【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

% G& B8 O1 [" C& n& x绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
! Q% ~/ G+ B8 i: s
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

4 R0 h  F6 k, d* l
: V! j) R3 x: @! M6 O
' U' _! T0 e- A# H: \7 J
& t5 z) b5 q- m" E/ B$ d4 P5 [9 H# U兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



- _, v  F2 V: t( \* z) J# a

. S* |1 H) ^# r
, ?3 @1 u6 @6 M1 k- a

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

6 S6 c" B+ W7 B) ~
; {" o! j2 @( _1 k  d7 A
2 d- b+ L9 [& H- n


4 ?- T1 h- r" ^" _  @+ u" C) J3 j4 W

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

$ S% {/ q, v; o3 b& \3 i( [水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
0 d1 t% C! O0 @
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

8 s" Y" n: A  t9 W其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
% g; k" S8 m, o, h6 S
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
6 u) h( q0 @  k9 g  F5 ^- X$ l- j毛菜炒年糕

* O2 b$ E/ n' r6 b放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

8 b+ q+ Z8 i% F, Y# D% F       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
" a% n5 q: E- Z& F


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
6 V6 u1 ~3 m. V偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

! G: c+ U" j, o9 W: y* h
再来几张......
2 `/ n! F" L( ~7 c# s  |9 v
( t3 X2 I& C7 [; b, p& `
: v0 j- K+ A" \
$ a* D3 T) K) Y- q0 T2 Z7 H) M


2 L* |& ?% S- I) H9 B+ [3 C, P


5 q7 r* j: ?) w) e% L
/ b  H% Q- I. ~9 E( B/ w+ n
6 p" o% q8 m% [


) c- p. ^. i+ N


( I6 [& j, g  C  F9 v6 D- f
! \) u/ H: z, _- ~
' ?' H# x% p, q3 @

. a) K. v) i) K0 W( Y
1 \3 |) `$ @' a& K7 P