夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 L8 o! Q2 K0 E* u% B食用油及鸡蛋的保鲜法
5 B1 X8 C$ ^# Q$ ^8 [5 f# `' I动物油的保鲜
: X9 D8 c  a7 ]4 Z, m保鲜指数★★★★☆
* m" @/ @4 h% _7 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  |; i9 k8 o9 L7 T: d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% @/ h9 K  k6 K9 D鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 g4 i! C7 {2 h( x2 a# [! x3 q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; l4 \$ |# r/ s7 q8 P- D0 X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 M7 ]& a' t# O鱼、肉的保鲜法
  x  B# x6 }) ?4 O) k1 o; f6 k- x' E. f; q& @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  U1 a8 J8 W5 y7 {" F肉的保鲜
1 z% O. N% Z  K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 b# e7 W' I. k7 J& d& t* O" D方法a
保鲜指数★☆
3 l* \2 i+ [  j' @- c2 ~4 a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 H8 b5 |* k3 V7 ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 c: n# i3 J% u猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: T* p" F' C' c& O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ u% P8 J1 `/ \7 ~1 Y# J% P2 P. Y& J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' o2 O2 C( E, }, h! S, W3 a大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 O1 s8 ?$ G- {. x, X) F  r方法a
4 H& L0 |7 [" F  g  x0 P保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* k: u2 @5 v8 h/ |& c! x! `8 R方法b
保鲜指数★★★★
0 T! h1 F- r1 n/ w! b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% \( v2 ~7 G% C9 y& _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 _+ ~) l2 m+ S  B2 ?方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ [0 q- z& s2 n2 j' F0 U7 `( S: ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; a  p, o: D3 q& c保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 W; z9 t8 Y5 }9 P# o7 Y+ D/ c适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' e1 ?- \+ A/ n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* u1 [3 Y+ ?5 U+ r8 E, l4 P包裹法保鲜
2 i0 P, d5 E: O; O4 L: ?2 ~: C保鲜指数★★★
4 }  c  S' u/ D+ i/ V. o0 M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 @4 {( _/ v& U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}