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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
) B& @4 x' ]2 G; \% }- u6 r: A7 R- C$ W$ a
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
3 n7 S. Y/ L1 {
4 o  V0 d4 q1 o7 O" f. \5 F

4 g( G4 k  l$ s排骨菜干青豆粥
( ]. d' ]0 [  w5 c
7 V, |" E# Y% ^+ G$ @' Q1 q6 H% e  b; d2 _6 {; C) ~! v& E' ^

, p' C2 X" q) y* E9 ^( x. x  j材料:
8 S- i) U$ E4 M粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。  i8 b* v9 Y# c

) q& X6 t- Y4 a7 i8 A( C做法:
9 v# ^$ X* u  V  {) H1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;1 c. ?5 c' h$ e
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;- T* y" t6 M% a  f. v" ?5 \
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 7 `% G8 h3 [+ A- E9 b. W
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3 x2 Z) }# x1 b) t7 }" m- p
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
6 O1 M; P% R/ _+ A羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
$ i$ \' {7 E3 S' F2 h5 H用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。: S9 D1 t# [8 j/ P& S$ \; i
材料:
+ O$ {6 l* f$ I9 P) G- z羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

3 S6 \. {$ n7 J2 {  h( M. ]  _" m/ |6 {# X
4 l# A$ x( j/ f8 _
做法:5 ?6 \. r! I3 }" ?# _
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
' N4 w, P+ Q" C3 y- C2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 @2 |2 S3 g2 Z( U
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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9 B* k- ^8 \* T
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
  M! F# ~  C8 |* \# h# R5 S
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
1 A/ W" h9 L7 b! o, Z" j4 g) m" f7 T+ A  ~1 F5 S
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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. {6 L- ]" j3 ?2 T# I2 `3 \  Z1 E5 r/ I& w" ?5 b
海胆粥的做法
% D. m  W6 Q3 J" Z- ^
* Z0 A& f9 Q3 M9 U原料:3 G7 o" g: G2 h0 O
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。! @! l% v. V- {+ S$ U# A

3 X4 C# g, S8 D1 X2 A* w: G; B; S6 v1 c
做法:
% ^, p- B% L. v1 F' Q% C6 N  `1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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% Q% Z6 H( K  F; O4 e7 q1 r" R! B
' R/ s6 p! k/ \& s0 s
4 J' C& U3 i# Q4 }4 z9 r- H# L( S2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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9 k$ c7 I; u  Q6 P9 G) Z1 L
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  _2 q* T& D8 V+ Q& J3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
' g  ~0 r4 X9 D; {$ D4 K3 x4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ! e& y: A# ?" K1 R1 J+ r

' t: Q; f2 F# G% U5 z

1 P9 m3 F/ D/ _/ z$ R6 L; j0 E3 `" Y# A/ c$ m. l& _

  R. i1 ~+ `: G; v4 ^走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
+ @2 z" ]7 {9 ]  e7 C5 V; w
# ~5 R$ \( j# U# K6 R9 _! c, _! k7 d# ]6 U

5 C' U* [. t, }" Z- Z) ?  ]# o- n9 h! O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html& c& ?4 N1 Z. F  F( t0 f* q9 j

- H" `1 T4 c  ]7 e, z' c: g4 {+ l  D+ ~
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
( L' N' _  Y! j  q7 m1 U5 J1 Q0 R) x* {$ ^6 W
2 N5 V) G( S+ Q% L8 y: p+ T  u) `3 c
香芹糯米粥的做法
, M. u5 B. `3 J, N) Y9 A" k) a朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! l4 V1 c8 {: H1 r* m' @糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
9 `* d% H0 z( I, [; C- X$ ~香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。3 O# [. m, B% D8 |8 E7 Z
: G& Y1 Y% \$ J+ d
; i2 j2 Z6 \) ?. n  U6 {0 M
1、材料:
. @# u+ d# H! L7 z# u8 c5 o糯米200g、香芹一把、清水1L。
# m/ h. J. ]3 p8 X9 m$ @1 [
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2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;9 D4 r/ P# E& y' _) v% p
2 _* q& v' M" `, O
8 q2 d. B- Q" e4 v( H
3、大火再次煮到沸,就可以了;7 O. k* D9 p  S9 ^
" o9 x) U9 K) C% `7 ~

! l  U# a" d9 c5 I; u
: w; V) c# `5 r" V, o4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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) V& G' D3 D6 r2 L! x0 r胡萝卜蛤蜊粥
& R3 [- `1 q5 V. k0 Q
- m) P1 \: v1 n, G- h2 T4 S7 a  P2 S( G8 E, g7 y
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。  j; T- D4 Z6 `# D
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
. v3 G0 X& M* R+ K9 S: J原料:
: \$ W: Z7 |. x% D8 n5 E粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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5 n* r! M9 ?+ ~
9 o# |7 Y- T5 c做法:# Y8 U" n3 {3 x' C5 T9 u1 Z( ^
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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9 J% u. ?4 n, f0 N5 U5 M9 u* D6 \8 @. \) b+ M2 U# G
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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+ H9 h2 V( u. F0 b3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
7 a" Y0 |; y4 d, x+ k; {
' Z# }. t7 v& i
- [% `3 N. r/ a0 s在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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3 p. ~" E( t+ [生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
* a2 X# U- f* \1 u# _1 p- @5 E1 l' f# b* X' }) D6 {
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。   u9 {* }: Y# x" R3 @4 @
材料:" \4 T4 F' ]: c1 _) S% o  H
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 C; a3 t$ V6 M/ |, `1 K5 S4 U
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做法:
& @* r  H# O& J% v( a5 n! }- N2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。# ?  k5 X3 P' D: I
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
+ x8 x" \3 H$ j, r; Y0 l- a+ k4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。/ R7 E( d" C7 q) A: d
6 D6 k- S5 e1 U0 c! z
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。- g1 M* o( S8 O! |  S3 t% I
4 O1 L8 j8 ]. X" E$ C" b' u5 r
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
: c" g4 J' Y. `8 a. ]- U清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。7 Z, w2 d1 c2 `  I. X) O
材料:9 y' `8 ~% X# Q0 ?  Q
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
+ Z! {  U. s4 B: H
% L$ m3 R3 Y0 H& N& U
9 E$ i' p% |6 s. `  q. q" e9 q
: _) _0 \: c  ?6 }, q0 E3 {& M做法:
! m+ a( W8 t3 v- ?2 C1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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9 y( F, @, m9 k  m8 L  `! J. }2 加入青豆,旺火煮10分钟;/ f& K; S) E& ]7 c, e, K

! ]) y/ l9 g9 h# k
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。4 a6 m/ {! m( `6 t  i
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 # Y& ^; B0 s8 v- h9 X4 {
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 # N5 b1 n0 d+ f8 v  @5 W% c1 h
; H- Z3 m  J, T$ t
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, P6 o* x: X* U! u  O  E2 y+ D

6 g4 u+ o! p9 S& T- l  R3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒. C6 i' W4 E% i6 F" ?; x, o( L

9 H% V% ?+ l/ L, Q" E# x4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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/ D, p$ r/ q( B5 J, o3 e5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~% W( G/ ?' [4 G7 B# q9 a

4 Z0 k/ P2 o' q  G
/ i2 D! d- N9 S% N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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