|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
# _, \! ~- }4 d( D r$ T0 F6 @6 z+ u7 K8 r H; m& g+ B% h V- R
最佳蔬菜
$ [% v& w" M, L& i" g1 Q; R$ ~! f1 F 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳7 w* Z; }& w+ w2 G
' _9 e n8 u5 J& d) Q, k. X
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;0 W3 L8 H* ^/ F9 |
% W1 q' I6 _+ f$ ?4 e& m9 U 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
9 t' M6 d" I- P+ m' O
8 { q, E! X f: `5 c8 | 最佳美容食物:
* ^# v% d( l6 C2 g ^
7 ^; z1 ^" U- v, a2 L. h! e 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
; B$ g, ~7 [8 s% e7 P8 ] Y8 y" B: _# c
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;7 l: l2 Z4 j0 I4 R" X
% Y- K' H! e1 ]& _5 K2 c
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;. ~4 |" |' u0 m5 H- t/ q
9 Z2 l: V6 ?; a) O% K
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;) \" o" G) \* `9 |
4 x$ J& C- }; P( A, r, X7 O 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
9 B" O+ w% T8 D9 U9 h/ M1 }7 i
% P5 c; Z4 O! ^" A 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
4 W- s& A. O8 X* E) v! |
6 o/ o {; ?2 ^7 }! L7 f 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
) U* }/ d% p! y- ?1 [
. ], O9 i) g* J% T; V8 `0 A% S 最佳护脑食物:
1 R" Y$ }2 k& c) X 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
/ D$ s( L( O7 t9 t- q哪些属于“还原食物”呢?. `. Y4 K/ K" i& Q, c7 `6 k
a% M$ Z' G; l
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
$ L9 c+ L( m( E7 P) |9 ^! B; A- ~0 |; p: i4 ^( x% a0 L
最佳护心食品:- M1 p4 b/ h( b% t/ p3 w/ n
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
6 [1 z3 ?$ ]7 u! L: |: g( _: F c3 X! h! y' A
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。3 b4 O F6 ?- {! G" H3 `8 N
7 p1 }% Z" R6 U8 @ ]
最佳纠酸食物:$ X, F( \$ B$ S0 d3 Z Q! s
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
+ H1 n6 Z1 ` u; t2 Q# P0 k' D; m" d
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。" [& z. f, ]0 E9 r! P; [
3 ^) J, s0 Z0 m! p' D 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
7 N; y8 k, ?; f0 |' u1 ?' d) E" m2 {& Z
最佳食品榜(名单)
. v4 ]' |- n3 \# }8 F. _. z- D# X 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
5 v6 }, u0 C1 o" f& C
/ q. F' o( f/ k+ @: o 最佳水果:
& J; x: v! z; S% o# t
* A; I6 O; U0 _ ~# Z 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
4 _1 H, I6 x& W, e
6 `6 S0 t+ A' c2 e! m# b7 x 最佳蔬菜:* @, ^- l6 ~ ^3 `; l
0 n* L5 i4 ^# \" ?6 } 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
- J' V5 O3 @$ @( P1 b6 g+ u
- A0 R) F6 o1 `: z# L9 j$ u 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
, O h4 L% s4 }! j% R/ E1 `% Z7 k' h
最佳护脑食物:
* _" T# J! z) t. }, D 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
5 w& z/ b/ ]2 y( V, E1 ` 最佳食油:
9 y9 S" Y7 ]$ I0 A1 R C 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
. V7 G0 D# Z' p: b' R. M G6 _7 d+ d6 w7 k$ x
/ ]9 u/ X: ~5 {5 G/ F5 [
|
|