夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 z5 i, t7 ~9 b2 J3 A9 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 d. p7 S: a! T# u: T7 \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 p% @: c/ L3 W/ h植物油的保鲜方法a
$ T3 p" ^$ c3 U$ K# M' e  k- k! R# z2 ~保鲜指数★★★★★
: g) M/ ?) g: v2 ]$ P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* n) r3 t; a2 u方法b
保鲜指数★★★★★
9 x, O( C0 u7 Y! t, N5 |) s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, t' a1 g. i. I+ l保鲜指数★★☆
# x, J% I9 x* _% ^9 O8 k9 V, Z, {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ q7 C% A3 M/ L3 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% M3 U& C. ^  M0 _方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ b/ ^3 J6 w7 F' c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% K! y8 F" V/ G1 X9 C2 t6 w3 T鱼、肉的保鲜法
  i. D7 g$ r. H: A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# j: H8 [0 k$ `' t+ v2 l肉的保鲜
! \0 ~- I* s# |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( l/ p' I3 c/ N1 V6 Q% E" D方法a
! Y7 a% b: M- X0 D: s/ l保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! y: C& s& g$ o, D2 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 ]4 `- F  A. z. L方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( h: G! C5 W/ i7 p0 Q* L; t9 {7 W: g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" }1 l2 ]' P/ p# l( j& x( C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; }$ v1 ]: V1 @1 w0 g5 p方法b
, A! M$ v/ @" `; \7 I' @保鲜指数★★★★
  s3 P* `/ w4 H1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 C; f, {7 z! o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 x0 [6 t, \# g  }- U方法c
) u9 v) n/ B0 W/ H6 K# ~9 x保鲜指数★★★★
, d# t7 L0 u+ q) t; Y( i- h8 ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: L9 F  h9 k0 t) e8 x, s2 O0 w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ ^# J3 S& Z: \+ T; S6 q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 g: i: i( p% k0 I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. E6 w6 c6 z! ?8 m* O水培法保鲜
9 o% ~+ W2 [) ^4 h) ?& g保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 b# F: o( N% ~' H) s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}