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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 , q  R5 L! r3 F" b" Q$ B

3 z5 i, t7 ~9 b2 J3 A9 ]食用油及鸡蛋的保鲜法+ M- U& s( Y8 E4 d# X2 l+ Q
动物油的保鲜. h9 c* \. z! ]
保鲜指数★★★★☆3 e9 `; f" r$ o$ i; G* W+ C! D
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 d. p7 S: a! T# u: T7 \2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 p% @: c/ L3 W/ h植物油的保鲜方法a
$ T3 p" ^$ c3 U$ K# M' e  k- k! R# z2 ~保鲜指数★★★★★
: g) M/ ?) g: v2 ]$ P1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。' ^/ }: }; y) A5 J6 g) D6 v# h
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
* n) r3 t; a2 u方法b/ w- k1 V9 P: g, R7 l: e5 d
保鲜指数★★★★★
9 x, O( C0 u7 Y! t, N5 |) s1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。, M! ^+ O. Y* k8 I+ l
2.待油冷却后,注入油壶保存。4 Z; |0 Y3 J' h, s+ i
鸡蛋的保鲜- X% O. H! P0 ^7 w1 |
方法a
, t' a1 g. i. I+ l保鲜指数★★☆
# x, J% I9 x* _% ^9 O8 k9 V, Z, {1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ q7 C% A3 M/ L3 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
% M3 U& C. ^  M0 _方法b" D* l! h" [9 y
保鲜指数★★% t( ?  ~$ w2 i
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
+ b/ ^3 J6 w7 F' c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
% K! y8 F" V/ G1 X9 C2 t6 w3 T鱼、肉的保鲜法
  i. D7 g$ r. H: A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
# j: H8 [0 k$ `' t+ v2 l肉的保鲜
! \0 ~- I* s# |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( l/ p' I3 c/ N1 V6 Q% E" D方法a
! Y7 a% b: M- X0 D: s/ l保鲜指数★☆3 J. w( f- h9 a8 E; t! _+ x; E" U
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! y: C& s& g$ o, D2 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
5 ]4 `- F  A. z. L方法b2 C; w9 L4 B. `( f( K2 u
保鲜指数★★★# x, v& J8 S: }5 l$ L" B
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( h: G! C5 W/ i7 p0 Q* L; t9 {7 W: g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。& k' v4 ~- \$ Z, f0 x4 C
猪肝的保鲜2 @& s$ b* K6 I# |
保鲜指数★★☆; X8 `; f7 Q# [# J3 v! }& K
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。0 m! h( e$ T- S0 K! r9 M* u8 }  X
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。/ p! G" O7 B, \0 @# G
大米的保鲜法5 K9 t+ b7 q; D1 ?# N
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。+ F3 Y2 v: z$ y
方法a4 E. _# t# S  @
保鲜指数★★★★★
" }1 l2 ]' P/ p# l( j& x( C1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。8 s- K4 Z; Z6 D: v
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; }$ v1 ]: V1 @1 w0 g5 p方法b
, A! M$ v/ @" `; \7 I' @保鲜指数★★★★
  s3 P* `/ w4 H1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
9 C; f, {7 z! o2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 x0 [6 t, \# g  }- U方法c
) u9 v) n/ B0 W/ H6 K# ~9 x保鲜指数★★★★
, d# t7 L0 u+ q) t; Y( i- h8 ?1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
: L9 F  h9 k0 t) e8 x, s2 O0 w2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。/ [; t' s' m* s* {& R* {4 N& ]
蔬菜水果的保鲜法) E" I* ~7 I2 X$ T2 O
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。2 a) X# @( ?7 Q% x) X! Y
保鲜袋保鲜8 u/ b7 W4 C: z5 ?" v6 n
保鲜指数★★★★★8 y0 Z, I* ?2 \5 C2 ?2 k9 Z
适用于西红柿、茄子、苹果等" `7 \5 ~5 r- f6 S7 S6 B: t
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。, R8 e0 T* A( \9 v, l
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ ^# J3 S& Z: \+ T; S6 q包裹法保鲜, \: R4 u# A: t7 [( G1 z& H2 H
保鲜指数★★★5 S2 X8 Z  w# o5 S* q
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 g: i: i( p% k0 I1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。9 s4 v% E" \2 u) z
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
. E6 w6 c6 z! ?8 m* O水培法保鲜
9 o% ~+ W2 [) ^4 h) ?& g
保鲜指数★★★6 b3 t) G  e( d% h1 X& O3 S' p5 R4 e$ w
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等' [" L5 K8 s' o$ j+ C/ s4 [$ Y
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
0 b# F: o( N% ~' H) s2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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