夏天适合吃的菜
/ G6 N/ l% X$ y) b4 D3 P苦瓜煎蛋
) K+ X F- R# A E9 D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, g# c+ E( N Z4 l, d8 o. c7 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 M& z8 G2 y. A* Q* V1 g+ d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 Q; u+ o- d0 M! K5 |
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3 N3 I& z9 Q7 L% G8 X% |) T凉拌粉丝
" h7 W( s9 t% p1 f4 z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; { H, e& w0 P r( D- W9 }8 \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 y3 L' y) _( @6 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: Y5 F8 P6 P8 I% y) W" F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; `9 X) _& C6 l- N) w
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