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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
3 o) f* ?2 U) N* T# g
  l5 A4 |% q7 e$ V. a' R
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
+ P2 C: B# `9 j% v2 i9 C5 _

2 j/ `2 s  v* a3 U
! v: l: E; @' o! C6 z: Z9 x) x# e排骨菜干青豆粥) j% u  D7 k- I3 R$ V

' i% h( P) _  v6 h* M- e
$ L% j" ^* b+ c' R# D5 i. {% Q( _6 B4 T2 h% ]4 B! L; k  l! j
材料:1 u0 H# n- i, [
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! K* O9 s. z- D) I, L8 O9 G

+ q! n- `  N6 S做法:
$ s0 ^7 ~& H7 W) h  F2 C1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
0 O# e, K; w0 w2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 r3 X; i9 m% M/ G8 [
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
/ [: P1 l' T; d7 l6 B. [  d+ u" s: f8 A% S1 J& N& Q$ P+ J

3 m( L' s4 i- ]( O, _' a# j7 j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
* r2 D$ b% b0 ?+ k) {" l
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 % b6 G& _, ~* V) ]: j5 ]) m) j) I
) ?. C9 i# C8 O. o' a6 [4 F6 Z

. p( D0 Y1 D% ^
( Q& e& |% U% u5 p5 d1 @8 C人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
$ p2 a* s5 q* k* A羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。: J4 O$ t, N, c* w9 q0 k/ G
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。5 e8 K. I: O: y7 J
材料:& `& |! f7 ?. F- c
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

2 x+ J: Y$ [5 }* c5 k9 n
: {7 h, w0 I. j1 a9 Y$ T% ^! ]6 b5 r
做法:
2 U' f8 ~& q3 b7 N- Z$ m/ z1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
# ?/ `# \$ y9 B6 e2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;+ R; h2 b  D8 W# v, }- E; }) E
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。. K* q0 r2 ]5 X. O7 b' \

7 e9 Q2 Y/ j1 w; n
1 M- Z: y# X% _: ~PS:6 V& b; j+ O4 g
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

! v/ x  Q8 W9 a7 k5 UB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
+ E+ E! B; D! o+ u! h0 }- p" o3 Z7 p( Y: f! c$ h+ D

$ e, u# l% m0 `7 f" r7 S; W8 V0 Q  Y1 |. T, l2 g0 e* r2 Q  m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
6 Q% h, B' h# t* k
5 p" J: i& F3 r9 `9 f, w# u   c4 ?  n5 h) q" m1 g2 @& q
! X1 `5 v' L! _
海胆粥的做法 0 \' A9 T# ]# x* Z/ ~/ @# x
$ a0 I( x1 R8 V. A, K
原料:
( {) l) f/ B5 b  A# ^" o海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
1 @1 t! A6 m' z. s4 o5 ? ) _8 `  F3 q5 t2 I. M

2 ^" q1 t5 f0 b6 y$ K做法:
6 e! o9 K. J: s4 H1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。( n9 {& w& Y3 v  P

& H6 `) ?4 z: Q  G% @
* y; j# i, D4 x9 G! N5 J( B4 \
4 j; s6 X+ j6 R, L* ?2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。/ l4 e+ Z& z! V" E' c$ ~
6 L; u1 Z9 B' L9 Y
$ T# e1 Y% T* X

8 `3 U6 t; L# `- l9 Y3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 * C% ?& p; M# C9 V& [- C" y
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 5 z2 `4 Z* X6 E7 \, O

3 w% M# [4 g' K8 }

, g; g6 m4 F+ e+ _( f
  K: Z( E6 v" G% C# v9 {  C; }' C  k: z- C/ P
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。) L/ K0 D" q7 n1 w' f
- h: O5 {% {4 j! {) y5 |3 q

3 s4 S: L2 G# I/ ~# n: q
6 y# F, y3 m; U" S8 y! J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html+ G0 `# v: y1 _) E/ N& g4 q
7 w. y2 j5 W  B5 W- y; p. g
( z1 O' M& Y7 }/ h1 y- }5 s8 g
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 5 t, W* M0 B7 `% z0 ]7 t- k' Z7 u
1 o+ f" g6 s: r, u% d

1 R  K+ \$ G  Q: b+ q香芹糯米粥的做法
$ v2 d0 D. j% i9 R1 j/ |% X朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。7 c" x8 O% ~5 E
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
: g7 e& R+ {3 a! ^6 ?香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。9 x* M" g4 e0 l( N3 r
+ v1 u! Y) q# D, T6 h

2 a4 c  Z) c1 K  P$ ~/ c' i" \! F1、材料:% q9 |, |' \, m9 F
糯米200g、香芹一把、清水1L。0 n. @" e9 h' F! R* u

4 m5 }4 f0 T5 C) Z* ?- o' d# I9 I1 j
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
  r6 T- Z' Z- a0 t% B9 c% W1 ?8 b. l2 N
2 s; I: E; u. N5 t7 U
; j4 T# K! a/ d3、大火再次煮到沸,就可以了;8 J! r" F7 W7 P7 T# Q0 J

9 t( F2 }* K  I6 l# h# h# M3 |
. G+ D* I1 k; o( [% J2 g; B  ^  B9 p0 ?, E2 L
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。& J; D. C6 T: U/ u; O
1 @( R1 @: a; k% H  D( s" h' s. x( D
8 N( t5 |0 h& x1 s1 s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

; k5 c7 q) N3 C" p% g
& b2 N, c: c  Y  R* S. |  _胡萝卜蛤蜊粥
+ g, c( x& [' X# i
9 |6 a. Y  i# C1 D8 {& j' e
/ F) j+ h' [0 F+ h$ \+ O) s
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
* Y: n# n4 i* N- {' Y还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
  ]) ?# F& p( |原料:- k: j6 _) l7 `" d3 l5 l
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
, v: @0 Y9 O4 D, L

3 z' k9 l# R! e, U$ y% x/ F" q8 ?/ t4 T. U3 B# a- l% K3 I
做法:5 O6 r2 j! O( M. H1 c/ u+ n0 O. v
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

9 B0 g5 R" y/ Q' w 2 T0 b; X! O3 ?" ]8 H2 y* `9 a

9 P2 k' F+ q: U9 |2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
# j8 d% h0 P+ |% O7 d
( T' N7 z) \  Z. ]0 ]3 m
+ H* J2 N6 e" t- A$ a3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。1 j! }; i/ m# y3 |8 j( _* ~' r
0 I. ?6 W3 r- h( N! R$ L# |, J
7 t- W# S3 D% H3 i
& P, l- j# h; Q9 b7 B+ K2 D" ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
0 d4 ]* o: y' L. N8 @* h& U6 T
简单的美白生菜粥
+ U/ j5 I# X# i2 p7 @2 I
' D) G" \6 x6 h2 z
# o9 D/ I0 X% @$ }1 f4 U8 g( V! k在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
  G# p/ _$ [0 c9 l
3 G6 v% w7 u" R2 \生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
- }0 j- f+ z! _  N% U, J/ |' N! m3 o; R3 q$ i
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 8 w) O# N- F) B+ e0 H' ~) D; D
材料:
5 V+ i# `, c. w8 `$ w大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
3 ]4 G" d$ m4 W  o4 l- W" f) A+ ]$ H8 W; _; h& M4 S$ k

5 j" Y; m, Q) m1 U* y3 p# t做法:& |0 [2 j3 R$ A( Y
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。/ Z8 t# \% M$ a- i. y* \, z/ k
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
: q0 i1 n5 T) @# s1 d7 ]4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。# U% z0 \4 S- K' l* q* f! X

% n9 X. V4 u5 i) ]0 Y你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。4 R' I0 n1 c) K% J* B, _- }
3 X: q( n8 ]' F2 ^3 T( G6 E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
& q7 ^! r; |) `$ a( m
骨肉相连青豆粥 ' L6 i, ?5 b5 P4 {6 f
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
4 W) ?8 L1 n# M' s: W- `材料:
0 I  K2 e0 |( i7 U& v粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);- {/ O# m0 R/ j3 `) f

) N9 a# O* Z1 N% D5 I# Q6 l9 J
4 `, `. w/ L7 H0 D" `9 U# P" x: W4 Q9 I9 M' ]
做法:  @& C1 ?9 a, ]9 L( k1 _( ]
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
- v& v4 c0 d" T. W# u! V
- h4 F. `0 M1 r) p$ ~. k: r0 O; c' H+ K% @
# C5 c! x% T1 z  C$ {
2 加入青豆,旺火煮10分钟;' K! m: D* G6 u

8 F: v' Q4 M: n) N% R+ W# I
1 s, T) ]2 l( d0 M
$ Y: K; ]" K- a) C8 B- c. |, T' j3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
- m4 q& q! ^* ~+ R 4 T$ W6 s! i: j  D% Y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 H5 D# J- V3 W" m" [1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
# f! P8 w3 _/ w% d1 d- _: \% O5 C- E& f
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色; T( x8 \( |& Q  Z+ F0 j! Q

3 W1 V3 J+ g9 _0 }9 ]3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒7 N$ F: ?+ v* _* S8 P

/ \# w8 k: o; Z; z& l4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
$ f" v3 N, C& D* K/ c9 t5 r% r; `- Z8 \& s; j1 Z% m; r* g4 I2 r
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~0 C% J2 o) w3 J+ r" D& l) F

! z0 s4 ^& p  j6 r
( {' s% a) i  h1 m% o* [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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