夏天适合吃的菜
* `; B2 c) N) F* G, D: V7 U/ r苦瓜煎蛋 N/ R) N* Z8 ]8 M/ M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- P/ e' J6 K- r9 L4 c2 a+ H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) o$ V) c) E9 {* m: a1 f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) T8 [4 W/ ]# k. _9 {! i% _凉拌粉丝6 _* x5 B7 K5 q7 V% o8 j4 }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 O1 i- B) r: ?# C W' ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. P- F) U |/ w9 G$ u4 n6 X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( [3 `6 N4 e' D# g/ Q6 b$ s' n5 x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) P+ r1 z+ G+ x0 e8 X: J
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发表于 2009-7-3 22:54
