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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 - J& ^8 x( T, @2 q4 e5 Q/ j7 h* I
2 [% {' y! i% [4 F3 o0 o  W) K
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
! Y+ p: P* Z9 X- E6 E) e' t/ p- ?. k3 U# d7 C2 r6 G
                                  美食电梯:% W! t+ `; I4 x5 k
6 a4 A! b' Y! Z1 Z

$ i4 y7 c+ Q7 t+ @
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; A) n) b5 P, o    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)$ J* A# h. [0 r0 Q; T& f

2 ~4 A1 r& x1 I. d5 {
# @2 F" Q# A7 b! N" w3 ^1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
. `% a. m  H0 \2 G9 z- o1 y2 ?3 u8 R0 v  f1 [$ a  T
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
& L; c/ B* V* H: S* M+ t
& |; L+ W) ^2 t" R$ ?3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
- s0 r3 Y( ^7 `  s* r+ I8 C/ O
6 @! J) q( m8 Q) Q3 ?- ~4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi7 d1 L: F' q8 \) i% |* L8 B3 f
7 q2 u7 P+ W* _/ m  V
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
3 t, h& T0 {( Y% {* e  C6 x

# j/ H5 j; L( f' r* z$ I6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi3 U: a. `8 A# r" a. d' M% a
! R; x% j( j4 m0 X9 s& M2 H
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi9 y0 ]( g9 [, r- ]0 ^

8 B! _9 \) J' g6 f6 M* v* u6 N& s8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK  I7 ^4 N4 c. l1 f; {
( W( G2 T; [) W% s8 M5 p7 X
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, V# H4 d8 ^2 ^+ b
, w& v: T$ l* l4 p5 i10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong* c8 H1 }; j) `4 l3 c

( w2 s5 X* P7 C; u' f( w11. 文蛤蒸蛋—— 网球1 f% p& y+ y* ^" L  M9 P3 B

, ]* F5 u8 v% y# E1 F* {) d/ |- l  S12. 苦瓜酿 —— 网球
7 d; h* Y9 {7 v, w1 H7 D. z4 o( T5 B+ M
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球& B3 z! `+ `' W0 O& v4 O0 W
( G! k" J: i  a$ g, `
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
2 {/ v' u$ l3 H5 x$ e* n# F
1 g+ |3 q8 o6 S/ F
15. 蚂蚁上树——nancy20050413: }! y- x7 ]* G+ g) w3 d0 T8 ^- i

& C2 E  ^) k: S# w; }2 i$ q) y
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413- [8 E7 h& n8 e5 M. B

- C( `; C5 p% x5 G6 I17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
8 J2 v+ ]7 g7 @: e

' o7 d# z! _- c$ z3 y18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  1 F$ e" y+ c0 U) S7 k

- `% ~4 a% y! _) V19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
0 o# n, O3 O2 W
( s& G4 i. D  D9 Z1 q$ b! a2 G
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
; ^% b9 k) \& n' z' j% q- r/ A' P! i9 s+ u! R6 n+ d, f' P' _
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 X! P& e# t0 d. y6 S

# [, D( ^$ j; N2 u3 I% o6 ]/ F22. 酸辣汤——咪咪龙
% U. E. @* v* Y6 ~( m- s8 t( f- d' P( e0 }* K4 m! C  m
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong8 Y% e1 O' N1 y  q

3 S5 G! b$ g4 d& `24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK( u2 u$ ~' m3 J( Z( ]2 y( w3 H

* P2 O$ c# ^. O: e* c6 M2 Q25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- [  G9 H  f. k1 F: b2 q

8 J8 I( v6 H& f6 g( y, t26. 改良版玉带千张——happysongsong
; Q, ^+ C0 C1 l. {
5 B9 v4 X, ~6 l- {( n' U3 U" u27. 清炖猪脚汤——happysongsong
$ a2 T% A# i; B! c$ A* N& e1 i% i7 y& M1 H, }; I
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK, P7 l# r5 s6 z

5 b. A5 U4 Z& ~( O29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡' I, [4 g8 S2 w+ L2 ]- x: N
" Y. Z: b7 q# \$ Z6 L! J) `% \
30. 四色田鸡——ILOVUTIK* Q5 m  n9 k5 v: s
* Y' U7 X2 w! t; C' G7 O
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK# D% R0 L$ L# V; {* T4 e5 W
& ^" @2 l- V) }7 T0 a% ~# J
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& b! ~. R: W# U/ m( N
3 U/ S2 D: d  q, I
33. 香炸芋丝裹肉末——网球' T5 I7 r% P) b" e. g/ ~

  U3 t  C0 U: r) v7 x6 j34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* `$ |4 U) l; ^( v! ~
7 o7 q  F: g/ d: }0 A9 M1 j' Q7 f35. 菠萝焖鱼腩——网球  |  N) X. X" N- x' V7 L( u
! z) ~( x, w, @
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球3 B. |# ]$ y+ Q% R7 }' M

3 Z( }% `* G+ {' @37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球* d6 h  Q1 }$ ]( k, |0 a

# W0 [  M" c# y38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球5 J4 n3 ]4 V, u8 J) t

+ x% d/ r, L6 m4 T& ]" j8 N39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
! n6 [( x8 R( g8 ~$ f! x
# l, j( ]1 ]* O) m- u40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
3 b# y1 O2 l1 O; S. j( h8 s& V' L0 J- Q* j- n
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong& R9 {0 A* v) U- P$ W5 Y
# R5 K: J) n0 ~8 w
42. 茶叶蛋——Happysongsong
( J; d, p: ?! w/ r4 [
+ ^' ]* e$ p, Q- q9 l43. 佛手京白——网球7 v) Z9 p7 q  ^$ B
6 P2 L+ u4 s' D" O5 ~% Q7 A0 M
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球( E5 H/ s/ x9 m8 s
& u+ s0 c1 B0 v) Q1 [
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
$ `- T+ y) ~% L4 f2 R$ `( x
9 H2 {7 S8 h4 W: A4 n8 R& O) H  h46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
+ Q- O5 W, T( B& d9 K) q  L" y+ e6 m# ^8 k2 z! M
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
! H0 ~+ N) k: q3 p/ I
+ i0 Q6 J9 I% h. `9 Q48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
( t9 A' X' f. {' f8 `% T# g, h) G  M* G/ R* X: N' O9 O4 B
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球9 y) R; B; j- S# j5 u* g2 H
3 y7 a$ K# W) L: ^9 P( h" W: L
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413: f% ?  C/ L8 J! J8 w9 {& j

8 {0 H9 g  l  t1 o% t51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
% \# d4 r! I( Q- @1 q$ K$ E6 ]7 c+ L0 l1 g2 f3 C* O, x4 g. ~. B( C
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
- r  r: E: B) t1 Y7 L! e% b( H' v
7 _+ Z) W" e/ p: h) c3 U' i( Z53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, j0 X8 ?9 {5 g3 p0 P/ R+ z& k8 I! k2 H7 U4 ^9 h, f
54. 干煸豆角——Happysongsong
( b7 B2 h% C6 @" I* `* q4 S- G5 ]$ _+ q8 }6 U( B
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong- {4 }+ T# I/ K9 u; r7 n
/ H6 V: z$ {- i1 I
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
/ V; E$ M) Y1 q! c' D( X/ h& r* b) E/ V( X; j; m& f# N
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
) d' B" A3 b) \9 ]: t/ `" n" }) j: ?, s" L, _9 |$ \- T, c
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
1 V- y/ i( K2 b
# ~$ M4 d( @" {* F% V59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
4 N* K& b& M5 t7 T
- S0 q1 k! \! }# m5 x3 ~60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl) Z+ ?  B0 [! e7 K% D0 r

. J* z- ?5 m, f61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi. u3 N3 k% h" H( v' Z" n
! i4 j" c) Z# m& B* C* x( U
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ a# F6 }* `7 Y  v. f; i
3 P! [& Y- ]3 x+ P& t
63. 酱鸭——Jane_xyp/ q* ?8 b7 h) S- `" B; _

. l: ]8 H1 A+ \64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
. Q' W" C1 g7 O9 h
0 k; _+ y! a9 j' E65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
& t  S' s9 t! V/ w" x4 _2 {5 d$ n' g- m( d& O) ]* g
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
/ I, s( j" a; `3 f, }3 S" ?
8 @1 Z& U3 \8 b67. 糖醋排骨——xxiuzi
: |2 {: f0 V6 \( T1 \) f* I5 b" [$ t) Y5 z% G; R9 T& |
68. 凉拌椰菜——网球0 i0 }  ]3 G/ }1 d4 l3 d9 \7 o1 C

" H. N* b( S; y) P; g69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl0 {& d; Q& l# Q$ P! ?9 P

6 `6 A! Z+ {$ D+ f6 v5 ]( o: l70. 五彩鸡丁——lily_zl
$ s. {4 A' K' H$ T1 g6 J/ t7 g' p/ k0 X4 L2 q
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
$ F! A) N  I" v# H1 r" X1 v5 |1 |2 S/ X5 L+ J# s( @" F
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
. Q8 H7 y8 i- S! T" i; f2 F  h$ u) U. ^$ C/ n5 q. I
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球3 r- l2 m! q5 e1 W! @

$ ]( Z5 u/ C/ J7 X74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球0 O" U! d, Z; G, A- g* \
' k- d# T- k9 A: K4 n
75. 川式回锅肉——lily_zl0 `; P0 G8 m! @  e
2 r5 R* ?8 ?, V
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl9 E. S. B% V+ ?: s
: H- Z  t+ I2 V$ h- P6 _
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
3 G8 M. y# n( \1 w& I
- Y( F. U  p! a3 o9 v
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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3 C& Z) i9 }' O$ Q/ `79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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! C% u8 Z2 F8 z0 N- `& T; ~80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
( g% E: W1 [; [; U
0 \1 B& H& F6 I  M/ d81. 糯米藕——遁世的野草
% N: `$ g. {* K3 y. Z
1 `/ U& ^: t: w% ]3 H; a1 i82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球$ a/ }: p$ X3 h1 @; ~) P1 s

4 e' B9 c: K. s4 L$ N+ A% e& U83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ T3 u6 J  U; h4 z
3 E% w  T5 I; ~, _) y, ?
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球+ n. x( T' j7 j$ f; N( I5 n5 v5 t2 Q

! k- H6 `5 y" K85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 D1 [1 |2 K# {, O$ ^8 C3 {
. b8 f5 B1 O2 B  v& C86. 芙蓉乱——vichida3 _# u0 Z0 h/ U6 l
, ?% D* H* C. I% r" `
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
, e9 Q3 \% O, G: \1 |. R" {, |2 m7 A
9 e0 a5 l+ E! D6 f1 H; i# Z6 t2 C- y88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球% Z3 T4 b8 K. g* Q  k

# ~1 z: O7 X, k+ g/ f6 d- s- g9 c89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% s1 `" U6 b( o& D# C
8 t' X  T" ?) M8 N% e" {0 H( g
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida/ d* _5 D, T5 R: X# i9 b5 K" U

0 S7 r+ x; f  T" n91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
1 {' S/ M, x1 D, j
- S9 v# n2 x) r( P( x92.芙蓉醉——xxiuzi
& D6 q/ L+ u7 `, o. M( s8 }7 A* D& g$ u, V$ s1 q
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球9 p- y6 m+ y$ f0 u/ i
' }  R% M* [+ }( @* f" e& e
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
( X' |# t" |# \+ F' J& s4 w) W, |2 N9 g3 o( m  E7 }* P7 y2 G
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 ^# j4 ^9 K7 }5 R4 {

6 M9 \) A7 l2 M9 T# P( ~/ I8 g) e96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球0 k' s0 e4 x" A* |

0 F7 V' h' L5 D/ R: M97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl3 J% E0 j1 A% E' ]* f* V0 l' E

8 d  h) V* m! Y+ [& ~* z1 D5 r98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
, w- A0 j" I& ?/ ]7 C2 q3 K- o+ I: [% x3 @
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球5 J, {+ m. `# j5 a+ a8 H0 i
( ?: @; |. l2 T- r4 x
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
4 n; v/ k% G& N) k6 v8 R; S/ n8 L# Q* m$ S. b9 ?1 [# p& K( i+ {6 W
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
3 h/ Q4 T8 Q; H/ {( q
8 \2 X; e9 `3 I0 g
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi3 f. s! z6 _% E) ]) Q0 [2 ^6 O, L* I
$ g" V4 x5 N2 S) Y: m1 ^
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
( v$ y, _& f  Y& L
* T* f$ _7 G4 D3 M0 c- {" R, }104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi% O# a: R% }. S

' X, u; C* K! ~. Q$ ^! x105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
; z! F) R; U4 n7 I7 C5 ]6 j/ a3 X( a0 x- R& _$ T
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
" i, X5 z* t: y% X
7 u, r: N* X( N5 D; X' R107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
  e& \0 a1 [* U/ X) L% |; R% r
# e- U/ u& v- q108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
% O. r3 x. p7 c0 a7 b; z. b. Z' {# a4 @5 h0 W; m
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
: E0 E9 ]% @) U2 C7 H9 w
. Y' x: R, [0 E+ h+ }$ Z5 J110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl) t, B: V5 d% F. s
) }' m& B6 [) b7 i, b# x
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
( _5 ~+ W: l9 w  e7 C' A) |- F5 T2 P- T: o8 D  K, C, T
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球4 {. G! B+ i3 x6 a6 K6 M$ L
0 r" Y1 b- o# f( E  L
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 t! h+ O% J" F! N) Y% f

) `1 x; N( A$ B  h, {% s* U' R114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
2 E7 w7 }* N4 |( X
, z) ]' q. m% K; f* z( o9 S2 f$ \$ o
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi! ?9 f* K& b! G2 w3 a
0 {" f; {# j5 q3 i- H
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
! J3 B' m( f% G  g" h; v
' o5 l  }1 G: t* t6 ^117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl* c' k6 ^+ q9 q" g* H4 S- K
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
# Q- I. \& u" X5 R2 u4 F9 Z , _* F/ H; K) I. D# z& r- c
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
1 M( A1 k; O# M) {. z
! f9 c5 F  n3 g5 k/ @  n# K7 T121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida1 @1 M& u  n; o. F
" y9 n+ e) {- l: N* C5 c
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl' U# w5 O6 j/ B! L8 R& e

4 |* r9 X  C; H5 E; X, B* V# T7 X123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
. w- P5 O3 q+ k; s  {9 E
* c- S+ E; r8 S0 v* D8 {+ P124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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" q/ _: R5 s; {( \) v
2 l/ U9 [6 y% U! N, \& A

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 4 [5 ?/ }5 ]0 _8 ^

) q7 t* [1 B* ]8 X$ ?$ v天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
( A& A; k4 a0 W' N9 j* N
+ i0 {) j2 S- T( @1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
4 X2 L2 e3 b4 M& j& j
$ ~( U. z+ a/ _, s2 n# t4 Q! \  Q7 |3 Q1 c
# q8 |, z& f4 W7 u9 h0 W
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。# X, f& p4 p* `& G) i& f
. k0 o0 _! I8 y+ k
1 _4 H! ^. z0 n6 n8 R& t9 M
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......, s  d7 R4 c8 ~+ v# J
; S: D/ E, ^" B0 [& w0 O/ n

2 T% x/ p7 C' e4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴% b3 \+ C. Q) w# ~* C6 d. G9 R5 s2 v/ x
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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$ x4 O% q, n% V7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......& W/ e, }+ T: z& c) c

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)# T  T- _; A( ?5 n9 g" V+ X. G
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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+ G, A) x% d+ }% S/ F) a13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。" g' G2 ?# `& Y% L4 K4 N( H8 l5 {

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: f& {( |- U3 K. o4 Z( R15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......! R4 g5 w% x. `
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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1 t0 a6 J* S; |. L16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?9 Y1 T/ u1 t/ D7 n0 k+ v
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 8 G5 g' F4 f# z) ^! R. P

9 U/ s2 d: t" a3 ~. \, d" z嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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