# D& [$ ~ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:: X) [7 G3 j2 a: p8 p2 Q% M7 v/ o
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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' X5 h9 a9 z- B, \, b 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成( e, `8 j7 Z' f1 M( D- |0 j
6 y% N+ d$ m6 h/ {& F 最佳护脑食物:
* L* X& T2 d9 o" E9 M* } 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
1 T2 M) z6 |' u( `1 _: {哪些属于“还原食物”呢?
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9 n; `8 x/ s0 t 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
+ R; H4 K) ^6 ?/ e+ P5 u x, v, z 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。; ^8 h' i; N! ^) N2 V2 ?
, h8 S9 k3 f X- G5 l- u- v9 @' @ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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3 \5 e5 q2 @3 p8 }' f( p$ e s8 Y4 d 最佳纠酸食物:
) N8 w5 N7 A0 S6 r V; W. g 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。3 {- l) z; j, | b: F) e& _! a
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。( {" t P; a7 R0 I. D( ?
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最佳食品榜(名单)( {8 Y+ I k5 [8 ]3 L1 M! `
世界卫生组织公布的最佳食品榜:* H% S, b8 ]/ i7 O* [
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。* m% b; {% k* ] H$ M. e5 Z; Q, a
8 s6 g# C1 ?9 a" {+ n; b& m% I 最佳蔬菜:, b9 w# D* H$ k
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。8 x7 b3 g/ M0 E7 c2 ~' G% d& f
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。4 K% _$ x7 l0 w' T5 ^
1 H" P6 u. n) J9 l7 @& O4 S 最佳护脑食物:
$ i' k% s$ k; c 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
) Z/ [( A; L# J) K$ B. f 最佳食油:! `* q0 E$ H7 Z# X! C9 m1 O" M* ]1 S
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。8 e$ ^7 e; f" E% c9 ?
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