夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' T, n# m. J/ k6 U, |0 F* I
* D1 |1 \) x. b; b% |) z( {% a( `: T食用油及鸡蛋的保鲜法
7 A& k! L/ w: K% K, M6 N动物油的保鲜
. d2 I$ y9 ^4 s- D2 A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% J3 ~, n: G. r$ h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, ]6 V- B9 S; X2 `4 q" d/ q3 D9 ]植物油的保鲜方法a
5 e- p; o2 h5 F1 [/ N' O, R, {保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 T6 M# x7 m3 F6 K鸡蛋的保鲜：
( X2 ], |' r  W8 S方法a
保鲜指数★★☆
1 s& ~. a: S- }  V5 @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% X0 X  P4 R- }7 F0 H0 I保鲜指数★★
8 m; k" @4 x" `" t  e' ?* ^0 y2 }5 g$ K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- n2 Z2 k+ N& D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 r; T1 j0 M! C& J2 B0 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' b. Z' H# r0 \# H5 n* y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* L' U' i# d! ]. f% `3 ^! Y# @% ^8 V3 c保鲜指数★☆
7 u" b- z! V  b; l0 L7 X) K, A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, H0 W3 @# K7 X方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* w9 N2 d4 Z0 {6 l- Z! P+ P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ G( L- k  w% T4 j( H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. k, M2 P  O; q% K; e: ^& N大米的保鲜法
0 |1 M. u8 z: J5 h3 G. A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# H5 U; M# E, G) Z; s, D4 K' t8 v保鲜指数★★★★★
0 j7 m4 _7 q9 J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 r3 N+ j  U2 j2 S& i4 i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 D$ I7 P8 g" N+ H+ L  Z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 W" x( i/ S! m  s. V! y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" l) M' k0 `* d4 ^8 l: c  W' Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 e& F1 u8 `+ X) w# U: _保鲜指数★★★★★
: d1 W6 S$ I& f" {* g4 A$ k9 O适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 n& V* i4 `' M7 V3 R# C+ f2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 n( k. _0 h# F3 J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}