夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ z, Y2 f8 o, t% f+ C$ m" }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  @' T! d0 y, f0 M' z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 B/ P+ a0 ?/ m; T保鲜指数★★★★★
% t( O9 U7 t$ Z- C& o2 b/ E+ T5 u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 |+ d7 i+ x  q  t8 K4 |8 e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 J6 @, {& w$ [! [. D方法b
保鲜指数★★★★★
8 [! v1 C7 H, O6 H# @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& c& x$ j+ N7 }( l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 \+ d+ W0 e$ ]6 R, B方法a
5 P; l4 b4 m. f; Z. c保鲜指数★★☆
/ L7 l7 }3 G) O; `' T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 r( G( c4 X. ^方法b
/ ^  N# x6 c) f- A5 T- ~# u# R保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 ], W  R# G" o8 f7 r4 Z0 v鱼、肉的保鲜法
$ U* l  S7 }9 q; i, T; R; J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ y' I1 \: l0 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 B6 _- c: d  m+ ^方法a
$ z# A; e6 _# \: X9 h6 k保鲜指数★☆
- l1 y" G' ^6 o6 P: X/ [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( S9 s6 i- D, N+ z% @0 ^- m方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 k: x* m4 a( v- [; o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: d! l( p/ X" Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) r  l0 z; x* Q; J/ E1 F0 v- B大米的保鲜法
* j+ x5 I6 K7 `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 r: u; m- I! ]1 G- g6 L方法a
保鲜指数★★★★★
8 l1 ~7 K% N# Y* l7 S! ^8 K' C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 ]8 }) s. \2 l+ c$ s* t1 M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ l% }$ f1 G4 M# \7 D6 N6 X/ \/ x1 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
+ M2 o3 ]  E; ~) `+ o  {; x+ \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 G& \7 c  x7 Y5 I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: E4 I. }8 @9 ?0 w+ r保鲜指数★★★★★
7 m9 f4 F3 W% ?4 a( B1 a8 n$ R适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 l9 r3 `3 }5 h) ?! P7 O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ _3 p" G9 m' v; ]6 E: @- h6 o4 G5 y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 o, k: a/ {2 X# a0 y3 s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. C' l, Q+ B& \* W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ L- p. C* r+ C( l: @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}