夏天适合吃的菜' f; B0 U* l/ {- |* T
苦瓜煎蛋0 X) Z L/ X$ l8 E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) m7 w2 U- W5 K& |0 d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 d! T0 }1 D2 o" v+ j$ r. }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝8 N2 {: X; n/ R2 J# F$ k+ U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. T# h) G2 U, K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" y' K" L3 {8 R0 y2 z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" A* I0 V8 f! V" O( l) T" T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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