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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 # D( E- g% A2 R+ d- K8 h
1 A7 g( d* y: M# _$ o7 w7 j2 D 最佳蔬菜
8 H2 ~9 y' Y0 S, s 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;! a8 Q& U5 H8 \$ |
8 @# o' r+ [( V, t, ^0 F+ w8 t 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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, z3 A; L7 O. |, r( v& R: c, p M 最佳美容食物:' \; Q9 `9 [+ N: m2 a
8 E8 F" S6 |# h 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;9 @5 s7 w# _. Y" ]( }5 b0 S
4 w9 C) j7 p7 H8 o( }, z 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;% j# K- r- d4 r% @- F3 j
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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. _/ r/ \' u0 n 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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, e6 |- Q5 k( H* L3 Y1 w6 r 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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; ?4 U( g! K! Q$ R+ l. c 最佳护脑食物:* A# @( N% _$ R$ H
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
3 w. M3 b& Y4 a g$ E' N2 S" |哪些属于“还原食物”呢?
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# h8 A9 m1 j* f) p; J6 Q 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。) e9 Y X* s( q9 S3 _1 Y9 B
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最佳护心食品:$ T d; G8 V1 M2 M" O; @5 i
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。2 x$ ~0 }# I7 A/ L+ a1 Z
2 V) [; ~( x& D" L) ]4 e 最佳纠酸食物:: n* A/ L5 _4 L; V Z5 b& Y$ F
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。* r- W. I8 m+ r7 s% G# \; p
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。" @9 f& I8 m# ]
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最佳食品榜(名单)1 F9 |. z* ~% ^) s, N
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:4 U6 K: E: N/ ^* F% P% s2 a4 [
, d; L5 D# C$ Z 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。' a# s5 _: G7 @1 Z- S/ G
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最佳蔬菜:
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; |+ }. h* a7 H9 } 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。' b5 [0 y% u& e4 M6 z% m6 Z$ X
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:7 ^3 ~4 w+ c: ~) w; G& C% ^$ ~ C
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
. l1 c# r4 i: h L. \ 最佳食油:; z0 j+ E8 x2 {! Y
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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