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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 5 I( F+ ?$ M6 t- u, E
( b" k7 o4 V( ^# G2 c# A& ]
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
" G- S* F$ M: P6 u: B: _9 {& m, r2 e8 C: v: ^) l: u/ B9 k9 g8 H
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
! g7 ^! E" Z4 {/ H1 r
/ J2 @; o0 s7 p1 d我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
8 H( D1 b. k' c
5 v, R1 h. V6 X6 m6 C小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
9 t+ t) u& Z+ t
! a7 [1 {9 d5 N- Q3 i小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!6 W2 O. c" B# G
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

  o, {* h9 r( A/ ]: ]4 c嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
9 H: i% E1 V- E5 ibwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
' Z5 C) L9 H/ o9 x. N1 v! _) ^
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
. F) b, k; m. Y0 D  P1 Z早安123 发表于 2009-6-13 13:25
; c/ i! D$ Z8 O  p% G
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。2 i4 c5 ^  f9 i' f7 ~5 G: [
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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