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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......$ u. ], i5 T8 U) o/ C
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
) [* k& L  {7 v/ @, N$ {
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。- w3 R6 `! [# P9 Q  _) I. P
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
9 W1 M% c+ P9 l+ j
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?0 U# e& S6 `# t4 s
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

; q- Y4 o: h; Q+ Z& k$ _8 O为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 9 j. X: ]1 `! R$ B' e- [, H7 v
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
. D4 L9 i0 q- N/ l, f4 P- m! x" Y% l2 d9 t- }
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
& P, i0 o; t+ Z4 i6 r) GILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

  x1 o; e$ C8 O等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
" B$ U6 l. O% T$ R8 d网球 发表于 2009-8-23 23:08

  q0 ?' _: e& p1 Y# g: I为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!& x6 s- w" x7 _3 O% x! d
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

  {. v8 ], T) i黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
- B$ e! ?/ U1 A3 q8 _) J43381  g3 q! U: D2 \7 W( Q
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。$ _! H3 }* ~0 ^" t9 H; [! X5 B6 A
主料:牛肉,番茄 .... s* V# y1 K6 i% p" e) t
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

+ l3 P8 x. M& ?4 ^- ^终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi ( ]0 C+ ]3 h. V: I' K: g
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
2 e& C6 B; C' L. w. s  h" e
( Y* i3 E( T" O) i! e1 q  _' c这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。, m. ]. x5 a. [: G3 ^6 @
# ]" `$ V) U# c: W. x7 c
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 5 [$ \# h: _$ k0 o3 L7 i

. \1 ]5 _6 K, M$ O7 i+ u2 B2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)3 l0 l4 T, q9 ]& K, [$ G
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