夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
6 A, X6 p: u8 Y. @* h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 E! j$ o0 i/ x4 h$ {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, S+ d/ E+ v! E" Y3 `6 X. i/ }% Y植物油的保鲜方法a
. P/ i7 k% _6 _  h6 G0 s% _保鲜指数★★★★★
3 e$ \/ f. K, b, N* Z6 G+ g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 o6 S& [- L. C' p" x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 b7 E3 b, D' r; A3 w# H+ [方法b
# m1 C7 b5 d* c, W+ T7 {保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 X$ E  A4 z) ]0 e; Z: C: V2.待油冷却后，注入油壶保存。
! U6 G6 u* J4 @鸡蛋的保鲜：
方法a
7 G$ y$ y  ~2 t# A) r4 f7 q0 H% z- ~) ^保鲜指数★★☆
- W% ~% d  e1 E( k0 m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 g! \# E( }7 e4 \$ |, i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 q* Q. ^, D6 |2 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( L/ C4 a7 v$ A9 J: M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
' i# u+ M& X: X2 J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- q- f1 a. `, Q! y( x2 s方法b
保鲜指数★★★
* L9 ~( k! V9 b* \$ a. O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 p& {7 O; S4 o  t4 o- c/ ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, C2 P1 @  L$ z- g: n7 f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: J& g* O: [6 u, k& Y1 X/ B  j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 C" t! D/ U0 `" k4 P& P! C' G% W方法a
; N8 n0 R! K$ f2 I! |: E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' V) y! c9 t9 _2 p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ Q$ {3 y- C( c; P, j$ {; m方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 P  ]& F! W! O* b4 {$ |% H保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& t5 ~" a, q5 q保鲜袋保鲜
8 T% e/ p$ K# m& e. X. a保鲜指数★★★★★
# Q. x( T7 ^) G适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; n/ [: R7 e3 `2 b; E# v5 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* t4 a- }9 X3 U% ^3 U包裹法保鲜
( x- `& ]$ f$ Q5 t. ^  K5 D保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, e1 V" N5 Q1 [" h  U! \( f, O水培法保鲜
4 T0 d. F, P! }/ U) c保鲜指数★★★
0 |+ ?+ L9 o% `" _+ d+ V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}