夏天适合吃的菜
3 O. O, c( l( {苦瓜煎蛋" W' c$ H: X2 }6 Q8 b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" e6 i B) L2 l8 G2 n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: r& b# m, r6 U" M. Z; r1 ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
! L( M( O9 y. ~
* v* u3 e( H4 r& X& B% z9 d! N+ y( N, g6 d( q
凉拌粉丝% ~6 J, H# T2 R4 J4 K1 x- ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" M" M* x6 l) x. G- [$ ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& l- v- D f5 a" ~! K2 R, \% ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 G& Z3 x' m7 l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
+ `, f Z1 Z0 w" f, a! j9 a, @  |