夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 i; S9 _. r6 K$ }* f& O
1 Z+ u/ G: ~( j3 Y8 y7 R食用油及鸡蛋的保鲜法
+ S7 Q* K4 \+ ]! j1 t. ?3 M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 h( E0 }3 y% T7 ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 H6 q) w) @' m& y2 Z+ V6 o: @3 q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' m4 R( h$ t: r7 E9 A. f. L植物油的保鲜方法a
4 X' K0 h, Y- k1 u: y: Z, B0 y保鲜指数★★★★★
0 X8 j5 d0 t* U2 P, C  Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 E; }3 H4 U5 @. `9 U) O2 _! r% n方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! n5 d9 F, ~9 I( P保鲜指数★★☆
! p1 ]( w4 O2 z: {( a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! y3 P4 y( G: B4 o$ I保鲜指数★★
3 K2 Z; v# w% S: H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ u7 c% n  |9 u5 c# ^9 ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ y) U. }: Z3 _! }/ H# H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ E# X- g1 k7 T# d1 s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" z# \! _& J4 O* u1 F- T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, @; i. Y5 c+ m6 ?( U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& F8 Q1 R6 q1 O7 F6 J5 @: H# ~6 _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& X; m, i; ~8 W# V# g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& F( z8 h% S8 ]3 e大米的保鲜法
. P- Y( L4 D2 E) f" ?4 a5 S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
8 ?" W; `- R* Z2 J, C- u0 o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 i7 h/ M$ }6 V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  p$ O- I* C9 z! l" ?5 g1 _方法b
+ g) y2 j& l* q! \保鲜指数★★★★
- P+ p6 L- X% t6 q3 I* q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ I1 p/ j: k% Y1 d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, x8 p* y/ I- w: x! z方法c
保鲜指数★★★★
. c) l8 l" z7 {/ ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" x  f' k' ?0 L8 L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 Z$ w8 K! q4 x% l, k/ M保鲜指数★★★
2 }2 ?$ O: e0 q$ F: O. ~- K8 _7 t' l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# a# z- u8 ]: Z& L, T8 l) _/ C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ H8 l/ W. g/ m/ ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}