本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 ' F1 V* r* }4 Q3 @0 G1 u# B
$ n7 p' E! `: H网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
+ z1 Z5 F9 h/ x) c) m8 ~4 i
( ?" M1 K6 @& x: o1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 `4 t2 P. S' Z& }. B6 n0 y
! m9 i4 Q; g- Z/ Z5 r$ @% ]6 p6 I9 w
7 M8 }9 ?6 |% \6 z6 \4 g2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象8 D3 o+ k; b' S8 w( M- Y g
+ R2 Z1 |. R. ?0 |
2 D; j+ U1 e" Y4 N' ^+ C6 ~3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了2 _: ]* C f% s1 l2 x/ S. ^, ~
( ?; E _' Y8 w Q
 0 \# ^6 O# n( {
$ P! e! f# b% L( B; F4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象# o( C2 \/ y0 F. j6 \
$ B0 t/ ]5 T5 l
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主