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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 & A: A2 c- S9 i
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最佳蔬菜& ?( C9 Z0 I" O$ ^- ]7 M
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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: l6 x) d; r' d+ a$ N, G 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;6 N' K' J s0 f2 z' h& B
9 m5 B; B' o3 p# Q3 P* ` 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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( q0 A# g$ {7 x3 f6 p3 k+ m 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:+ p7 w' Q. U2 S/ S" J
5 K2 z0 g0 t) D. j 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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# k& u& ^! K* B, i' ]. r% h 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;, n9 D' W# ^- x; o; B% T
/ s7 Z) u* m- p- r& e4 r& | 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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N& A5 j: X* e' a3 C 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;5 g+ F5 B1 ^2 X( \/ g1 j w$ j
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成" n4 W8 k0 z# r, [4 {
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最佳护脑食物:
3 i! @" X" o) {4 D# { P6 @+ X 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。% f2 G/ A9 x: I$ S( y' j
哪些属于“还原食物”呢?# D! u' Z# f# _- v6 C S
- }, l+ T0 }" Z 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。1 m/ J( L# o* ]
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最佳护心食品:
) `0 p- C- h! E3 ]* j6 H' T 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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; ?, ^1 p* d. }+ L* z 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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* i$ L# b0 J5 u 最佳纠酸食物:
; q2 ^1 ?& c0 E5 G4 ]' ?) w 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。# U/ H7 L. P: R
3 [( i/ C) j4 X 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。1 O% D1 P$ D d" }+ O- u
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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" f3 z' m# p) S9 N 最佳食品榜(名单)
' ?5 J2 O+ T; E9 C; h O 世界卫生组织公布的最佳食品榜:9 u# o& i9 x! x9 R! p
' e5 f( g0 c" n! F) Q 最佳水果:
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, _( ^. H6 A7 e8 W, b 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 \ \% B: b; `" ?& J* L
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最佳蔬菜:
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# z( `9 h+ k6 D$ n8 c" x, ^* [ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。9 e( K& o* R d- ^# ]
; J* y @8 i+ x3 E$ e 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:' ^1 E! `4 O2 r6 r
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
2 X/ Y, {: @/ q* U: e w2 l, E; [ 最佳食油:
9 ], `' N' ]4 X% p 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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