夏天适合吃的菜
) _0 B7 L0 u0 t. q苦瓜煎蛋
% }6 w6 w3 V0 K A1 |" _# F4 N3 ^+ [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ H9 r( C9 @' ^2 m: |* x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ L% U) n, B6 P6 j% q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% @ _3 T- l% |9 \ r; R8 X
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/ u" g& M8 J6 B% S/ Z凉拌粉丝
' V% `' t6 ^, e8 _4 T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* U% @- @7 G6 ~5 @- j, p, Z8 s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( g* h' l9 U! v7 V" Q7 M E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% R5 C# f! h6 T' u4 b. Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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