夏天适合吃的菜, m. Q7 u- W6 Z' y
苦瓜煎蛋
3 j, x% g9 X6 ^- r% i, y0 B# Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* L) Z: V$ D Y9 {* ~' n; I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 _2 V. l* m- G- I1 s% a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 U- u& [& _* J2 u2 B% ?% @7 O" K, z
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凉拌粉丝; d1 _5 l9 f4 e) K7 Z4 T4 l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ Z* @/ r2 y8 v. i: A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 `0 t9 V0 w; k8 {. l3 V. O9 `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& s& P) R8 x& H- V! ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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