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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
$ F7 c3 s+ n, D& a! {. v/ w. i# B# k! f# L  Y2 v; q# b* C
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 ; [$ I( b; U' p; u2 c' i6 x7 j
+ z9 Q5 V% i. ~' X4 V: z
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ! R& \7 _1 L4 V1 ^% }
! H* R8 Q; J0 L$ l# C: w4 v3 j6 @
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~% j( B5 G) ]4 c, g+ |# s5 Q) f

4 K. N/ X7 S( b: \7 o& R8 k) t小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
& F- b; c+ v4 M2 l2 u' A( s; r8 j1 x" _9 h$ [
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
4 @4 j7 s3 z6 B. O$ a7 n8 V& i放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
1 w  |& x$ ?4 Z6 [2 e6 G7 c
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
& R2 f- v) |' _& W! B2 lbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
* ?( B) r. e" E2 S
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了6 y5 v- X$ a: K5 p. g6 z- q
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

5 W3 L# r" t% c' S9 A3 S不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
" q1 X3 t7 l! m, e只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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