夏天适合吃的菜% K0 Z: J; }- A/ A8 c7 K! y
苦瓜煎蛋
4 o' g4 P% f2 Q1 Q, K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- `/ Q F% o9 R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' z$ {. z; c& ]* A) E) l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; T" ~) X+ G4 v/ O: C3 S# Q
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凉拌粉丝2 W; w6 l2 {# H h/ P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 G g O) [# S8 A, N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, V; N, u" m2 S1 C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& T* @6 M% j: }! c5 t( i* F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
