夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ S% C% s& u! }6 C# j! x" G食用油及鸡蛋的保鲜法
; n7 ]8 S: W! D7 k' @! B动物油的保鲜
; d0 I) [& o1 Y& [0 Z保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; x( V0 E* m7 \2 E植物油的保鲜方法a
* u- b) l# A9 ]保鲜指数★★★★★
( E- V; }  M5 `; Y3 I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 ~' P/ {) A9 C- M( M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' v4 `& c$ A" h0 D1 t2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ D2 }0 K/ n4 {& I( V$ h: Z; T! F鸡蛋的保鲜：
* Z) d- f, ~1 ^* A( z2 X$ F9 _7 v$ n方法a
; P  l* ^0 f6 M$ |% x保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. ]- \5 p( y4 |& K3 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. e& t" f/ Q5 C8 M" a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 z8 ~: ^+ J* Z+ k3 ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ C6 q( f* @0 O- f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ f- B( E5 [5 A* s" f7 |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 s1 R- w5 T" e* p, A猪肝的保鲜
& {1 g" O5 h0 x5 _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) a. }4 h& K* A- o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; b: y) ~& O) |3 a" a1 `, M大米的保鲜法
. l2 X3 D0 F; [! w. ?$ T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 C4 q6 w4 k( W8 k6 `6 Q保鲜指数★★★★★
& y- f/ R; p9 n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! Y' V, S8 P" W! A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 b& I, _3 u0 L* p! v方法b
  |( h: z- Z; t. p0 t& F( i保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 n  u; A$ S% [0 _. c方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 A( e- _1 K& i" m8 N6 g& X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 `5 w* z, }/ Y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- i0 k/ H5 ]  C$ {$ u; q* D, E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 Z1 \' x" w$ U0 O; d0 d# I' X包裹法保鲜
5 L6 C8 ]; l" ^4 ~* L; T7 Z, O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 a* @0 M3 M4 [3 l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% K, X6 Q9 {# d水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 f5 i( v9 ^6 x+ N1 X3 d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}