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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!0 L0 Q0 s3 I5 Z& f
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                                  美食电梯:0 [2 X5 ^3 l3 o! `, X! L# v

" Q3 E  S& L6 B8 ^, S4 p  Z# A( _3 ?
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: T: F; u% |/ S6 X! Z4 z7 H
) o! |8 f' l; ?8 U% h    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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+ d1 s8 ^7 x6 ], Q3 O7 D& d) g, S) ^  h8 Z
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
. z: z" k- i, g( m
. }) w- R! }+ B: @& Y1 c# p2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
# e# P$ x2 g6 K4 G6 T5 y! f5 x8 d$ S& w2 h# t$ g  j6 ^$ i
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
/ R" N& g5 e! L) }% t# I: T
9 Z* I3 d* g  I5 `1 {7 w) ~4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& Y* F  U% B# t" S

* {% q# r% Y$ r1 `7 t5.  酱牛肉 —— xxiuzi

2 n2 R9 A3 A0 A+ m- [! y' I3 k2 }1 j2 ~7 D
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ W) x' a/ D/ {9 w
0 D. C: F# a$ J- J
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
% w, w; T" A) @0 a  }5 }2 ^
, f  O7 g! m. \' Q' F/ f& ?
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK0 h* g1 T' N. B8 i: x

6 M7 Z* m# T& L7 Q) B0 b9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ S" `+ {. y: S# ~1 f& a' V
( P, m0 C4 v7 i
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
3 u# m, l) C1 E$ s# k% S5 n
1 q7 {+ ?7 B, O  P8 O11. 文蛤蒸蛋—— 网球
9 X0 R/ U' [% x& U8 G  {: Z; S; z7 |
12. 苦瓜酿 —— 网球4 {& E% [- R2 }3 ~9 y& G* Z
9 J" L' v* Y/ b- x& C
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球! ~2 n0 ^: d  W) M  e  R7 h7 p

- r$ r$ t! J  S; j+ {& [$ t0 X14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong1 G6 I6 y% E0 ?
/ V% z' k% O3 Q, n% L
15. 蚂蚁上树——nancy20050413" m( u, H( z2 \; C( S
7 Q: t2 o# X( U( z9 E
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
3 p1 t7 m3 x) x( }. M1 k( o1 ~0 r) f5 x1 x& w' B
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

% O8 F$ E/ Q% Z
/ H7 v5 d( v6 q" n4 x6 B" s; z18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 Y7 o* g% T8 r% v: Q2 @8 ^  I% i

  Z8 E9 S/ V' C* @0 i19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! x" ^& W3 c, d- V; w2 R7 O3 u3 E0 K- M1 N# h8 w
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
$ N" Z/ \7 i* z6 L2 e7 g  X% X
& R# U" p5 f' [. m% X21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

5 n( V& T2 Z3 [3 B1 b* r4 h
: g5 x, p1 z4 {! i* z2 j3 @2 m: p22. 酸辣汤——咪咪龙
- M1 C/ g! B* l8 b
7 z  X$ w1 q& m, T7 ~2 Y23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
  `- w. f. D+ r! G

: t3 ]* x1 }" W5 x3 b! X24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK' }! Z+ g( l- Y
. s( t' L  `, }, E9 a3 [
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK) d0 _0 s0 d- x" j7 r- L0 s0 d

- _1 P6 C$ G; U2 Q. G26. 改良版玉带千张——happysongsong% q) h) Q* j) P% a

. G, W3 Z3 g6 _3 e! e5 y27. 清炖猪脚汤——happysongsong
; w2 ?3 o# c$ S3 t
- W; w/ g1 O& B* y28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK6 Z8 {0 O. i, c1 Y1 P

$ e& G4 L4 G" C  M: o2 H29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡- w1 v* A! w3 X. a3 k

3 J+ D9 \" A$ B. B30. 四色田鸡——ILOVUTIK. \$ M9 T5 T0 j  Z2 V( A4 Q* v5 {
6 m& W2 a% s" l; J6 ?
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
* S9 T3 ^. S7 }7 F* }& g) V# O. o  Z7 X& v7 S! k" ^
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
4 y0 d% {2 y2 y6 ~! w, k  u) y2 m8 t/ q) ?
33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 L% u3 N" R3 E  O& o
- n& P0 y* {$ W+ g: t8 A
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong2 B+ p6 h4 ^- H1 Y* J2 h4 ~
" L3 ?8 Y/ B# a2 c5 \+ i5 z
35. 菠萝焖鱼腩——网球
7 [5 ]- d* m5 x$ Q- e/ N3 c- D6 k, G$ i- p
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
& S- ]" m+ a9 F2 S/ m. e& _) i: D% S0 O& N
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
6 e+ B+ b, A0 X. X4 [# L" A; Y  G( ~' u) U2 k4 Z3 I2 W2 n
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球7 m0 F/ Z) l0 u* U

6 T, c- w) j: f6 U; G39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
! R0 h7 Z. C" p6 j! R/ g1 B/ s1 d1 w7 V6 r
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
0 v" Y2 f. I* w0 `! }' m
/ {" l9 j; Q! `41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong0 e- @9 a( J) T" Z$ e/ i
; \; _# A9 b2 S9 ]- L: f. d
42. 茶叶蛋——Happysongsong, R" a1 G  _; `; z/ j

' V( H* U! s- r43. 佛手京白——网球
# ^( k9 M! C4 W0 B/ V" U( x$ s$ E
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球! T* L& Z! A- T5 o: T' w

) b/ _4 l" Z, h5 A( w; {45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
' [3 `% C7 ~. `  q1 C
4 m5 b1 x/ N8 E46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
+ h' X6 [' ]6 I! g  X  b5 x# E
# n* E% U5 E0 N2 ]& p4 T47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球6 s4 d) |) H% I/ r+ }7 P
* E4 u" x; g/ l1 \: f% n& t
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
& N# P/ x% |6 @( w! w5 Q: r% e
8 U  l0 g" d& z! E: ?49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球+ `& N- O; r% F4 B

. H! o+ S6 T1 I+ z, f7 }50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504136 e8 R6 Y) ^# ]- i% T: i. f
0 B2 o  K5 {# U" ?% a6 N
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
8 h+ Z: r$ H) x# ]
* O! ?  r# s0 l4 l52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球; T: ]9 b- V* w& s2 T

1 C( `5 w" C  M. C4 r0 D5 A0 {' {53. 麻婆豆腐——Happysongsong
7 q, m  h' W6 N7 |# Y  m4 I" i6 j5 Q1 |" g# c7 J- I& U
54. 干煸豆角——Happysongsong; I& z+ A  |: V) Q/ q% @$ x' C4 y
5 K: L+ j+ T2 w, s
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
/ A9 [0 t% E1 a' M" K
3 b7 b7 ]2 m+ h; S56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
) Z4 E2 h: e5 a+ C0 ^, L% ~7 n; t. [) \- T; p) e" T) Z' V+ a
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球9 F; L/ k6 M$ h# X4 _0 o0 y% r
8 H: s2 c5 c) m' y/ x
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球8 m* m+ T: a$ s0 d0 ]6 u  T

0 u+ j8 W  d2 C+ ^" B) w3 L! D59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong) W1 R$ ~4 D; W

$ V" }6 R. |1 l' e  t5 p60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
5 s  S; ]# u: U- q: i3 {* X0 c' \7 J) o
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
' N/ d: o# Q% m7 M7 a; q. s$ {3 K- l( T" c  n
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl" |& s3 d9 `* J4 u
/ j5 I8 u4 b; ?* H: M+ K8 J
63. 酱鸭——Jane_xyp% _) X( g( i! `7 X) d% o

* F. E) y* N5 Z" o3 G64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl  u- k) A6 D3 t7 i
& _* e5 U$ a/ Z; x
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球3 u& h$ {3 Y0 \) `- l1 q
7 [; k6 [2 r& z
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
7 R# W* u2 B  b; t
. j9 h6 Q, G* L. D67. 糖醋排骨——xxiuzi8 ?* Z% O& g3 G. C8 w" {, c
+ k; `8 e* Z7 c; o1 Q! \
68. 凉拌椰菜——网球2 G, }+ n4 z/ R7 n1 T

2 c  G/ i+ `! K69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
* D1 }5 d  W2 S7 b' ?5 `$ x9 A7 z/ R$ D; U- S& J' s
70. 五彩鸡丁——lily_zl: J4 {+ D8 t6 [; e% Z3 A

1 n* i/ t# U2 L: Q6 y: D71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球1 Q  k* m. i/ M/ o+ k8 @) E3 A

) L1 g% g* [' U72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
  Y8 Q" W% E- r  F- U' ], l; t$ B3 g4 V/ s, J
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球6 |  R( p5 a6 S8 U' s, l+ g
+ Q. A. i5 m$ i$ p9 A. G
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
& K2 G- [" p. n9 f# t! }# U9 W$ u8 `6 t4 H6 M" M
75. 川式回锅肉——lily_zl5 r7 r; B+ i7 g  g* }5 a0 k

# H/ |$ ]# ?8 Y+ i! g: R+ |! P76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
& F. \- a, ?: n4 H" u0 N. q: w1 c8 D$ T: m
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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2 y6 a2 G& `* m  R( G. B$ l/ B& i* G79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球9 E' _( i( N* t# a8 ~
  W/ K3 r' y8 e$ ~& B
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
0 j; A3 A' O4 g: M- [
& X* W4 g/ q% i: H81. 糯米藕——遁世的野草/ F) M/ w8 y1 m1 I- E+ v3 K# h
; [1 ^' o- Y# t3 _5 _- c
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球# y. y, b& c1 f4 r- n7 i, g
8 v! P& k2 `8 @8 Q3 Z* a- f
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl: y6 J& C+ T( j0 N" _* ~6 f
$ Q# T9 i* P/ k, d! Y& J- {) x) [
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球$ X! z7 o9 o5 G* o% l: D
' G: d# W8 }; G
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
9 y  ~1 J7 x% r1 v7 q2 h* r: P$ x# V+ c$ K, _9 z3 B/ r- e9 n* C7 \4 p  S
86. 芙蓉乱——vichida" {; j3 w1 t4 l% [( _0 o8 y6 w+ z

9 i! [$ f9 d$ o7 L87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl5 R, Y% {, w9 F: u) j1 D: l
) z' U* @* P( D# P4 h
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球0 n" J* b! {+ l' u" L
" ^: G# r$ ~/ h7 |4 F- x8 d
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
' B2 w$ T" S1 f9 t: P1 S9 c, w  N2 z4 n+ n: E
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK$ q. u) U! C) V& ^0 k
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
" t4 R2 ^; E7 [, n2 T, d$ r& j% C! a# W- Z' d! F
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球6 z/ p% B4 D# q) k- x+ S1 i/ r
# C, x! ]8 H0 A7 O5 D; r3 E
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl2 Q# E! T/ i  l) d3 y. ^3 [

' s; A# i  c" E8 N98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球+ D6 g" [1 |6 a4 K! ^

8 \4 n: S; z; n8 U* x99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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( r- s) n0 ^: F100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球0 m$ W6 Y# X1 c/ {. P9 _5 r/ j, f
7 R( H, m$ a" P7 x
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
" M$ j. q+ `2 ^0 X6 Y: U, w

& b! @! D2 F- ~2 o  f' k' @* [102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
/ g: [/ e$ D- \, P) _8 \" B* H% R0 q% t1 D5 c4 ~. F
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球! m5 y( Q9 E2 }3 I

- `9 n+ Z6 T+ h  f' L" Q104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi  P- }" [: H+ a" x/ \+ N+ e
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
9 p6 F0 U* {3 h3 o6 a' f( _8 s& F9 S& P5 h, ~
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi5 @: M( e: {$ }1 v+ p& {

1 i# g5 F2 T% w! Y& d% [* B107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
' C& o8 i$ L$ a& |
3 O2 w6 k# q8 t$ \108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球/ I6 i- Z# ]1 O. a

) r4 G1 v$ T6 P7 l0 `109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' H9 C: W# x7 v
: u5 S. Y' o. b6 l! s7 w, T) p110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
: G3 V- ^9 L% V  K+ E2 B9 [* h  S) S
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 U: \; X. |+ [1 r5 z  h
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球. g0 W4 T9 r3 p3 X( E- Q' ]
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球4 }6 |9 M1 I. A- k

( x4 Y% R( W9 T4 Y# @114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球$ l# n& O2 l: r- l7 \. a

2 z4 V  p# x3 A1 {( G4 D  k115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
* @! q) C( d4 j + w5 Q# ]0 J* }6 i, f
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
) _/ n1 f6 M) c. I, [* d
$ [; c$ E) O5 I; a$ i) t+ V  C117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl: U( Q8 O9 {+ Y' {

; B, |! b) J7 n- _118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
8 a& E# f8 N4 K, a+ l% W5 x( t# ]4 y
- @$ y3 ]( a% M! N: y$ X
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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9 K# _' O9 n( E+ W" h121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
9 I" c% N  f$ O! i6 X$ i  r* g: b6 [3 {+ k# ]
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl, T. w3 X0 Z1 h0 t# z: ?; Q* l5 U
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
; }& k+ u, {" {* F* c7 |
! B8 p0 d9 C6 w1 h! F3 z! h天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:9 I" E$ K0 W& `4 \& x8 l+ ]  r
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); P' Z9 G# {- N5 N& C% `

) x# o, N( w9 W; }4 \, [* \
" ~1 ], h7 j9 K: a+ [( o2 _8 @8 \, f- p
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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% u( f: Q% V; r0 L
1 t+ q5 {; s0 Y0 F8 I3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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2 t; b) d; p1 L0 b* l
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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# b9 V- L! q' H) {( P9 C# E0 j  |0 S1 Y
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)5 z/ g1 @6 R6 i- k* o9 S6 [' k; f
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......% O( W" M9 I# c1 r

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2 `5 H5 v3 e7 ]( W8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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6 [) E; q5 v1 M9 u5 w. a# D9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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5 m7 T0 |2 P' `. M5 Y1 H. b& I10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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" `: D" N! X8 D% b" S4 k15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
- F3 N& u" |5 @' [2 W9 @8 D     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:+ y4 f( n1 Y3 r' V

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+ e8 Q1 T3 Y+ a5 ^15.拌匀、装盘:7 P2 x; p& ?8 I+ v( o  I4 e

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
8 R( w' V7 C7 d$ e  S% t正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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1 r2 w! P+ K9 |嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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