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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

" b3 h( D& @3 V. `, M" y & Y  r9 }+ H* z9 k
0 k- E9 ~5 R5 D! B
排骨菜干青豆粥% p7 x; K) p& x+ z

! R" M" W8 X% a9 X, y- q+ y$ M6 {* i! Q9 t& C
8 O$ O! y: Q3 I
材料:, J. S! d: f7 \* Q3 e
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。0 B, }5 G" X# U( X
% F4 r9 i5 j) @, S1 C
做法:, v9 g4 }8 r% N+ n
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;/ |8 e' P6 C# R6 ]
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
) m! U* g( E% |! k, T3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
: a3 s/ W) m4 {- b/ x+ a; G9 `
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 . q2 l" J* W5 f; W) k+ E( L

: A! h; h8 `% {9 B  s3 j. C9 O( c7 A5 `9 D' V* w4 @* G
; s! A/ n+ e7 V/ u. u2 _
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
5 B! z4 k& g5 C. }! K% t$ U羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
  O' T, C- R# D用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。; C8 B1 A9 e! Y0 K1 c2 Z9 G
材料:( Z) g+ }3 O0 ]. c3 o. y
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

4 e! ~8 A& u" U- a' W7 n
/ G7 d, C' M* l$ z- h
6 {/ j! n# ~6 j- a做法:
) |1 A9 |/ C' Z% G: _- @1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;2 e" ?0 d( M: z% X# z; J
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;, b9 d4 `4 d: u/ {2 [; `
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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5 ]7 B4 _$ K2 d7 ]1 J; z1 n% y/ N
( `! L1 |7 L$ L% l  S8 N' EPS:
; ^- E& E% ]$ t+ L, M! [- XA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

% i, |0 T- U8 _& \B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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# R) y/ [7 g3 y, L) H/ P% Q- F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ! ^! u: l! w5 @& T% y& a/ v

8 m7 R$ o3 \- [1 d% u3 f) I. { / }; w( V; N1 D4 C

; h; ]  r; k6 k* N8 R7 n海胆粥的做法 . R( B( k$ [% L8 `& b$ h( L1 s% }
' U# a9 v% ~$ b6 d8 I
原料:4 G( ]6 D  C8 U8 g
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
2 G5 g) w. h3 U4 c
9 s2 A% t/ `0 p' R
4 f% \6 v; b' B& m/ M; w# x做法:
9 Z& C. d4 s4 D6 X$ i1 i$ J1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。' d5 |$ Z; ^4 v8 I$ c, ~

, I$ I6 T0 R9 g0 t. w! C$ y6 x+ Q, M2 J/ R5 G3 o7 d% j/ r. ^% c
! E0 R* d8 a( C  n
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。+ A! l0 f3 J8 V# [

8 ^0 ]# m- T% g* ` + H7 g/ n% T0 u" N. ^
& u; l# X$ ], o+ o
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
# w  A, D5 k. X4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 : V( {* r- h. @) |9 @  r* P4 J* O

, P- m* |  l1 o4 `4 J% p

9 ~5 r9 H4 v7 K% V- Q3 M& f- R1 q9 a

, h1 [$ j3 ?! e9 t( `( H/ {6 a走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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6 `4 c6 t6 z. h4 Y! X  ]2 i" o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
" y$ E: T$ w7 q) A* M/ G2 p
! G! h7 x2 Y) Z: m& M: d% { # u+ Z' J: c) O5 ^8 H9 G9 U
香芹糯米粥的做法! @% X9 z+ R' t& E% z# D
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。6 _+ P4 z8 R; K2 j% v* W! p7 M; i. f
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
7 _/ x" v- z& n. a2 p$ J( E香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
) u3 G, x. @8 D6 ?: }0 ~  d( u  T$ ?: z$ {
6 _! E) v0 A: Y! U- _3 O
1、材料:
" O; F. f( b' |2 M/ x% k糯米200g、香芹一把、清水1L。
% e" w1 s2 f; f, [9 M 5 M6 N1 z: f# \9 d& s1 ?$ v

$ S  ?# X$ s4 K2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;3 h1 I+ t; J. w% U$ V+ w0 R: j( `5 T, a

9 l4 U: S: K8 L4 D % X3 t9 R* \1 \/ @  x- G
3、大火再次煮到沸,就可以了;3 @  s0 G. D& G- Q, p
5 S/ r# }1 ?8 i) [

7 V3 u! _, r. v6 }0 x) a: e# ]1 ~' r7 O5 `* |& I
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。, U* \) P  z9 {9 Q3 C! C* b9 I+ u
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

; e6 s1 \: Z! }) n+ w* T4 ]4 a) e% K! G, D  t. ~0 N
胡萝卜蛤蜊粥 , w# ~6 z2 ^2 U! B' h: O
( y  ^9 z5 k+ K3 R" ~9 T+ U) o
  X3 @/ Q7 N% x) D0 _: _
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。3 o3 n( Z9 K8 U6 E2 }% g0 t
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。6 t% h7 L. Z( ]
原料:& r* k9 Q/ P) i% P: S7 f) E1 e
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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% H2 |* V; ]: Z. ?; q
6 l) j2 {2 G- Z# Z+ }- g做法:
4 _$ @& g2 B6 S$ J$ g6 K1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
/ e) z8 U0 [( x9 T. ~
: Y/ l9 a) o& L6 e" S# D

* R: h8 }% a8 ~" I2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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* h9 i1 q2 [9 @$ D1 k: e
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。3 G; A3 U9 r. Y: }$ R$ N" ?
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

4 O; t4 w) \5 m5 i简单的美白生菜粥
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5 o( q6 `. |; v8 }在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
! t8 `7 ?/ }4 y2 ^* E: q7 l2 Y0 [
1 z3 |9 _( t& Q) }& L5 B! ]  S/ v$ x生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。   k) _3 P9 C; o5 [8 [
( K  f5 f/ M4 i8 j/ @: w8 ]9 V
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
  \- l. J: O3 z$ c, M8 w- e- f4 \材料:. D  G! U! e5 T/ r8 W
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。; D/ u8 {, U" v5 w, G' a2 c+ i
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' W$ h7 N$ U; S3 u! E
做法:4 `8 ~' ^9 w/ i" d$ S) Y
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。& }; Z) ?+ n9 p& _
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
1 T& N) j) }0 T( O+ y/ Z: C4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
: F2 q: O3 W- K$ d* ~* w  ~; W& ?+ h- f8 _( g6 ^3 _
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。7 J/ j5 R, ~+ A6 E5 |) |

4 t2 o- g) d( K  b; `' y. o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

/ T( n' m) m: C: P( ~骨肉相连青豆粥
5 l* C  H( f) o2 r清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。! x0 N, W: s" J4 r! Y+ h  t' a
材料:. \' n  T6 b# B- X4 s
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
. W, X5 E+ F' k6 D
  c7 ^8 ^4 O  Y4 U/ _( d# G
" S9 @; v  i4 o5 Q3 t! I2 G
+ ?; o$ N& H; b做法:8 M- j. x9 S$ @& o
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;: @* E2 t  C* V1 F$ F0 e

6 |+ Y7 S/ P, ^' J3 R1 Z; C# Z- V9 ]6 b6 @8 Y& Q& }9 A  E1 r

; c: L# Q6 A+ _& @  H2 加入青豆,旺火煮10分钟;. b. u1 }0 {: p: P" m

. V8 M' @: _. H# G) K: E  x+ _) }* c+ V+ D" f4 J( R% \

- p0 p# w. j/ C' E0 E3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
2 S, B8 B4 Y9 k * j  Z' H0 D% D+ y# H6 o( f
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % _  C: H$ V5 B+ a
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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. t, N0 `+ |6 v! f# w0 W: k& y6 j2、翻炒到猪脚挂上糖的红色2 k1 X  p' f! G6 i5 ~

7 r: C( q: Y' p( X7 `& Q3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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/ K6 k! l9 X, S, ~- l2 [0 O$ q. q4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
0 ~, d7 y2 p) G1 n% P5 l
' y0 P6 L0 _) g+ E1 f- n' _5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~  d5 E0 ^& S' a- y  K

3 @% Y  l8 V8 z# z
( ~% I" I2 B" ^7 B$ q! V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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