夏天适合吃的菜
* e- _2 j) _) ^! V苦瓜煎蛋# e7 J! T0 |" W7 x7 C4 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 K2 t& _. n" }0 k+ A& K8 _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
e$ |" x' s, M; i& C1 `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 N& q6 T" x. P% c
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7 V- b9 T+ X6 F1 Z3 C% P凉拌粉丝
- S+ b3 d- F" S! e* v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
~! X" f5 q; U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' M+ ?; G0 l3 q8 u7 g$ N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, D6 G" k+ y8 ~' H& \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 T7 g5 j6 j0 b% o. @* {9 @4 [
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