夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 P* f3 k  l! @/ f8 I. \5 e! ~- B食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 o; b! c! N+ C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( H) C( b! n$ t  J, V2 {& U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* r6 t2 r! N$ B" M. A+ c- l/ i植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 o& l* c8 I& [7 i" Z& `5 x6 v9 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 N. [( t5 K; D, W' @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, L1 K2 Z) A9 r& r" X2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 R/ H$ [! `  a鸡蛋的保鲜：
; N! n- v  M% L方法a
) B4 z- Z  r" w5 e6 t保鲜指数★★☆
0 [& e6 W8 M5 p4 b/ z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 o  g+ Q6 h" K) t3 l$ ]6 P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# ~4 D; D2 e5 L方法b
保鲜指数★★
* O4 I7 ~. m$ H- F! L6 u6 V/ F& f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, W, t- w! j3 J% |6 |4 p# v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" ]  I: Z9 e" n/ G/ V鱼、肉的保鲜法
5 m% p- L; y0 t5 m. ?+ W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 e; Q: r2 [. k4 j; N1 i肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ L0 G2 X5 E0 `, U  y8 v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 p8 S+ N% I9 }% |" J保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 x. J1 L2 X: ]  X6 l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ N) m4 {5 E1 U8 q猪肝的保鲜
$ ]( o7 C" i( M# \& X保鲜指数★★☆
0 S" c$ m# z# s0 J2 C* o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 k% q1 S# Z" z  j! z3 y4 z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 g5 C& g! c1 m: i# S& k+ B方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ d7 J8 W6 }8 z2 B- ]9 D方法b
保鲜指数★★★★
( d0 B2 O( o" ~6 |9 `1 B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 ^/ M8 x& V! B7 f方法c
% t1 `7 ?( ]0 S- |保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) H0 }; n3 _  j& I( z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  L# d2 ]" X( F# s% k适用于西红柿、茄子、苹果等
; T: n, U$ S3 x) W5 N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; M$ k  \- @7 `+ d( j# T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, |4 P8 Z0 U/ {6 c1 J+ ?( w保鲜指数★★★
5 n5 w) d4 |$ H& L7 A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  O' H8 Z9 d5 a% H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 L9 ~8 W# x; ^- G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' n7 a  v. X0 v  A水培法保鲜
保鲜指数★★★
( c( \6 }2 ^0 p" d& {" |' p9 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}