发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
3 o( T" W# H5 C# n' Z8 J1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净4 }4 D, O7 ?, r2 w9 Y2 T
. v) \5 E4 R' Z b0 E5 P# C, f2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅) \7 I/ E# `/ t7 G
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
8 ?. ~9 E$ H/ j: U! |4 u# n* x4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉% F( g7 s1 w: Z; |3 p! E2 a1 j
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5 j; I" d c4 \/ G0 w这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |