夏天适合吃的菜1 `/ `2 c" G; ?
苦瓜煎蛋6 i3 v* E. k5 Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' F& B5 w! E$ s" @% D+ v$ j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 q2 b: ]2 D/ B7 @( X# x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% E5 U8 a. a, ?/ D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 z# e: T) @2 f* H4 V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 g% [, |3 m: t" s! U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ V9 D9 n' @( Q) }" S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# v+ j g2 K1 H6 e& Q. l; B
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