夏天适合吃的菜
$ ?2 l. [3 p. @ S3 S% S苦瓜煎蛋
) |& o' [" W! Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% S! ^* e6 q, _9 R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 f$ P" l5 U" v# O( B( G e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, L, u1 e: E# N, q: x3 O% b* y
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凉拌粉丝
( E$ ?- t# v+ l4 x0 l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- Z4 {7 p; V) p6 w1 P) X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( F; z6 ^2 }5 b4 ~+ t! }/ a" ]# O1 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- a7 C( q. f' j2 a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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