夏天适合吃的菜
! V5 v* c1 M9 C3 V苦瓜煎蛋
3 Y' K! G) w1 a5 }3 l" o+ d; P0 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& d9 m3 N) k2 n: h( m" y, c6 c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ @* _9 \/ v4 L. O) _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ m5 ]8 h, C0 m, ?1 K
$ N$ `, e& T. s( T& a
+ T9 Q7 c" X6 W8 A) g8 F/ A3 V
凉拌粉丝
7 s, g/ `3 ?3 M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& ]" A6 e9 }7 c+ \3 |5 J5 X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 x+ F. t# {( m a8 @) |% y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, L8 x/ U0 s& q) j( v% u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 n6 R4 o @' a
 |