夏天适合吃的菜2 X. K# s( z& i" m1 D% m
苦瓜煎蛋
4 I$ t; E3 H7 H$ T) y' G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- A0 V8 ^' F3 r$ Y) T/ [! S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! E3 x1 L9 e; q5 ~- D' d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝8 [* W5 k/ j3 F0 @' [. s4 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* D- ^& I! Y; G* s- k1 U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: W( ?, f5 _0 N7 r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( J ]. g; u: q7 F( @ x) `4 B, O1 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ ] S& U$ R8 d Q/ C% `1 s
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