杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-6-26 13:19 | 显示全部楼层
亲爱的袖子亲,你家在哪?偶要去吃…………馋死偶了!
发表于 2009-6-26 13:22 | 显示全部楼层
唉,偶是只会吃不会做的。不过偶天天来看看司令官大人给偶们准备了啥好东东。给司令官大人送花!
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:32 | 显示全部楼层
过来扫楼,不好意思总拿“糖拌西红柿”糊弄大家,今天做了鱼,随后传来。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:34 | 显示全部楼层
好喜欢西瓜西米露,偶明天就用这个当晚餐。咱们这边的一种西瓜叫“早春红玉”,瓜皮很薄,直接连皮一起,放点大蒜生姜尖椒大火清炒着吃,起锅时加点醋,味道也非常好,口感很脆!
6 h9 d0 M. G6 L; p' ?/ [: gnancy20050413 发表于 2009-6-25 22:20

, O6 P* }. ?: [8 {+ e) v! v“早春红玉”,真好听!南茜什么时候做你的经典让我们尝尝?.....无限向往ing......
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:40 | 显示全部楼层
哎哟,说是袖子也被拉了壮丁,偶就找啊找,万想不到是在这里当了地主。哈哈哈,馆子也改了名字了。好好,以后美食美容一起来,我们论坛越来越摩登兼实用了8 [9 u& F  a! m) Q% @
vichida 发表于 2009-6-26 11:42
! S) d* }$ ?8 L! ^' v# j7 R
军装上面加围裙?呵呵!我这是为大家挖地基地说,8过能保证:饿了的亲来这里更饿......呵呵,饿了闹楼的亲更多,板砖飞来帮我挡挡。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:42 | 显示全部楼层
亲爱的袖子亲,你家在哪?偶要去吃…………馋死偶了!
3 d: v6 c+ |' R  Z5 y7 P9 I咪咪龙 发表于 2009-6-26 13:19

% p' u0 v2 V; I( p2 I- t! [# |% W在荒岛。。。8过龙亲保证饿不着你,一定给你做菜吃。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:44 | 显示全部楼层

蛋黄酥——杏花疏影

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-26 22:10 编辑
5 `& m$ D  [/ G9 c0 S& P! g) v3 {
9 ~5 R5 Q9 w2 w此蛋黄酥为杏花老大所创,偷挖来展览一下,顺带秘籍配方:
3 N/ x+ I9 Z3 }4 x  u( o- h; s$ C
  ]& @/ ?6 \/ _! F( A( \做法:
& W7 V5 l3 c: _, x$ {

8 g$ E7 F3 V' e! Z4 c: S1. 油皮:低筋面粉200克,猪油40克,水75克,白糖适量
7 S3 \- p8 f2 U2 Z; [2. 油酥:低筋面粉200克,猪油150克(偶自己买肥膘炼的)
8 B3 L+ O1 C6 G( v  ?+ y* x3. 蛋黄10个(超市有售真空包装的) 5 Z! {) S4 z. o' |9 ~
4. 红豆沙少许(买的现成的,也可自己做) & V- j4 `/ M4 {% Z$ U& M# d
5. 先将油皮、油酥料分别拌匀,使两者干湿程度相同,各分成10份,发10分钟(就是放置10分钟)。
. q8 v4 T- b7 G; R$ F
6. 将1份油皮团成圆形,用手压平,包上1份油酥(也团成圆球),收口朝上,用手稍压,擀成12CM的椭圆(不要太薄),用手卷起1.5圈,成筒状。再擀成长型,用手卷起2.5圈,成筒状,发10分钟。
3 y. q% `! u0 Z7. 将筒状面团擀成圆形(约饺子皮大小),抹上红豆沙,包上蛋黄,收口朝下,成小馒头状。- U" w0 \; K4 k7 R/ t. z  e8 C
8. 上面抹蛋黄液,洒黑芝麻作点缀,发10分钟,放入烤箱(烤箱要先预热10分钟),200度,20分钟即可。0 r2 B& U5 r+ J6 l* t* D' w) H
发表于 2009-6-26 22:02 | 显示全部楼层
袖子,楼上这个好像不叫杏仁酥,是豆沙饼吧
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 22:10 | 显示全部楼层
袖子,楼上这个好像不叫杏仁酥,是豆沙饼吧
6 x8 ]0 u. h% Jvichida 发表于 2009-6-26 22:02
2 c  p+ N& B- W# \! t- G  m
这两天课上多了,智商极低,幸亏才人发现,这个——长得像豆沙饼双胞胎的——被老大称之为“蛋黄酥”!赶紧改了。
发表于 2009-6-26 22:17 | 显示全部楼层
呵呵,好手艺,只是看的着吃不上,急啊。。。。。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-10 11:52 , Processed in 0.045284 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表