夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 I" \, r8 O: h+ B6 W
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. L: x9 R, u) u0 e2 `/ f保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ S1 I1 r& P0 b$ o+ }8 K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! z! N1 G$ ]& r& s: y4 r3 }3 i7 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& ?4 d/ }% K9 H) P7 g方法b
- r+ g! J- w9 Y1 g9 i' Y, p# z7 [2 t5 r/ b保鲜指数★★★★★
1 [! k5 {+ [+ Y5 ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! P7 v4 `6 O8 M& m2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
$ i, ]% ]: E3 F$ q7 t% r保鲜指数★★☆
8 u. D5 j, K8 O. m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 P% \2 E; n+ l方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 Q9 ~! d& K! J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 e$ D6 N5 a! h: L4 X鱼、肉的保鲜法
& _9 T1 @( u- e; s  g+ d( u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" X' ]+ x! I' I$ t保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) l7 q/ g) O! I8 j" f+ D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 Q5 v* I' e7 i- p: v7 X8 o7 v! x保鲜指数★★★
: c7 G$ N0 t4 U9 N) C/ `* V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' y7 m! Z7 m2 h% a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& Y: ]  y- d7 Y  x猪肝的保鲜
8 C* Q  s* t0 O# z, A保鲜指数★★☆
% c* p: t6 `2 A4 V8 q. O' [/ J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. R' P1 w8 B  ^, J7 Y* U4 Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- H) i! Z4 C' G% L, b  X大米的保鲜法
2 \# C4 u" [( a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 r5 i& S# g6 o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! b2 o8 b' I5 k- n- v方法b
保鲜指数★★★★
; O- O; B9 |2 B5 Z8 \: t3 I+ q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 ^9 L5 z. H, n8 u2 T6 O* k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
, G! H% Z# ~6 ?/ o! l& C! w3 [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" @+ x+ u  p) ^+ y1 M蔬菜水果的保鲜法
6 c  ^7 V7 B$ [# K5 [/ H2 ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ u% _  y$ Y% M* O保鲜袋保鲜
, J4 i" n9 @# O& y* a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ }0 k$ O% T0 N8 p- l" m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' g) w5 S( E' F! x保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  \8 w0 ]5 T( V  n; z* k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}