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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2010-5-4 11:07 | 显示全部楼层
球亲,你是哪位仙女下凡啊?
发表于 2010-5-4 15:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 囡囡 于 2010-5-4 16:03 编辑
' `! J; O, A* s1 I
2 r0 V# ~& i. w自制的奶昔,原料:西瓜、网纹瓜、菠萝、麦片、椰奶、胡萝卜、番茄、冰激凌。

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点评

杰妮也够胖的,比去年在广州和龙亲她们见面时又胖了几圈。  发表于 2010-5-9 23:36
我们这就是喜欢要人到中年就得胖那种人,意是"家肥屋润".  发表于 2010-5-9 21:37
回plum_lj亲 ,等家里的冰激凌吃完后就自己做酸奶,不加糖,牛奶也选脱脂的,这样大概可以达到减肥效果。如果这次再失败,就不再减了,也许老了胖点好。  发表于 2010-5-9 18:01
呵呵,偶今天也给儿子做奶昔了,不过比这个可要简单多了,就是用芒果、酸奶和牛奶!貌似天天吃冰欺凌也是要长胖的哈!  发表于 2010-5-8 22:05
亲,那是我同事,我可胖了,所以需要减肥。  发表于 2010-5-7 16:25
亲;小小声说,你在澳门的照片偶看过了,这还需要减肥啊?你别告诉我说你要去参选那些啥姐傻姐  发表于 2010-5-6 22:07
谢谢老板!八份原料混合在一起,成了我开始减肥的第一餐。  发表于 2010-5-5 10:05

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参与人数 1威望 +8 金钱 +10 王国积分 +8 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 8 + 10 + 8 + 6 美丽冷饮

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发表于 2010-5-4 22:47 | 显示全部楼层
囡囡亲;看着都麻烦,做更麻烦吧。外买吧

点评

亲,一点都不麻烦,囡囡从今天开始实施减肥,带去单位的午餐就是上面八种原料的混合奶昔。明天打算多加几种蔬菜,冰激凌等“清仓”后就不加了,保留椰奶和麦片,再加点杂粮,水果和蔬菜换着吃,嘿嘿,不知效果如何。(因为减肥越减越肥,这招没试过,尝试一下。)  发表于 2010-5-5 10:15
发表于 2010-5-7 21:28 | 显示全部楼层
偶喜欢冰激淋!超喜欢!今晚自己在家,没有饭吃,一是偶狂吃了一个“八喜”!不知道今晚会不会拉肚子哈
发表于 2010-5-15 22:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2010-5-16 14:28 编辑 ( v* x. B4 ]9 n; ?: s. K

: z; z2 ]9 D4 ]( n( T* {  n袖亲搭的楼已是摩天楼了,球亲的厨艺也已是大名鼎鼎。偶是仰望已久,却不太敢踏足进来。一是,几次想进都进不来,好不容易进来了,一些图片是存心跟偶过不去,就是不让偶看。二是,偶只有一部佳能照相机和一部傻瓜照相机,都不能上传照片。今天突然想着,就用文字来凑凑热闹,说干就干,亲们别笑偶哈。, j8 |% t' d8 y2 @. ]
离开家乡很多年了,我已习惯了这边的饮食,喜欢它的清淡口味。但家乡的一些家常菜仍会让我时常惦记着,那有一份浓浓的亲情在里面。偶想挑几道,写出来,也算是寄托一种乡思吧。
8 W3 v% G& C, I9 g' w4 ?           香椿煎蛋
+ U6 e; c) Q1 \+ S" e将新鲜香椿洗净,控干水分;
4 S; q0 L+ e: A4 ^. j( R加少量盐揉搓,腌制两小时(最好用细盐,更易腌制);
9 G2 T& i. u$ G放太阳下晒大半干,收回备用(多出来的香椿再晒晒,收在干净的容器里以后吃);
$ I8 n; ?0 ?' J# Z; E% [1 g6 [# x将2-3个鸡蛋打散,加入切碎的香椿(多少看个人而定,也可通过多少来控制咸淡),盐少许(若香椿较咸,则不加),再打散;
5 V0 ?4 e2 H& ]+ i3 i锅烧热,加油,倒入鸡蛋,两面煎略呈金黄,起锅,装盘。9 |7 a% L2 H# A8 G) @1 g
注:1、腌制香椿的盐要控制好,盐多对身体不好。
; X5 R* _5 ?1 ]* E  ^! P. n      2、煎时,不要用太多的油,多吃油对身体不好。
/ z1 l5 K( |" N; C4 x5 _  i1 p
, ?* ~* a6 l1 l" J

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点评

这边有个饭店炒的香椿炒蛋真是一绝,松软喷香,可是我自己怎么也弄不出那样滴效果  发表于 2010-5-17 19:53
球亲,上面的图就是香椿,是从网上弄来的。  发表于 2010-5-16 14:30
可惜偶们这里没有新鲜的香椿。  发表于 2010-5-16 13:33

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参与人数 1金钱 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 香椿~~ 偶爱吃!

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发表于 2010-5-16 15:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2010-5-17 23:30 编辑
) F2 c. y3 @8 d- D% Y# ~; H; m7 p! F+ ^( ]1 n3 W/ L# P1 Z

              红椒闷鱼


, h4 g5 e# @9 [0 [
材料:草鱼一条,约1.5-2斤,新鲜红椒6-7只(可根据个人喜欢加减),生姜两片,酒酿3勺(沥去酒糟后),生抽3勺,糖少许

1、将收拾好的草鱼沿脊背破成两半,再斩成若干小块,沥干水分,用少许盐腌制1小时备用;(鱼头可不要,腌制的盐不能多,否则太

   咸,这个工序不能少,否则煎鱼时,鱼会不成块。)

2、红椒去籽,切碎,生姜切碎备用

3、将锅烧热,加油,一边加热油,一边转动锅,让油走过鱼要排放的位置(这样做可以避免煎鱼时鱼块碎掉)

! J% C) \$ u2 |5 [1 _- l; O+ x. R
4
、将鱼块摊开排放进锅,中小火慢慢煎。一边煎,一边转动锅,让鱼块均匀受热。待一面煎好,再一块一块翻过来煎另一面。若油不

         够,可适量再加点。两面都煎熟呈金黄色时,夹起备用


* j; w2 _" O* |5
、将火调大,用锅里剩余的油将红椒、生姜翻炒,待红椒基本炒熟,下鱼块,加酒酿、生抽、糖、水翻动几下,盖上锅盖,用中火焖,

         待汤汁还剩少许时,起锅装盘。

点评

亲,把照片冲洗出来,扫描一下,可以上传的。  发表于 2010-5-20 00:39
好像我的相机不能上传的。  发表于 2010-5-16 17:43
流口水,嘿嘿,期待亲上传图片。  发表于 2010-5-16 15:53

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参与人数 1金钱 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 多谢亲分享!

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发表于 2010-5-17 19:31 | 显示全部楼层
多谢亲的分享~~ 终于也忍不住要端菜上来啦!
: N0 u* Z2 l- Y: u不过亲如果能上传图片就好啦~~~~~
+ v; E( Q) J' i" O- N& A香椿,偶昨天刚吃来着,偶们家就洗干净后切成段,用酱麻油凉拌也很爽口~~~

点评

我的相机是用胶卷的,好像不能上传图片。  发表于 2010-5-17 23:34
发表于 2010-5-19 23:16 | 显示全部楼层
怎么咱们醉月楼里的名厨们现在只发照片,没有具体的做法呢?想请教球亲的那个类似丸子(底下垫了干辣椒),的菜的名和做法呢!
发表于 2010-5-23 23:03 | 显示全部楼层
怎么咱们醉月楼里的名厨们现在只发照片,没有具体的做法呢?想请教球亲的那个类似丸子(底下垫了干辣椒), ...
/ r6 a' l+ u( _" e) {" K; nnancy20050413 发表于 2010-5-19 23:16

( n, {+ g+ k4 |7 j
; X* o; ^+ K. F- q3 r8 U. U不知道南茜亲说的是哪道菜,偶找了半天也没找着
$ y2 F6 b" H9 r; \7 ?
发表于 2010-6-2 14:24 | 显示全部楼层
回复 969# 网球 的帖子6 w' _# Z+ e! `* L3 w/ ^
  |2 [% g3 k+ ~0 Y5 o  Y0 j' T3 Q
, r0 }5 Q9 d( U5 o
   目前论坛装修后,偶还晕着呢,很多图片都看不到了,偶也没找到,以后看到了再仔细请教。
8 u' X2 ?5 Q" V& O最近来得很少,亲一切可好?!
% h3 g- `# }0 _3 s# f
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