夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 _* [/ h- `& H" o! H9 w# T
# O+ W' X$ |0 N3 p* J2 y  Q食用油及鸡蛋的保鲜法
- G2 z' K6 s2 e8 O动物油的保鲜
; b& D* h5 p4 w; F保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 F/ y; ^' v9 A' X/ m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- b! }8 k2 ?& r2 U保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 k% _! P- Z/ L% H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
+ R) ~1 q7 h6 }% {5 I9 U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
2 |" R+ P) o( m" y% H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ S1 A2 V/ f4 N# [  p. `5 C保鲜指数★★
4 Q# s2 d# B! y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- Y4 l, `' H" F* I5 p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 A1 q; Q+ e% D- Z1 f% K9 R7 |鱼、肉的保鲜法
3 \+ r$ ]4 X7 M( C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 y+ U, B- h) f! ?- G# q: h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% L5 V6 V6 _8 _1 u$ ~' ?: i保鲜指数★☆
. ?! N# ?) }1 a% U, C( M; {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ }1 f$ \) t- j5 N- [0 b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" _( r7 C% A" Y6 F9 U. J/ X保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& {7 a  X1 v# W, L9 y! V0 f' L保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 }- H6 j2 C/ g% ]- m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 G# v9 U1 Z+ {# F; Y& |/ j9 A1 o# U大米的保鲜法
# u. C/ G3 P3 K7 M7 M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 o3 r; C: b" L/ w. \- B6 t& G5 c方法a
保鲜指数★★★★★
8 D; L" F: h2 q1 o5 S- B5 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: q" K% W: H1 V- A9 C1 |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
0 W6 l# D. T4 G9 g: c* |+ a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 R/ b; |0 a& |) \& K0 d. K8 f方法c
9 v8 R4 }) j' c- W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- i3 q7 r, X. Y( Q3 N蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ Y) a# b1 ?/ q, K( |  [) y/ u+ `保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 o6 V3 h  ^$ T/ D, G. C- x4 k+ u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 t8 R' j6 A, A. B) h. b% F: J包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 J4 M8 D0 n9 {. s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 d  A# K8 ?. M4 L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" F( D3 |4 {5 B保鲜指数★★★
+ e7 @- j0 w* M' q; Y- c; \0 e  U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 p! S* {5 D, H, O4 T% F+ c* L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}