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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi : O; c  k  C  f& C
) @. W: M$ _- v" i
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  1 j) N4 y5 f, `
% U1 X0 ]; ^! D: ^( L5 b; [+ s
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~" @! m4 ^3 R8 B: ~) {3 K
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

% s' r6 M5 a6 E6 |, O薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ' q& e% j% r+ R4 w9 I
# K" g8 r0 I5 [, q- J
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~: s  ?6 y0 m; Y
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
% i, a4 ~6 }+ W( T8 R2 b5 K: Z$ N9 |
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
' }; S# ]4 T3 E: s2 y! i  qplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
& M% s+ m+ j  {5 Y
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
" l& _, i, I8 ?" E% m8 i7 J7 c* Z  S* l网球 发表于 2009-8-25 20:41
. v. y' y9 M& \3 f, v* n& y
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。  [7 o( e' T, S+ M8 u6 ^6 \
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)) x' j! F  V, |$ X  }6 m* c0 g
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
6 O" W+ [9 ^9 Vlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
* w; Y+ N, g2 r, |
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
8 I8 ]( Z9 i5 v- D) X5 u$ n' V" v0 b/ G" j5 S" {% Z
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...+ }3 z6 w: t4 Q* v! {
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
2 {3 H7 R/ u! s, V( q$ r
% A# K* ^( W; G0 v2 |5 T9 }1 E/ F) j
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花8 p5 _) M9 G& p9 t- m" m

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
( Q3 V; |5 J, s# a
) H3 p$ I6 `' x+ Y2 j前日拿来做了两道菜
  E% S% p& G( |7 L# s1甜椒塞肉
' a/ B( a9 `% j+ Q* U- V4 \5 V& t- y3 O, N
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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