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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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0 X) n2 Y6 C" K+ s" ]( p* B8 r
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

1 m7 k8 I5 _8 \# H4 k0 ~
8 c/ g9 \" w% s  e1 G! Q( O- U' e8 {
% z% G- i+ b: S, U0 y' Q6 B$ ]排骨菜干青豆粥
5 ]3 K9 ?0 q, L& n. o7 i# ?1 G2 d9 t3 g

4 Y- L- X2 W9 y8 J' `  F8 m$ f2 \" t+ f) @$ t  N3 W
材料:$ p6 [& f, W- r4 m- K: B1 D
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
; p' u" W% o+ \$ l" \* B* _4 j
  K5 g: v+ V& J5 P* D/ [- X8 P: k做法:7 ^% W- a7 \; ?* r, \0 l; N* i8 G
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;2 E' n: N# B6 F$ _; X- i& `+ x
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;) E2 H) V2 a, Y* h9 h6 s8 N
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

1 r4 l. g* H, c) _6 y暖心暖胃羊肉窝蛋粥 * g( o" j- E4 N& L

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$ g' c0 b* K0 X* _# }$ S+ V7 Y" D2 @/ R5 h3 x% f4 E0 t
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。. a$ n3 p: x& {# Y/ f0 l: C8 S
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
3 h( m4 [/ s3 A: t6 N用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
. s6 `! E; }$ C1 T* |/ o3 l- n材料:
9 E0 x; u% p+ m9 k$ }羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

- Q$ V6 f6 U7 }
/ ~' G1 H& l" N0 T3 A6 _" N' v
. j3 O/ j, ^- D) L* B做法:6 O# e7 I# q) A2 W1 |
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;; Z6 I1 ^4 R7 g  |& t
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
0 ]9 @$ q) \  O2 _) M3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。1 e3 v1 o, a( S! a

% E: F6 `) T/ B/ [3 q* D% O/ l+ ?2 f4 J5 D" H% I& I/ Q3 M; d
PS:8 J+ i  J6 |8 t  c0 g5 V* r8 Y4 d4 m
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

+ J0 k0 A# t) X9 B+ p7 LB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
( x% o/ X' h7 @7 @, f% o- C# C0 M- [; _/ g3 M3 |! l
3 y) l% k  L8 R
2 l$ U5 [' F- ?& }) s
海胆粥的做法 " ?/ J/ a3 z- V4 o( Q$ X3 I

' Q% z2 G: ~- E" @$ n/ E% w! J原料:
% o7 l4 Z* F. a海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
- L6 Q8 `! ~" H2 C 3 H# {. g/ W, t( X
& O. r1 n6 x- w9 S
做法:8 Z' ?7 ?4 O, m  B* u, e3 _+ g
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。& z- D' @: N* j0 c" n! `" s" P
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! }1 p6 ?& j8 n$ }
4 x' [% m! I/ ~, b
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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$ B! j% p* t$ t

, C$ Q8 z! ?$ v# }# L7 ~- m  \; l% Q# E
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # }! g$ M+ C3 N' L. X1 K- c
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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, G- a* a: H! W) ]; d4 M
4 U, W  K3 N, s0 D" @+ K* `
/ G! N, {  k0 N4 K* C走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
# t+ |/ g' A" v/ `# q5 P$ p  O5 j) t
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  @" ]  _, Z9 _6 ^3 i% q" M  C! O( b5 r: u
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 0 h8 i- P. x. J) [( @2 P6 T

6 q' L# Z7 v' ]* t: G7 K! Z + o% P1 i' F* N1 i: N+ P6 o2 Z1 z
香芹糯米粥的做法# o" |* E8 e( c2 `+ {
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。$ N- W2 v0 T8 F
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ Q- |) L; U8 ]
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。  o% F7 G2 P# t7 m1 ~" g% g4 y! Z
% _7 U, I' W3 E3 k
- W8 Z- o5 d2 c
1、材料:9 s" s; f0 g- G/ n# J# U
糯米200g、香芹一把、清水1L。
4 r4 u- p6 z, @# E4 ?+ u, U! _  y
0 @8 E! Q( j+ p; a
; b2 F* c' V# v0 j! W7 E0 L9 i* S9 ^2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;- J: r) e1 ^2 W: g2 I
5 E. K+ F6 A2 f2 O

8 k; d* [4 l5 _3 v7 v  n3、大火再次煮到沸,就可以了;
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' N* I! g1 \! b+ Y5 c1 m+ `' _: G. M9 H7 A7 V4 D) c  H3 N( t' d% p
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
+ f6 ~4 Z, ^2 `' j: K
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

2 x! f  w2 y- e. h3 c7 s5 A  t$ T7 _7 |0 R; m% }' z! J4 h% |1 S
胡萝卜蛤蜊粥
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& U* h$ S! ]  x- o& }
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。3 |% |, ]' y5 R* T4 K
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。, R0 ]. M' u, Z$ ?8 L& ], H& K
原料:$ H6 s7 r* S5 @" h
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

7 x' N: X# R7 L. e. Z* Q0 m
0 l9 k" }$ X) \7 R1 j9 d: J
5 Y5 J. Z) M( S. ?/ c做法:& k5 Z) S4 ~! x2 |: G
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

: B/ P* v7 d1 p) m9 \5 E
; q8 T6 u( ?! v5 Y5 y% [+ G' O$ w. r6 _
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;9 f) G. U! T* N, Z7 a) X

2 j+ W" i8 ~0 f
- t$ V# T  J5 ~$ ~' ^3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
8 R+ z. O" _- m, c' ~1 U" Z* A+ Y7 n# H7 |9 t) ~/ `
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

( G8 b, |$ Z' P7 t% j$ N简单的美白生菜粥 + z; X$ f* m6 V

2 S% V  x- }& s/ j3 Q) n. O- J0 M: o# f9 L. A& t( e, W
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ) k4 r  X% j/ F; n4 R

4 y6 N. Q( k  i4 R/ t生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 4 I* q" C1 d; C# b

( g( |6 I; Z8 R! R. ]用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 7 W5 Z# r2 k1 e, {( k$ l% y" t
材料:! {- M( F8 ^* e0 n+ H7 A8 o: C) k
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。4 i3 E3 _! D- {5 s2 W; N

9 e* ^9 {5 l7 F9 m; A/ E
1 X% f: x7 V/ c+ M2 k6 S做法:6 }4 [6 E5 `* _4 @' E
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
9 K! q/ M+ K' A) s3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
. Q# n( K& V9 C) ~3 w4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。+ f* b! h& Q- o- d+ f
# X9 L$ s  P! R8 ]0 o1 X; {- [
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
8 x$ I( w! J% j  c, v) O5 P7 ^( i
, F  u( K. M# }" Q5 }9 @2 r2 Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 5 [' A2 d' z$ ^: y
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。8 n6 E( u9 B: k9 s
材料:* A& T# a" }. d* L
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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( z/ J& h4 f0 n. @7 _8 ^0 H( Z7 C: Z+ P5 I
做法:, g; W- L% G8 f6 B
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;1 J5 i5 |5 N' W1 K3 \/ D

2 P$ M& x/ C4 Z; D; G6 i$ q1 U  a8 A3 t

9 V2 t3 h3 j& M9 ^2 加入青豆,旺火煮10分钟;& [% H' k% u! K" i, K

; \( I) D5 W7 ]3 O4 i( D8 A) b# g7 M6 O3 n- w# N' F
/ o* @) T- c5 T8 b3 g$ f6 C
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。. k9 n) c" u: h0 Z3 a1 C$ }

+ C: u$ ~& L# K. N0 A2 C5 T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ( x/ _3 ^3 i3 t- o" g, }
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
1 j. l. j5 L& J. x' J# O. T
. _/ \$ b% Z) O# E5 n# y' m8 n2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
; S4 c, ~* W+ q
8 v4 ?8 x+ V& H# z, V: r1 o  u0 P" W5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
. N  Q: _9 [3 s; W( _9 Q. Y) w0 ]& t- E* n4 C& k' y

/ T( a. [8 I& Z9 C( ?* c, ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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