夏天适合吃的菜
. i/ M" T) G* Y# B8 b苦瓜煎蛋1 q2 |& R4 V1 b# ]2 b3 h$ w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* y9 |$ g2 E u8 ^6 p+ f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" b! @) B5 E/ T% T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* Z* v w* T/ W4 F U
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凉拌粉丝
. b8 K( z: f. g/ l- G1 e# _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
p0 B, K0 M( H( A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* f+ T# s [ P% J) v$ m/ V7 V d8 _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 R; y x3 f E" [ `# u9 k/ s3 x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* k. y6 m% ^- h% o/ x
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