|
本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-22 22:54 编辑 ( C, v) h2 r& q2 |- t
5 g9 T" i0 A6 p7 h( e6 ?1 a菜名:锦绣牛肉
! g+ S/ V* z* s5 [0 F# W$ c* p" j( y7 ~$ S, G
主料:嫩牛肉
2 y! Y6 f, H( L4 ^' R辅料:青辣椒,鸡蛋,干蘑菇, C r# y c) ?* H; r
调料:姜,料酒,干淀粉,湿淀粉,盐,糖,鸡精,芝麻油
, d+ |- E9 k2 c+ S0 z制作方法:
. P+ m: L" f- {6 w- r1 将牛肉洗净切丝,放入碗中,之后加干淀粉,料酒,少许水,鸡蛋清浸泡牛肉
( t7 ~0 f$ Y+ r; w8 i7 f7 }0 M/ x6 D% X8 F
2 将辣椒生姜洗净,切丝备用" D- ^$ y y7 r
6 l4 u+ P3 A, o' Z3 香菇发好后洗净,切丝备用9 [! ~: t) v8 z8 E# @! Z! _
6 \+ {% t, s9 a3 `! B+ \
4 将鸡蛋做成蛋皮,之后从铁锅捞出,切成蛋丝2 v9 A' S4 B* \$ u1 q1 d; K
( v3 Z6 m s' }' T# X/ L5 油锅里放入油,七分熟后放入上好浆的牛肉,滑炒至没有血色。捞出沥油
2 g; t" C1 k* q5 |6 在刚才的油放入姜丝辣椒丝蘑菇丝,爆炒出香味。
0 A9 M/ L9 t& f$ B- X, r7 倒入炒过的牛肉,放入蛋丝,翻炒均匀。" H' f0 s2 n/ H: ~4 {1 t
8 撒入少许料酒,盐、糖,水淀粉稍微勾芡。放入鸡精,淋上麻油,即可出锅装盘。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
参与人数 1 | 威望 +8 |
金钱 +8 |
王国积分 +8 |
王国爱心 +8 |
收起
理由
|
joy.xq
| + 8 |
+ 8 |
+ 8 |
+ 8 |
多谢亲的分享! |
查看全部评分
|