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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳 ( i8 T9 d, M9 R- [1 J9 @6 N5 e
1、玫瑰猪蹄 $ x+ s2 c. ]1 m) G
功效:理气通经,活血化瘀。6 L6 i: Z% F: W1 O" {) N6 Q8 r% q
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
7 T- ^! ?! A9 } 2、归地烧羊肉 / D; b7 P: A. q+ M; ~
功效:益气补血,和血。
* B1 B% `% }& |! e, f 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
$ f, Z# U5 x) ], x; F 3、阿胶糯米粥
* M4 u: {, t) W6 v1 ` B 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。$ h) p) h/ L7 F5 s% X
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
l8 H a% k2 b/ ^ 4、四物木耳汤 : v) o1 M4 L8 |* s- `) i9 J$ y
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
! n3 m% v6 J& q# K6 W. A- v& c 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
" x( T4 z$ M) m( w O 5、二黄鸡块 9 u, T+ B7 i) I2 M# r& F
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
; ^" K; I0 c% a, T0 w 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。! O& I0 M }8 R) ~9 C! H# b
6、当归乌骨鸡
( u5 f* t6 e1 v. P( A7 y 功效:滋补肝肾,养血调经。- w. O1 h9 K8 k, H4 |& [
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。- u& g- t- F$ Q/ Z% K; ]4 ^
7、阿胶白肉汤
2 Z' Y. A/ V& ] L6 A 功效:补血活血,滋阴润肺。! R/ ^" T; d# g$ P; Z- V9 X$ _% [
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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