杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2145845|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
, F* _- N) v3 t! v+ R2 b
9 n4 k* x+ o. Y* x# n' |. U* |敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
& s" `7 W7 Z6 u; }9 Y- A3 {+ S0 G, e, S7 S/ _+ T
                                  美食电梯:
; t* E8 @  |) Y& W# O; M+ d0 v' Y2 v) l8 l  K7 ^

$ z" X, M, `4 d: Q8 P! @7 |: @0 n
0 ~. B5 ?! d' m' [
/ N& B( H1 U6 r7 i8 a) ^& `0 @: f4 Q* C6 ^/ ~' v. C
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
: H$ z+ K, N6 B* ?
3 k. q, |! d* l* A" X6 h, j: g& K& L! ?$ _
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
( L' J$ f$ J5 Z1 ?/ d
( }1 s& o8 G4 o$ @2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影3 d3 o& Z& V0 \1 ^0 _7 h+ `' c: L2 \

1 {9 s9 u, Q5 f' m7 g9 t0 m. k9 w3.  海天黄鱼 —— xxiuzi8 B: x- n* M) g+ ]* Q& B

; H/ z3 m5 u. p- i; J: `  x6 e4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
6 N! i. o3 z6 r6 t) H: Q. t
' n- Z0 H% t2 o+ Y2 |5.  酱牛肉 —— xxiuzi
, F8 F2 q. o# t
+ C0 D' R; U8 K" O" e0 T
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
0 Y. o. ^* T; J4 ^0 j5 L: N+ @+ p: h6 v
) X3 i- `  h) \$ T+ H0 J7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi/ I0 l2 b. s, w3 {5 F( b9 f/ D5 ]8 g
6 Z; @  ?. {3 O8 W4 \
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 A- b7 Z; M1 w- r
; v+ M# l( g8 m+ U, O. y9 l
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong2 [) A6 j+ N3 y& a9 J' h9 j3 k
- U+ Z) S& I' B. l# v7 d2 ~) y
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong0 m& O( S4 @7 d

0 j# ?$ @* O3 S( ?! D11. 文蛤蒸蛋—— 网球4 T+ o3 R  l6 A2 {
/ z/ H. g& t: r+ i( W8 x% ]1 y5 O4 J
12. 苦瓜酿 —— 网球
, _6 w) x! |  k4 n% c7 ?0 i: e4 D4 c1 I" @* I) ~
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
7 C( g% r5 S& `! \8 q8 J# H$ B$ b5 V# u4 `* b, o, s8 O
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
. Z; c7 s- x& S6 h% t8 U: }9 h6 m  r5 b7 b
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
3 C* g2 F! v! d; E
  n) V1 }: \) ]
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: g# |9 g) ^$ q$ X1 U  S
! i. A- ^0 Z. N17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
; E  O; m' k6 \: O

7 I7 r; I# S' N) I18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) f& Y! Q5 q& o% s: l6 P

# T; s  M* c/ o4 W8 Z# R19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 5 F4 Z" p4 W5 H0 U& i& S

# P' ~. \" T5 l$ j4 L' P( o' B/ W
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " T' G* ], s, Y) Y
& w. o# o2 h* \8 E
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
. R4 {. U$ e/ B1 i$ N2 g1 U9 N. `
! W" v; J5 D  o+ t8 F& Q
22. 酸辣汤——咪咪龙- T' ]1 T' B, u! B4 _( N

3 }9 k9 A5 t4 }23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong' G* f2 t1 Z: L  [9 y3 h* J
( M+ r* N1 A0 }* H' f' f
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK1 h) T# b: M0 O: Q% c
2 ?1 B8 H# N* z3 c- W2 k
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK" N$ b/ n) q  d. k: E2 b8 r

* O2 g2 G- Q4 w# y26. 改良版玉带千张——happysongsong: w2 `4 B- H5 \

* `# t% A# `. W  X$ [27. 清炖猪脚汤——happysongsong% e( \( f9 R- |# L/ g0 [

) k& I# i( ?+ o4 K+ W8 `28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 [7 P) G: n' d
/ `% [5 ^! z+ p/ f2 a6 p29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡/ u1 H* T& u# w$ v( R# y2 \

8 e. r! B  `8 z$ C+ |# a$ Y1 C( _30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& w* N, p  v0 K3 w1 J  [/ Y$ }; n, i* {
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK  v3 {2 e+ M* p. Q( X
7 S+ M* ], ^! F, c
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& c  l; c. ?1 u3 C% E2 S7 S; P

+ n1 n/ n- v0 ^, `& g! Q! L* K33. 香炸芋丝裹肉末——网球
- C9 X5 I4 W( p) O
# P( P1 a# `( ^1 k34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong# O5 k) }* d; A# q$ M9 Z: E
/ E2 F% S9 P2 y# ^
35. 菠萝焖鱼腩——网球/ X: n! ]! k, [
( W' |4 }/ `  n
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球# Y2 [# ?3 `; E- P9 A
  J0 u. N+ U/ A, D
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
  O: f( j) B3 U
% G9 `# f9 h/ {: W1 u38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! z4 |9 p( c$ t: I* B, ?

$ r+ Q' }# q$ m% i1 `5 r1 }2 B39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007  k2 D4 C- V/ S+ `" t% C4 M! w

6 u1 I2 r- w/ a( \: c2 V! e' e40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
8 f; V6 W+ T& Y1 D& ~- g/ i+ U/ G8 q5 k5 A" ^# T+ Z7 l4 G7 ~
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& Z* K8 x% `3 m( ^& s4 i4 _1 q* y! W+ m* X4 ~% }
42. 茶叶蛋——Happysongsong
3 C! {+ J9 y0 E- J" Q  S
3 A2 D* y# I% J2 V" c43. 佛手京白——网球2 Q$ b$ _' D9 X/ A

+ J: y3 x' O: y6 @! c% Y8 K$ D44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
6 K1 S" ?1 I, S* y  S9 R
  L% p* x% l6 h1 c: c45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
$ s0 x1 K# |  U: f/ N
, s/ e+ l8 D7 `4 o46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
* u1 ?7 c3 T0 Z1 y# z6 y: Q1 [, ^$ \  H& H( @
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
. Z5 a! E2 s: j6 z9 l' f5 L( g0 j& D% v5 k( B) h
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 V( w7 ?+ C$ g9 W

) j. V" N7 Q+ ?0 ~! M( x49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球+ I9 \0 U( E2 U2 k# {& ^

; ?2 e% {4 d; A6 j50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413. e( C. P' U7 V4 A/ J! J# J

0 O) v; L9 I2 a+ S6 g51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球3 ^* \, @8 |6 S% k, o& K

) I# I1 q( z7 {  p. X6 F52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
, f/ _2 i' T5 N/ m3 {5 `' R3 g7 O+ g! h( t5 Q/ {; V+ T0 f0 p  `1 T2 z+ k
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
: i- }$ z" K. w+ K5 X5 c
$ }8 e/ F# d5 `5 d% n3 M  U54. 干煸豆角——Happysongsong
: `/ H5 t: j3 Q9 H' M3 E7 [* w6 c, G, z, r
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong, b8 ]- H% g5 j. n

" _# F: H+ O; C' o56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
+ n" k" z+ ~' A* A( [
- I+ c0 k4 h: r- I57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球) `5 H- B9 P2 U2 s% P% C' ]

  X3 g) L9 Q2 V7 _3 T58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
. D* L: N7 o8 {; \
9 c- }- A8 f( ]+ F: h$ A9 y59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ g+ u. g- H# `5 c* o  U% A' u9 v
: w( c5 U) s( i( ?, ]60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl8 @0 g5 K+ H  E$ O5 Q

+ R; z! N& }5 [* a. ]1 y  e61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
8 _3 R: e! Y! ^
/ {! k2 N% c8 i2 n5 H3 y62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
  A: y$ O# k0 u7 K$ Z5 ^' W+ b+ P6 I- C$ Z& d2 U8 t7 ~) L
63. 酱鸭——Jane_xyp! }) w2 K$ x# d8 }9 F* j3 j8 O; l
0 f2 M0 Y/ ~: H+ g/ t/ F( g
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
4 p7 }6 I$ g8 |: J  `
: Z& ^( |. i( o; w2 r' Y65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球) O1 [9 B( Y  L8 c* ~
, v3 ~6 {" Y# C. C
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK) e" s9 {' Q% k. t6 b& ^
' I% {) x9 y% ]9 c  W* u1 y  b
67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 `1 g& F6 L" k: e' K+ }. J. j) [& m+ U( m, C
68. 凉拌椰菜——网球0 I3 S/ r- O* P" X8 o3 W
0 o" Q+ k1 g9 U, w4 _  M# F  T
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl+ J3 u: G$ d# C8 a2 X
3 t6 i$ e/ c+ Q$ C8 Y
70. 五彩鸡丁——lily_zl0 B, g# M9 n" N' o  C5 {

: e( ~" d6 |8 H+ b! n/ X( p71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
# g, L2 b# \% h, r
. ]  N# G' N% w+ x8 M72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
+ ^4 _4 u$ \/ V/ O  F6 F: j, l5 p4 {2 b8 l, X8 [
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球: H6 t, `. s4 _# ?8 f# A

8 v6 ]) b( \4 E" w* ~5 d% }; x3 N+ D74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球6 g# |- e3 \$ ?' ~

; Y  t$ O& _8 \75. 川式回锅肉——lily_zl
6 u8 H' X8 S$ \0 x  _$ I) w1 g* c  }  ~4 v6 n5 G
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl1 {' R3 Q& `9 D

1 W+ i" [6 U; v. |77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球8 v7 H1 l# o( F& t7 M
6 ?$ V! N7 k8 l; l
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
! j, Y. P2 t4 Q, ]( J6 R4 F2 H# P) ]- I4 n# B- A7 V
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球- Z# N) Y4 j9 q0 @

4 u1 J. T. ]* w$ b; ~* Z80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
2 @+ ]& k3 r# L' S) W! ?1 [9 N" Y2 D! x  o4 c, j0 r! ]
81. 糯米藕——遁世的野草7 H+ ?6 R3 M9 M0 r! ]
: g( k$ J8 q9 w1 j# B" H, m4 b& P; v  k
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球2 h8 ~/ [" h; A6 r) m
: U5 n. l, G$ d/ x) a) O4 J' s* q
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
* x& Q. v9 d. S) |) Q# |
, ]) r2 P9 K9 s9 V, r6 N8 i) c) E84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球! V  h5 z3 l: c% j

1 v1 f/ Y* a% O; H* `2 g85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
6 G$ l! _: X6 J+ N4 u* _. x' c* s( m8 n3 t. A
86. 芙蓉乱——vichida
* z% |0 d+ d' V( C* H6 t/ n& [' \3 b% I* Y% C/ Z) O; E( U) [
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl* F! x% R$ T7 [; x

6 q8 k0 }$ z. s1 {* M88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球1 h8 H) Y4 \6 i9 n# {4 n3 Y/ k5 Y5 Q) k
* T6 S6 H- q7 S: v" t, a8 n1 _' x/ |
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
& [6 {6 n! L7 t" j/ w! X% G6 t+ G& v2 U4 b( X& e
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida: \# `, F: w6 H: v) _

4 k, g4 U, v- s, A0 i* x1 j% ^% s91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
4 K. N, u, d6 X4 V$ n" G+ m
" e: z4 L1 U+ C92.芙蓉醉——xxiuzi( K( G9 G! v# L3 o$ Z% D- u

' I9 d1 ?7 A" g/ u93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
$ Q7 K. d! i6 [- c
. G: f* X4 {, T9 l# q4 E94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
$ N1 q  V% |* w6 p$ E8 u3 _; H; j6 E  p6 _
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl2 f; e3 k4 ~" U" G8 l% Z2 `
! z& e9 O% S( }
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球0 Q% j- ^, g- w) p, [/ Q
" {) N; Q+ _; _4 t7 ~+ h3 j5 o6 \0 W
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl! h. b3 E( f9 m% v7 K5 D

+ J. G0 ]# {$ b98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
) L7 A+ q. H6 p! D* U
" W' ]% D& Z" P  b: ~' j$ p/ C99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球8 d8 U* Q7 T$ b+ g; N
  C: C/ i# L+ C
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
" Q% P2 ^4 q; C6 L( U  l9 j1 |$ q5 a% \" N0 O
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

0 _; ]* W, c0 Z2 j( v) R4 I4 H6 v0 V- b  ?& c) ]2 M, r/ P1 s
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 M# {/ ], b6 a/ I+ E/ |

! }2 I: [3 x; B) ]+ h% |103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球2 s' c5 B/ Q; x8 t+ E: d3 F- F
6 \$ j" h# P. t( N- V3 C
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
9 Q# D  F0 K+ U0 {& L# }; M6 B& @' W, w1 ^! {1 E1 h
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, `2 c. X* j; T2 R% Z9 ?2 m4 P* w

) X( U/ _" J& B( b1 ]& v; H+ j106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi" b. x5 N  G) n2 ~# v$ Z
  A6 j  D# o% T; J7 \
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球1 X8 S. R% u7 C  h; u

6 ?6 A; F: u" Q) T/ k108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球1 m* Z5 [: B: B9 R, b( q1 m/ A! @
$ E: _9 v# l* A$ v# ^  \
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
% b6 o1 P6 C% N1 m; ?
+ n% h: h( i# P# v+ l: Z# l8 j6 R3 Z110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl1 v  u! Z* X" T% a- `

1 D8 x' G) f* L111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
+ L6 Y, T- z9 l& n; B) [3 V) j, A# _& t$ h# a, Z9 H, C
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球+ G4 P3 {  q2 P; r) ]4 }  e

) K1 H! [8 V4 |) r113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
7 z" Y! |) }# k$ \( N4 p2 y
7 c! b3 x: T3 h; c1 P4 U114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球! M5 W6 Y. y1 r# k7 V! m/ F# ~3 X

5 e4 a' R- x3 C1 W0 |/ C1 v115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi2 ~9 p( u# J/ \* v- P

# L  d; r4 o9 I8 ]116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
9 p( a" ^- t( w9 j/ ~" T% x% \  b, @% ^( d
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl! X9 z# Q3 D! Z8 X  p- b

0 X4 t% c' _' y6 |4 `: m9 b118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球- C+ ?& y% k% `, d6 o- n6 V( x: |' y

% e$ C+ ~* h/ i5 V9 [
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi% E6 k+ H" ~! n$ @! X
' D% a0 S! S0 P5 u0 m/ F  g
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球( y4 }7 U2 n' J( ~( r5 D

' @  c4 x2 F4 D121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; J6 q! K$ E/ S$ ?* q1 E

) N) i/ f# a% T4 e0 R6 i122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
, K1 y1 u9 ^/ T) [, n; u$ k4 m2 r+ Z1 e! l9 j2 P
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球' e1 C4 j: b6 ]" A1 y

) I* p& X) B3 r+ ^9 R124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
* h1 f8 f* l% @4 r
4 p; q# t, h& a: b2 x" o: A
* |* p( R1 k0 \/ ^5 i
7 o6 z6 I: Y' K: h6 v

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 4 i" |- U+ N5 \4 A7 t! Z. P, L" ~
0 a+ z, {3 P9 Y" h8 X
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:1 n" D- y, U3 a
# C. f; I7 D! x6 {9 }" x5 y! }
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
' Z, N( o6 p# @- t& A. R
0 u* |3 ^; e. g( c# T- o! \
, V/ O& F+ l( R" q" D8 c1 P- \! t, J5 L' z/ G
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
% A9 w# d4 p: s0 r5 J* U- W4 [6 i
4 j" b+ f6 S3 f. q/ o# y# u
! s* x# f. o* {; g3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......: I+ U9 k" X! q( D
. D6 z9 U+ H3 C( V$ S0 x  n& L
0 @6 [1 ]. o) Y9 I+ z! |0 Z  P
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴6 Q) }' r! I/ k& U

8 x9 z! `! L$ t, m2 T! Z* u6 T: P6 s4 p6 K9 R2 g% E
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
2 v& D) V, Z! G1 |

4 Y6 f. O. d0 d$ s2 h( h0 B3 E. B. t; W8 s1 h
5 I) ^/ \: ], ~2 W. ^' r
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
8 l4 S) Q$ }! N9 v& x* ~
, f( h" L" [& G" b3 J5 k7 @) \2 w* O! A( g+ Q: i9 H

, i0 v0 C) T0 I8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!8 R. M0 ^4 m. E! p7 {0 _- k

2 b* B) Z% ~) O/ s; j
3 D/ G6 s7 ~% z) _1 o5 }  a+ D2 t  t9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....../ h3 p0 @$ T5 C! r
& M' L5 |% E% H
  r1 d# E' n; N% t

! i% V- s- `- `$ R5 X10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
$ T9 X' [' K8 ]
) Z0 p: g! f% F) h2 O* k1 a$ z# |1 q( q/ f0 Z* [! o
/ f/ N; i8 J! U" d! g5 l
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......2 x3 s2 h. t5 r! Q
- G6 t6 `8 S) J7 M2 o

, |# g; \2 _8 b: T: K
# @' \% _/ ?* v3 v0 f
4 d# p$ ~; x' m13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
7 R- s; ^7 M* v" X2 w% X* i3 l+ d, _2 \2 o" z& U& H7 S
6 H  B( Q8 C* N) T  Y3 _3 R! P5 |
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
* i/ U3 ]! ?) r; E, Z     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:* t  O, x6 Z$ e& A4 {. ?; E

$ M; e) H5 G8 r* L' W0 R  e! y
/ F; m, N) u- f" C
4 ^8 T" N% D& o4 P5 X& k) C- a& v! b7 O

) Q( ^1 A. q/ H) r4 n% W; i& p  ^5 E3 v+ [
15.拌匀、装盘:' j0 C9 z# S# K; L+ C2 a7 f2 E8 i
; I, a$ X3 R( s/ k/ ?

  \; f% @) Y, m& O( I" B) `8 q  n
: f9 i: p& |; }# i. G1 J2 x+ O" j16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
& K% R: g; b( c9 ~% V
1 @* c, J% I) w
, m" s& k6 Q4 W5 L2 k1 I& P
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
: c7 t) ^* Z5 Z2 p正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 + T: m- U  u2 Z$ I
  A7 }6 e% T4 |
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-10 04:41 , Processed in 0.066077 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表