夏天适合吃的菜8 F: u9 J% M' r2 Z; M( l6 @
苦瓜煎蛋
. S9 N4 `* e/ a# n8 M5 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, p4 Z* @6 X0 J5 Q8 M) @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 W3 t$ a, y& I# C/ l' M& ] v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
' y; y0 Q9 O& v [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' m- C s( j: v) e7 `0 _- ^* w/ X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ o) Q' M" i6 W) D! i0 g4 v9 K9 U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 T6 t* O6 f0 c3 m& s4 s& `! k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ l a6 _4 F9 h* G
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发表于 2009-7-3 22:54
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