【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
/ i# |: x5 I' p* n$ F6 |: I) h
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, x& Z, `7 U6 G* N9 L7 X5 h      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


: i0 M; n- B1 ~4 ?9 {( L  ahttp://www.chinatikfans.com/spa ...
) q, w- R- |3 V; @3 L0 wxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
. D: F; ]0 S7 }7 i8 j" H3 V; Q' O- J. y
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

( T, M' p4 J% P2 Q$ k       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
" S/ p/ L+ w4 E2 O8 S1 q& N1 m      43315
" j8 u0 q" z/ h7 x
8 F+ U* e- [. P4 D) {$ R- [( l* j    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
4 G+ H- \6 J% W0 r* J8 p$ \

4 h1 d) ^' k0 L# a% C, q( e3 \( v( ^http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
- H, c5 G- t" F* T2 ~, J主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
2 {- O) ~: p/ C做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
7 X' M9 L( `3 x+ n- {3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

7 |0 k. P& w8 f, |' i美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
6 x0 M0 H9 L% X0 H! |主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
3 V& d' J4 M* H' |) m1 将面条煮熟。盛出待冷却
0 v4 M3 L1 z; W( _' D$ U/ R2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

! T  [/ ^; f. ]
! g+ }+ n0 F! m' o& o呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 Z8 a$ `% b+ J) t0 j/ S  j
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
! F( T: W9 `, p, P热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
  |; x7 w& j/ [" v( mlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
2 l! q' u& J4 ]6 vplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

5 v; s' d/ D& C, O  L沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
, t. P- z2 w7 o* v/ ~$ W+ J! P8 dJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

3 b3 w( ]7 e8 `3 S# Z7 W" C还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。