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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ) i+ n) m1 O6 q6 M

3 s& w. K. _" L) `- c! T' V敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!; q: v4 w6 [& J

: r+ ?# I  V. e                                  美食电梯:0 c8 _/ h1 J- ~/ D
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!). l. x3 C' M& c' _/ V
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) N6 a( q8 k0 \. C# f, [5 L1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi6 G$ {3 G0 ^0 N2 S0 ]8 u+ _/ F

) c$ x9 F8 o: z8 }2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi( D* Z3 {: L1 w1 {% m( j

; X. X& ]7 R/ S5 P4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ u6 A* [- D* @; v! X

3 L- _8 t% L7 J6 x0 r, A5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi& S8 a" z( n1 ]: p  _1 a3 \

( F  k9 J* F( O# o" c4 u0 y7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi$ u7 `1 T" a% m4 J4 a1 q$ q7 T

+ V+ ^5 s8 A! g8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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. Q! I# @: R, ~9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
2 G' U: D5 [" T) ]# j# ]8 t$ R
% L2 V7 A- H; J11. 文蛤蒸蛋—— 网球
9 e& Y; A; a# {8 R+ I* v/ N5 z4 P3 X/ m! J! |, T* i
12. 苦瓜酿 —— 网球
. ?# C/ N* @3 s" g9 W
6 W: e8 b& q, t& z# Z13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
+ _0 u$ f8 }) J+ P% R6 I1 g2 G
/ f/ ?7 q6 b5 ]; }2 N) ]14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong" T, C; X0 f) a$ k

( O% R, M8 d6 H3 a
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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+ C' s) B* `% C4 A  c1 i* P
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413$ [5 k4 d2 v5 C$ s, n# ^& n( d% d
  g( k: V8 T, {& _3 |
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
; |+ H' n2 \8 d/ K4 P# L3 v. B

' j: u9 K$ [# C+ W' Z- R18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  5 k6 y2 k/ l& C: H
5 j/ W8 r, [7 [" Y
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ' d# V( X; C  l+ o/ l
1 {9 u2 M, M$ r+ S. [) {3 `% X
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 / ?% Y' ?& X# ^) d. V  t

% x# a* w- I/ w; S- c, m21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 n4 Y# x  U# \: h% k
! [6 ^' y0 C1 \0 W
22. 酸辣汤——咪咪龙' O& Q! L4 `9 R% l& s' f. J% X
- H0 q  k6 y2 E6 g5 C
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong; Y1 G0 p& N0 ^1 @% u

6 @3 M1 c6 ]. k5 t24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK9 D9 s* |  R( \, A$ ]1 y
( E7 l2 p# Y. b& N) }+ _1 p8 Z' j, K
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
% C% A& e0 T  _2 W, b/ U; h
; K& u! P$ T2 P( D" N
26. 改良版玉带千张——happysongsong
% |9 C' c- u0 H# Y
' ^7 \/ k% {0 d1 C- G27. 清炖猪脚汤——happysongsong) }. m" Z: m5 C! g. U
2 f  P1 L/ ]6 g/ R  Y: l% T2 `1 U; n
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
6 A+ q) r/ \  E
5 P6 g9 f! \: q- T0 B% @) {29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 [3 S0 ]9 H$ C* L" s
: f( |. A% o) `1 ]/ i8 S  X5 _30. 四色田鸡——ILOVUTIK0 _/ D$ x3 ^$ Z, x
  M' k$ u! w# G- Q% f8 G: I
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
. F8 G* |; H1 E; D% j+ Y* j% Y! R
' V+ n# f7 b7 L$ k2 d7 H32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
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33. 香炸芋丝裹肉末——网球
4 s5 j) @$ f; C2 ^- A+ Z+ K: H+ s" |6 Q8 C- v; I
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong  \* \8 Y9 E* m* y/ G# f

$ g$ g% ]6 v- Z4 {* A* J: Y* p7 Z35. 菠萝焖鱼腩——网球
1 e( T" _( l6 ^* ?9 `/ S+ @# _
9 h2 ^% `# I& @% M$ H& x  R36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
7 N, u2 D: V7 _1 j' ^! ], e
2 m' v5 w  {+ u3 _7 R1 O37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球" t$ S) k3 x* c/ O9 d4 p
0 d! w  q% a/ W1 u- N
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球4 s6 D: ^+ e+ p- d0 ?5 F. s+ s

$ r  T- w, b1 \+ ~6 y: }39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0071 j( a! }3 a0 l, ?

+ f( V' [; X  U1 m% s( P& K: I/ V40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
9 }/ k0 _- ~, G4 ?" E7 t, \4 r, I0 F# ^+ V; W: r7 G$ }
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
+ p( y; T# U( N7 n+ V
9 ^. \: ]6 a* o0 k2 w42. 茶叶蛋——Happysongsong
2 x! @3 q* s. B1 H( w# @. b! o6 ~# s$ M: B' M& J( G
43. 佛手京白——网球, D" \8 f) n/ ~5 o7 |

4 B' l: R: O2 @" V: t' I# S8 b44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球* c7 R8 Z9 A3 M7 j* A: |; {
! d1 D2 z+ ]5 Q2 V- Z! i
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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5 }: d9 }/ p% D% X; s! ^. W46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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' f8 a$ C9 \9 s47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球* X& g) K6 c0 s/ \% G
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
$ U, \) V; D, w) M8 F* l; N+ O9 i% H+ u3 z0 N
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球) _% G0 Y* F9 N2 p

. r, q. s  q9 a! E* m" ~/ l50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
7 u4 |( Y; L! [' _) L+ X, {- s3 A/ u4 {8 H# P, z
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球; }% g: H( Q( Z1 c% C
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球; [8 |. Z8 a) v& {3 k

5 ^) \  E4 \1 h0 y5 }53. 麻婆豆腐——Happysongsong
  I# f) L4 x1 A& z& C% F0 [
0 m" x  n8 @2 p54. 干煸豆角——Happysongsong
2 t' S- R6 S& H& I
1 Q- l% G* K3 u& l1 g55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong* t2 r% X4 ?% m7 i: I) V
% w. u/ K9 i% m% H, R# p9 {
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球7 x4 i/ ?" G, T  x
5 W8 N% r7 `  {! [; s9 H8 p
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  \/ I( B! |, y8 F8 B
6 }3 T2 b$ b9 @& h' s4 W
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
5 G3 h$ `: f* P' \, P: f& }* n" t2 u+ G& O3 h& i
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
' u6 Q6 {9 x( j& m2 Q" q. F( Q9 _- `+ d8 F* u
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
( t8 B# I4 V1 x3 S0 n2 e2 l
1 @1 n) r% K( m! Y) |61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi' B7 ?; r+ b1 u
9 y& V2 ~3 B$ d8 f; [5 V$ Y; }
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, ^' h+ {2 n0 y- C; y; y# {6 }5 ~& ~5 Y# ^+ F! s9 }/ @0 \; }
63. 酱鸭——Jane_xyp" k5 Z' Q+ \5 x) i) H  N' d

: ^4 r8 F( R2 A9 U- \" u+ L64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
* q0 e/ F- P) e. A% _
+ c4 f& M8 }$ M8 a7 h65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
) s3 j5 Z1 E9 {
# y3 X( ~0 Y. r0 f! w% l' l* R$ ^66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
& ~! ]+ S+ e1 X6 T: K( }3 I: h+ a# c- Z! }
67. 糖醋排骨——xxiuzi" J( h8 S  K* O
: Z) W2 E% Z3 }
68. 凉拌椰菜——网球
/ }% D3 `6 R% z5 }5 R. G( y* _1 y6 U/ m1 S7 P( d  K+ D
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
$ |& s7 _% y% M+ X# ^) A/ i0 g8 v; W, P' R7 t
70. 五彩鸡丁——lily_zl
% N: d2 k  ~3 s( {
/ y0 Y& _; V/ o9 Q: [# T# q71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
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72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球5 I  P. {* {5 f  _' k; n% Y

$ S6 n. G$ N2 ~- ?2 H1 y9 A. s$ S73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球9 L4 V5 l2 ?9 e9 m
) C/ f: z/ O& q0 }' _9 X
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
5 u( f/ f( [8 u4 I: y( t4 w1 [: d& t: \
75. 川式回锅肉——lily_zl
2 B! l% L  W; y
0 D7 I' C2 C) D/ Y( K76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
6 C5 S% Q, M5 K# H' e- K
9 E1 x# ^, p# U; V6 |+ I77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球6 u+ u, w8 j0 H# k# v- g" z: u, [+ Q" n

- ?; i( K* Z  D6 ^( ], a
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
& [, ^4 [$ Y2 e/ F3 A, [  i0 m5 z( @3 A" v4 X, L4 _
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球- D3 ]. X) Y' `, i& T: O

$ G3 v  y) M) Z, B2 G( ?; w7 |80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
. i0 A% l2 S. N9 K) |0 @0 D( R( p
) E4 j( W, @" C81. 糯米藕——遁世的野草
) {' a0 D9 z, E0 G' b2 n& u4 x. ~9 L9 S+ L/ n6 g+ D4 F1 i1 X
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
7 x" m! T( ?7 h3 X5 m( o' r" {* u+ B% I- Y4 z
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
  v& L1 \+ a; H. ~. c+ Q
" p7 C$ c- g& a) A& f3 A84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
4 v- A7 `  n  v# x; S
- ?" t2 s/ e. T) [( }6 |85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
* o  K/ e( v- a1 \0 E" B
3 r4 Y' y: K( y0 Z* d86. 芙蓉乱——vichida( t& D6 D* `# `2 K

$ A: {; Z% y2 x6 R$ c, Z$ ]87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
3 r, R& T# b4 S
  v8 C% A6 _1 I+ p8 \- k% i" i1 I88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球+ A- R/ q$ u4 I, _: n
. k6 R2 b8 U; D! Y! B
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
6 \& ^- Y2 ?7 l8 A( B) t6 c
$ N8 ^7 G+ M% B1 W90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida2 l% ]. _9 w: |( ^" t( m1 r: U1 z

3 g9 ]; G+ D" d' Y91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl2 I4 c# ~- h1 R: G* i9 z
( X1 U8 v9 V# n% ^* n
92.芙蓉醉——xxiuzi$ Z" x4 ?* {1 o6 o

8 o2 M. l( p9 f, r93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
7 Y4 E! D2 u: p0 E( x; S$ y5 C
- x7 J* A2 e$ q. }* H# U94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
" ?3 f; l3 S$ @" o( o* P3 j
, b( B( T+ r0 w& K% d+ l95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
3 t7 B% s7 c# p+ x% F
8 n. J7 R, P( c96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球4 O0 J3 }! O1 \1 u, n# p

5 N5 U( F; v! ~7 }97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  s, ^' q( ?* S" L
+ ^+ y  p; ^8 x8 l, x' M
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ y. ^: T! a6 n+ G9 L7 l
, x* F& v. G* F. D0 g5 v& A
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
2 ?1 f: |% d$ G& e4 d0 A/ a, {* O
) ?: j  W5 @/ ]1 e  }, ?100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& t0 Z/ t" E4 G$ F7 s
. P. O" E& r) V# X+ ]! U# b
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
2 H( E, y: i8 P' ^: Z, E
4 y% P+ p, d- \. t' K
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
* t8 G/ n% v- V% l  v) W8 D2 D/ u1 p# ?/ P/ V+ b4 }; _
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球4 E7 D1 R9 l# o' a. i; V

8 w- N0 k3 p; G1 R0 p& u& T1 M/ l& a104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi8 W- X, K) A+ b, m/ m( ~

( G3 y7 K' K. v" E105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球1 s* s) Z  H% C0 `7 ]/ K

# b1 \2 a  C5 }0 M3 P106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi6 b) K/ [/ Z5 u3 R
- u5 ?7 o6 D% S, q% u
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球+ k3 l' J. H1 a( ]' |7 D
1 A" Y7 S3 i& G, T# ^
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 ?' n" C$ V1 U3 M+ q! m! G
& s: G4 k, M  {9 [  H, F109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
6 {: `' _: D* r  j( F! d& n
. f4 D9 j9 }0 a0 Y2 p110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl3 s2 U( A, Q7 A' x: [: f

; z$ d1 D2 e# `2 M: l1 \6 g111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
8 S2 W( y7 j& J3 s+ n$ d
. w+ \! c8 y2 G3 A/ f! g112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
3 ?+ t( ^" M9 F$ r2 q+ C* O; a4 h8 c. s" v' a) M0 a
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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4 ?% D0 [! z3 v5 H/ C, }114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi  }9 ^3 ?' ^  k7 P3 I$ s" B
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球6 p0 \) J; a; l5 u7 C- b
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl& |3 `" `/ u( o' ]# m

0 a# ]% ~+ s2 r* K! V118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi$ @! q7 Z0 `, R
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球- W- T1 R9 A9 z0 N
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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8 G! m! T  q1 E5 B( Q, d122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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2 y& @3 B) O, E" a123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl: Z6 t& o( K! `" g
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
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6 D( U3 \" t. j" e( R" n! A" J天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:- ]- e) I; S$ @: z6 ?8 ~9 _: G

" a0 T# t/ j; `5 B& a1 [7 P  v1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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  s8 b; q- Y. ~7 t5 W& \
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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0 z0 L# I0 H5 V# u/ o3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......1 v; ^# j. V* k

( Y% U+ k, s  h  v7 S: A( T+ w$ e. Z8 @# y; ]
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴$ r) ~& U2 C, t; |4 G/ N1 {0 g

5 x( O0 q6 z) ]: R2 y% p0 W( L: o, j/ H% o
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
4 P0 s7 g. L4 B* z/ G4 K$ b

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......) n& U% y9 ^( V1 _2 o- i4 B  W
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!: h  j; [$ Q. o3 ?/ w
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: D- E' G0 O* Z1 w1 l6 f7 A9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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2 T4 V6 @6 ^" R: P# F10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)# y* Y3 n! j! L& Z+ {$ |! C: Z) u/ C
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8 u/ g( R( {( J6 g6 l/ Y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( X+ q: d9 V; O& W2 a0 q

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4 X8 B- n& D% _1 `15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
' |# N  ^9 P, s* g     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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' U) e/ w/ q6 R6 z/ d+ J: V15.拌匀、装盘:
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/ p, l- q) e7 L2 c$ g16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 \3 t5 K6 d1 z& L1 ?; l正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ; U& B) O5 w  \# R4 c

2 z  w" |1 _2 M6 {9 r嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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