【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

2 u1 v, ], F2 B4 C' _8 T7 P1 g       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& C5 m9 U, d  U9 X      43315
- |7 m. S0 F) D1 p& C5 Q: b* p5 v8 F
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
$ |! a# [' w3 l6 E

- o5 ~% |2 t( k: ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
" D7 Y0 l5 V6 f9 G0 b! g0 D' V/ A
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

7 t/ x0 b7 d  H       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( o: z1 @, b" @; M      43315

* S6 G8 g3 u1 a  X( U    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

. d  H4 p5 z# w* X' g( q0 h# W# u
http://www.chinatikfans.com/spa ...
. d$ c; a5 e7 m5 wxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

# k3 s4 p8 a9 Z7 f) ~5 }  @2 p看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

9 `& C& \% x% I
3 U2 e' V6 f$ @- P9 i$ n' D红烧翅根
' R0 m4 E' C; ^7 K主料：鸡翅根
7 y# Y: ]& P7 R, k4 e0 T配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
  D$ h* a$ T" k7 M) ^做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
( r0 U6 I$ B2 g: {2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
: P3 p& e- `; x+ c4 最后出锅装盘。

lily_zl

/ F' m* w& [& @8 ~  v
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
! q- ~: `: r3 Z: V7 w辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
) |# r' Q9 B$ o: i* g1 E( c2 n* ~$ C1 将面条煮熟。盛出待冷却
/ x- r. g; o  U+ D; J& v) X2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
* }$ G& K' l' x4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
+ e' A& o7 e/ |8 v' l
4 V3 L7 g% ?, O! d/ `+ F下面这个是今天刚做的。

lily_zl

7 C' L" E) R7 N$ ]8 Y4 v* g
/ X9 H8 A- Q% r8 ?. ?2 |; X+ R0 f- W呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
% `0 h/ I3 i+ f+ U# j
& D2 F, ~2 H9 \5 e我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
7 Y% z; C& _/ k4 K热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
. }' S! M# i; V/ }lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

! X$ R) }' k* {& u: T偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
' b, J1 i, [/ g0 H/ }plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
6 t) h. @+ N- q9 [Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

  Q- n8 D7 H- h+ v7 v
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。