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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 23:11 | 显示全部楼层
2 用同样的甜椒另一半,做成的“五彩鸡丁”# J5 O9 x, p8 e: @$ g9 M

0 c2 w, C/ _" H2 o: p2 I; e* T+ x3 C; ?除了甜椒和鸡丁,还加了黑木耳。鸡丁先放调料入味,然后爆炒即可。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲真是能干啊!

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发表于 2009-8-28 00:05 | 显示全部楼层
601# lily_zl . c- T6 |1 ?; `$ ^

; R6 z7 G3 Y8 n$ y; o% G9 p2 X* W' d, W. Q3 |- D3 s  h) }/ ^
亲太有才啦!这菜真是漂亮!
发表于 2009-8-28 00:07 | 显示全部楼层
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?' |; [0 S  g3 C6 _0 u' L
xxiuzi 发表于 2009-8-27 12:04
8 y; ?  |) k  t

! Q7 Z/ _: N" |$ C- q" B8 J; [0 N3 A6 B' x4 S4 x/ f0 K: b
薏米要提前浸泡一下的,不然煮出来会有点硬~~~~
发表于 2009-8-28 00:47 | 显示全部楼层
601# lily_zl
, F  Q7 h: }/ u0 |7 _& _确实,用日式拉面来做是最为接近上海炒面的口感了。我冰箱里就有,明天的午餐,就它了。9 Q9 f8 y. T' d9 C' u
五彩鸡丁,口味清淡,我也喜欢。要是再加点绿色的就更好看了,嗯。。绿色的甜椒?小豌豆?芥蓝根?。。。。。。
发表于 2009-8-28 20:58 | 显示全部楼层
等你......8 Y, E5 c& S# a9 h( R& [; [
xxiuzi 发表于 2009-8-24 15:09

6 y, W8 q* ~* x/ N! V司令官大厨,俺已经补交了作业,可以轻松闪人啦,后会有期哈!
发表于 2009-8-29 14:04 | 显示全部楼层
试一下新手机拍摄效果。炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤。

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xxiuzi + 6 + 10 + 2 + 8 哇噻!看了就饿,我等秘诀......

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发表于 2009-8-29 20:38 | 显示全部楼层
火龙果都可以做菜哦,网球亲真有创意
发表于 2009-8-29 22:40 | 显示全部楼层
这炒千张和麻婆豆腐大家都会做,偶就不说了,这素菌汤偶是先用水把黄豆芽煮10分钟后捞出,然后再放杂菌进去煮几分钟,加油.盐调好味道。
发表于 2009-8-30 21:28 | 显示全部楼层
糯香藕1;糯米泡3小时后捞出沥干水份待用。2:莲藕去皮。切成0.5厘米的圆片,水开用大火焯一分钟左右,捞出用冰水泡一下后沥干水。3;猪肉末放姜.葱.盐.酒.鸡精.拌均匀,灌入藕孔,将肉铺在一面,将糯米铺在肉上,上火蒸8分钟。4:锅里放油,把蒸好的莲藕放进去煎,没有糯米的那面朝下,煎至金黄香气溢出既可。5:用李锦记泰式香辣酱勾欠。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 多谢分享!

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发表于 2009-8-30 21:55 | 显示全部楼层
茶香排骨1:排骨切成两寸的块,水开入水沥去血水后捞起。2;茶叶用水泡开,不要泡的太久,滤去茶叶,茶叶待用。3;排骨放入锅中,放入茶汤,姜.酒.蚝油.,大火煮开后用小火煮1小时,出锅前几分钟放盐调好味。4:锅里放油,把刚才泡茶的茶叶用一半放进去炸酥,取出撒在排骨上。

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xxiuzi + 6 经典的茶菜!
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 多谢分享!

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