夏天适合吃的菜
' ?4 k# n" b% z. Y, g3 l$ u" M苦瓜煎蛋
- o+ p7 o4 e# }, G6 s& d; ^: |) V; }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ O% j6 B% f% }/ z8 g8 X3 Y0 Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ K% I5 Q' C9 N# m3 l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 n. w" H' f. w. H凉拌粉丝& ]4 u# L) L) R. S' `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. N( q. U& f2 D) _# Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* @# W( o5 m) D; I" x9 q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 G) \. P8 J4 b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 \' S, s$ W% r' G7 K
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