夏天适合吃的菜
& @( _, |% X" T# Z苦瓜煎蛋
O9 B _9 }# V5 d4 t. q' k* q' }2 N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' r; a" M4 K0 P+ _. b" @6 D9 O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% G7 X" u M# t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! f) ?' ?- ^/ y5 E4 Z( X8 o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 [/ \# K0 S D* e2 ~& s! A; H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 _+ ` `+ ~4 e! N4 U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' H4 \9 v$ w6 Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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