夏天适合吃的菜9 i7 \3 s1 W2 l# I1 \! @) H
苦瓜煎蛋
2 a# M2 F& e2 D; d5 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) L% v$ u& @* o- M$ l2 S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 s5 ~! \6 M& k! U, `* c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 _% ?) y) [! V: ~ r
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: r8 H( S9 [! T( D$ }3 o e凉拌粉丝
% `, }- L/ m7 {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 }; G- g" C& w: U: ^$ D e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; `2 S2 t3 \ ^8 a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. C& u2 d, h( F) Z0 d$ `7 B; z( r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 K5 h0 J1 H( R/ x. O4 G" W
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