夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 n+ G$ a" q; u5 _4 X2 t3 q食用油及鸡蛋的保鲜法
, Q+ [& k! _/ M3 t( Y) p动物油的保鲜
0 F2 A$ h9 u1 ]/ R5 B. E  ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! U1 {; {$ ^, e植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ s: T5 i8 Y( s- w6 f! H: ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 }- `- |0 K: r3 }0 H, D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
/ p, m7 T; ^* e2 b% f保鲜指数★★☆
, Y, c  J) Q7 @6 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 Z- ^" o7 B6 h/ f$ s' e+ A+ X方法b
8 X: o+ Q1 A% ~0 E* F3 B; u, }保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 T' u3 [* P$ J9 `/ ]3 X" {5 T- s) s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ c/ i* T% h: F) R! o! ?8 `# x鱼、肉的保鲜法
* U! ^/ l0 v" r# L9 T6 c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& Q5 t1 g/ \6 T' @7 q7 z! ?肉的保鲜
0 H; d* i* z: ^6 I; C2 l. |7 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- W% K: S% t' ]' w0 n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ |! {& g: [% e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  N9 N1 w' x/ c2 p3 T% \保鲜指数★★★
( S# |: C/ T' K- Y# K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& l; P) s5 G9 r3 k/ o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# z; W) X/ e( H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) A, B+ f; v" K- r/ R6 {- {方法a
保鲜指数★★★★★
% L* Q- U# {5 A/ L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& W/ u4 F1 v' A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" Y& m& w6 S/ }( U/ |1 E方法b
6 X0 L8 k( s! R& b7 @0 r( H保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 j* t% q4 n- t. A. \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ s& |6 ^1 X! x方法c
+ _0 c; E1 E! S7 t: A/ n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 a' y- z/ Z- `; i# d5 `" ~3 e1 T蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- p' j' G' |+ e# f保鲜袋保鲜
: f$ \6 c5 B+ o$ @9 N; ^保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  @5 c1 g+ l2 L9 L1 L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& O( d1 |6 A2 ^( V2 A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. @) x9 Y( j- n5 N4 Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* P' @7 M, O6 @: Z2 B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}