夏天适合吃的菜% H M7 j* Z, R- f M+ `7 K
苦瓜煎蛋
4 K6 z/ s8 a# V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 F. d" [7 d" K2 |: e8 `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 H$ a- o$ _% G0 b2 S+ x! Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 ~9 X* o9 X: q
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凉拌粉丝& v/ \1 Z s( C7 n. N: t/ L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: N; N5 F8 v4 d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% n9 V0 V. e2 J$ Z- K- A/ G$ W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ |( A! Z1 I4 D& Y) z+ n) n6 n6 ?7 {1 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ [/ }) T: N) {* C; ^
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发表于 2009-7-3 22:54
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