夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ E6 ^0 v- J" [8 @% v食用油及鸡蛋的保鲜法
/ _- W1 T) s/ B& L; R动物油的保鲜
  k- A( {1 c! \$ C4 b0 t8 Q0 G4 ^, S$ l保鲜指数★★★★☆
6 z* S+ h5 Z4 p3 Z; B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# }* L. `& w: R4 ?- K8 ]9 J方法b
5 e+ u. X8 }% N) S保鲜指数★★★★★
5 ~6 g& ?) z5 v9 {2 j" \3 m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- Y% c7 v* L8 H/ K# o0 ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
, M1 s0 A1 [! q, r* V; t* R) |鸡蛋的保鲜：
方法a
5 r: [  h, [5 D8 Y: h保鲜指数★★☆
) R3 w/ }! U, o) d. B6 Q# t2 v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 j2 b; V  X% `! h- S- ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& K+ Y$ p" a, }; m: G方法b
保鲜指数★★
: m* @0 p+ C& l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: M! ?6 i* V- h* j* ^鱼、肉的保鲜法
7 \2 V1 \: I% l# j7 D+ Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ m. R) i' T& C% E: C* K8 {保鲜指数★☆
" }# V2 m8 N7 G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! U, Y$ N9 J! Q* e3 W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% I" S0 U7 A. Q  V猪肝的保鲜
% I! C0 s- H; w7 D- m9 h6 C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ A" `; ~+ o* C! U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' T0 j" M" V" B) q6 L/ U% V) ~方法a
保鲜指数★★★★★
# q" j3 x/ V7 u2 p4 ~- k) F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 ^8 a6 y$ ]6 |; R- K2 _方法b
4 c& @; v& I0 Q0 z. _6 X保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 W$ \) {: {& r: ~) I% \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
4 t* l0 J; o& C" Z- `% K3 r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 o! a* C0 Q6 Y6 [; U2 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- |9 d# @+ @' {适用于西红柿、茄子、苹果等
: S% D% o  B$ _+ g) h$ b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 W: n" @! \! U, D7 a包裹法保鲜
% z- N0 f3 o3 V$ E, ^9 o) |0 u保鲜指数★★★
+ {5 I4 F8 @0 ~7 _4 I! ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! X% x7 G7 i% a+ O4 Z; i/ W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, [3 L6 i- ~  }1 R7 i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) |% ^7 A8 f+ K9 \6 P水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ v9 j! _& D3 }3 s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}