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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 1 s* y3 V* K9 W! E' ?% v& h

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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排骨菜干青豆粥
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/ H& ~, p* v5 t/ M0 {2 O# y# K
  O( Z! x9 b9 @% O9 N+ c6 Y8 r  q0 o& _# A- P2 S8 ]
材料:
7 J6 ?4 k* o& e0 L3 U粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
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做法:" S, ?  z! q: Z  ?' r5 N
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
7 o* |' }% l2 W2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
7 K- ]9 s6 @9 m3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。1 l7 {( {$ u" @7 s2 |- c1 v

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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$ u* q3 t. K0 Q/ p: o$ j% X! j
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。" i4 A9 {0 z8 P$ ~4 w
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。' ~) _1 o6 k/ ^# }0 l
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。7 N/ m, G6 V$ l& E
材料:
( G1 ~7 S5 i7 g( E羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

3 n' I" C! J& B2 q' P2 G7 ?6 W; S# l
/ i% V. t7 o9 c- _! O; L" x
, h2 a( b5 X. Y5 d做法:
  R+ W# H+ ~; [) Y4 D. Q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;! K' O6 P# a0 Y' i; f
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;8 W3 B* G9 c9 e+ O$ w7 o
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。: \( }% R2 X3 b

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0 q+ w, Q" [6 I1 m$ E, I2 N! r  \PS:$ f$ P) e" A2 Y
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

3 I+ ?! ~8 T5 w) f( uB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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# h2 s- r. L# P9 L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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0 _" k2 @0 ]& `* {8 c, c- s" Q- n2 v2 u$ A  `- A
海胆粥的做法 ; f  N) `8 _3 S  ?/ m4 o
( \. H# C. K2 G1 P
原料:: c1 h& R% I2 s$ H& d- E2 S! R
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
, S7 b" m0 ~4 ?( u# {0 v8 ~; P ) |; s* e" A; `5 u8 x
- Y/ o. ~. @# ^! _3 P
做法:
, O  ]" S4 D0 W6 h) Y1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。2 P# W8 \3 V# d- N1 a. `1 Y: d3 ?
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' Q  n$ `( A8 _8 T3 [  ~
. a2 u. f% C. A& D; ]' m4 T
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。- [% _5 F3 X% I* p! _; K+ c
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4 T/ d, n$ c# d, \: \3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
7 N" I( V+ {1 k$ C4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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" B3 q( Q6 L1 Y1 D% O
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
( s! p7 H/ r& E/ x# P& p5 t2 R1 t& r
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
! V5 n( m8 E9 R, }& d
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( r: {# c" Z- [6 a" b香芹糯米粥的做法2 `1 w+ a7 |& v, r: d9 f+ Z
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
& Q# e; X$ Y4 O  w# d糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
; e2 X4 T) J2 Z5 {香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。3 G; {9 `, K0 {9 O2 n  `: }5 A* y

3 k+ g- `0 q" w
# C, N) G, s9 E$ f! t1、材料:
' A, Q# ]. Z2 t; }" Y2 w糯米200g、香芹一把、清水1L。+ ]( T2 ~/ c7 t. l! h3 ]" c- [

! ]" c7 K- o: X. B8 B6 W4 g' Z0 d; ?; x
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;; c  Y! k/ w! T, Q8 C& F
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。* h& m  C6 F; l

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
! g2 |7 P' ]3 D2 z( t/ |
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胡萝卜蛤蜊粥 7 b  [2 ~5 r9 a2 r7 s9 |; d, s/ {0 M

, U/ I4 [$ d) E( g: b# L. x7 @0 C3 F6 x
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
0 Q( W0 W2 E0 I" b9 K& k还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。1 l" ?2 \% [( ]' A
原料:, b5 Z* ?9 e% H1 ~, }- c
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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: ?) n: Z4 [9 \3 c$ T5 U3 F& _1 [  k( r4 ?( Q6 ~) S
做法:
6 Y1 a7 U- p2 s6 ?" U2 E8 K6 F1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
3 ^- @) X& l& V

5 ^3 J2 g5 v. e' _; R" X: `* h! y; t4 B+ S
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;# s' A8 V! Z, ~8 S3 e* y

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8 r4 G/ H- N; m6 Z3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 ], V  z% Z0 r
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

. K  T- F, r+ h6 M( L4 x简单的美白生菜粥 " o& ]) k" k: E  x8 |4 C8 B& t

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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 : _1 L; R) i( `

8 h9 h% v3 S4 S8 T8 X9 s生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
" B; `2 E7 p, U& {4 S# X% r材料:
6 ~( j( |- a" D8 x大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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做法:: w! i+ v' x2 L( r* T
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) r( M$ n/ }5 B9 O) K3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。, n% [6 R6 _2 E2 v
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。; ~; p, o; n- q+ h

( j7 K1 N$ d4 P# r! r3 o你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。  V# z8 e, o6 W  l, Y

; q# m- q% L4 W- X6 A& \4 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

, Q9 U7 ]0 ?7 j- o$ K1 Q4 p' U: A骨肉相连青豆粥   w+ L; G" Z$ X, o) @1 [# J4 @" C
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。4 r+ ]+ E  y  X% @0 p# u
材料:
6 p- j- D' g0 q. c9 N粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);3 @  z6 y* G" z; J
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1 O4 p8 z0 O3 t1 J5 g+ U' g
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做法:8 T; A# G5 O' |
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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) _% h) l& C' s1 m: P) U) p
7 o0 \% W" }8 L5 H8 L. h
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3 z$ u- g. I( O% y/ _& k( n3 v5 \; k( I7 o; V( a3 Z& ~
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。% m& d) \, M3 \  e# w9 u7 O9 d$ k' {4 u
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
0 ?% j5 Z. b1 Q5 w( E9 I1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ! t0 ^( G- K) X0 O( i

' A" F% F/ [! s9 M) M+ K2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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' H" ^/ y( w3 L1 ?" f3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒4 ~" {! W- f* y; x7 A# Q9 N

# U) l9 k4 \7 J7 A. S; N& W4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂9 q* U3 Q! G0 O$ l( e3 x( N

+ u9 j$ [2 T2 E6 w9 q0 O5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~- p( b: @/ e  W+ [5 Y5 F, ~2 A

* F. n* l& |& D9 i- u. r! L
! Y- M" \3 ^/ O1 J% J6 I+ C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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