夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: {9 a) n0 F' [- F' ~! b食用油及鸡蛋的保鲜法
/ z/ X& `, B8 x6 n0 ~+ U6 ^. h: J动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# H; G7 ~7 ?8 f  n. X0 l( m3 k5 {5 y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! U9 F  V: x6 g6 p* s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 R! u3 {# m! K0 ?植物油的保鲜方法a
( F' A7 M/ K5 g; h% h9 J/ ~保鲜指数★★★★★
. P% u) u/ U5 g7 {8 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 }# s- Y$ k+ x( c方法b
% _& G, {. l& ~; x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. N3 j7 k1 ]3 R0 H2 x方法a
保鲜指数★★☆
8 B9 {, V& y  l3 ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ m: L" \, o% t# h方法b
4 d( |0 i; n, _/ m, M1 Z保鲜指数★★
. z; |% L2 N; @+ e/ W0 I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& x. x6 G0 i' c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! Q5 ?9 }/ M3 ]" h* c+ p% W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( L: v. S3 W3 |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  ~" E$ D/ w$ {, N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! o1 D. I3 l& a) Z3 C# o保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ c* J4 K1 p4 R7 ^; `/ i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. v5 e, v$ s: O4 F大米的保鲜法
1 M4 }" V% V( d8 q0 L4 q) o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ Q2 {5 h9 B. B8 J' D5 @" E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# [: o% s+ O$ V9 {- J$ s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 z  ^% a: W$ F  t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- |" R# L- @5 ?9 l' g方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" C2 Y- \8 d+ e2 B2 g) }0 V" _蔬菜水果的保鲜法
& N* y4 n: P2 o# n. ?) i9 ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& [" m& w; \- K  Y* G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( h1 a7 A7 A# G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% X$ F8 b  |( t3 A9 R6 z; ?1 Y包裹法保鲜
2 e4 o. e/ |5 o保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 e, X. b+ B$ N3 D: V* b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: x- U/ s$ L7 ]; O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 J# d! q/ A0 I! ~4 H水培法保鲜
9 E1 z( X. l# z% Q+ u+ l% K1 u% \7 F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  ~2 f. j: G1 Z, S8 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}