夏天适合吃的菜6 J' y9 k! p! i6 i' n
苦瓜煎蛋
; w* p$ h2 i# v9 I/ }+ {: w" z2 x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& C) \' M. O' _4 G1 V& D+ q8 U4 }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: Z- k& m* v3 t p3 g" H" ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 V0 _+ l+ E5 M+ J8 H/ k
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凉拌粉丝
8 L: n* G. Q5 s j# w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 p7 g4 d5 K' R! ?, z4 i+ n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 b; j) _8 B# Z3 E0 E* C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 P+ E6 |4 `4 x" y i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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