夏天适合吃的菜
0 {8 w6 u" U: X% Q/ l) z" }# k苦瓜煎蛋% B! P: `" f: s- w. Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 Q) x* [: K& x# P9 u$ L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& N! X4 x7 g S/ L& o' a; {& x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ [* T. Y9 e3 P. j- i' I5 Q
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, L% v1 A3 s) V3 t凉拌粉丝 ?: ~2 k2 b6 X) ~+ W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 g( y8 V& G9 h. m, V. K ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! g" F" G! y7 N5 f) w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 L: K) E' d4 x/ i2 s, E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, l- \6 s- L( @- I
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